影响油脂变质的因素及预防措施

1变质油脂对人体及动物的危害1.1降低适口性酸败油脂中含有脂肪酸的氧化产物,如短链脂肪酸、脂肪聚合物、醛、酮、过氧化物和烃类。具有不愉快的气味及苦涩滋味,降低了油脂食物的适口性。在饲养过程中,甚至出现禽畜拒食现象。1.2降低营养价值脂肪酸败造成油脂中营养成分的破坏,     

鱼油在水产饲料中的应用

鱼油的主要成分是甘油三脂,此外还含有少量类脂、磷甘油醚、脂溶性维生素以及蛋白质降解物等。与一般动植物油脂相比：鱼油中大部分脂肪酸具有较长的碳链和多不饱和度。长链脂肪酸通常占总量的1／4～1／3,有时高达1／2,其中5～6个双键的脂肪酸通常占15％～30％,     

中链脂肪酸对鸡的影响

中链脂肪酸对鸡的影响人们把Ｃ６－Ｃ１０己酸、癸酸和辛酸称为中链脂肪酸。在动物体内，中链脂肪酸的吸收过程在门脉系统中完成，与在淋巴系统中吸收的长链脂肪酸相比，具有吸收速度快、无积蓄，几乎全部作为能量来消耗等特点。针对夏季产蛋鸡易出现高温应激反应，产蛋率...     

短链脂肪酸对畜禽肠道生理功能及生长性能的影响

短链脂肪酸是膳食纤维在大肠内经细菌发酵的产物,不仅为肠上皮细胞提供能量,还可影响肠粘膜屏障和肠上皮细胞的通透性、氧化应激反应等。本文根据近年来国内外有关研究进展,对短链脂肪酸的产生、短链脂肪酸对畜禽肠道生理功能以及生长性能的影响进行了综述。     

短链脂肪酸调控奶牛乳腺乳脂合成作用机制的研究进展

短链脂肪酸是胃肠道微生物发酵的主要产物,不仅作为乳脂合成前体物直接参与乳腺内脂肪酸的从头合成,还作为信号分子调节乳腺脂肪酸代谢,进而调控乳脂的合成.本文从短链脂肪酸对乳脂合成的影响以及短链脂肪酸调控乳腺乳脂合成的分子机制2方面,综述了短链脂肪酸调控奶牛乳腺乳脂合成的作用机制,为奶牛乳脂合成机制的相关研究提供理论依据.     

脂肪酸功能及其在养猪生产中应用的研究进展

脂肪酸是猪饲料中的一种重要营养成分,包括短链脂肪酸、中链脂肪酸和多不饱和脂肪酸等多种类型,它们除了提供能量外还对猪的肠道微生态、机体代谢、免疫机能、繁殖性能等具有调节作用。文章简述了不同饲料原料中脂肪酸的含量、脂肪酸的主要生物学功能及其在养猪生产中的应用效果,以期为养猪生产中合理应用油脂和脂肪酸提供依据。     

青贮对天然草原牧草长链脂肪酸的影响

以呼伦贝尔草原四种不同草地类型牧草为研究对象,分别对其进行单贮、混贮处理,研究不同青贮处理对不同草地类型牧草长链脂肪酸的构成及含量的影响.结果表明:四种草地类型不同处理样品所含长链脂肪酸的成分相同,都以亚麻酸和棕榈酸为主,亚油酸含量也比较高;四种草地类型不同处理间各长链脂肪酸的含量均有所差异,混贮处理对各长链脂肪酸含量变化的影响最大.混贮处理后贝加尔针茅硬脂酸(P＜0.01)、亚油酸(P＜0.05)的含量明显升高,油酸明显下降(P＜0.05);四种草地经不同处理后同一草地类型取样点之间长链脂肪酸含量的差异不大.     

外源长链脂肪酸对反刍动物分离乳腺上皮细胞脂肪合成的影响

乳中所有的中、短链脂肪酸是在乳腺中从头合成 ,大部分长链脂肪酸来源于血液 ,反刍动物乳腺内中链脂肪酸的合成被酰化作用所终止 ,这决定于从合成酶系中清除乙酰辅酶 A( Co A)酯 ,而这个清除过程由微粒体甘油三酯合成体系完成 ,而中、短链脂肪酸仅在甘油的 sn- 2和 sn- 3位置酯化。脂肪酸从头合成的速率依赖于外源脂肪酸的供给。本文旨在研究外源脂肪酸对分离乳腺组织脂肪酸合成的影响。材料与方法 :1材料 :C14标记的月桂酸、硬脂酸、亚油酸和 9,1 0 - 3H标记的棕榈酸和油酸由英国白金汉郡放射化学中心提供 ,未标记的脂肪酸用薄层色谱分析…     

脂肪酸移位酶FAT/CD36转运长链脂肪酸研究进展

机体对长链脂肪酸(LCFAs)的摄取是细胞利用和调节脂肪酸代谢的重要环节,其中绝大多数LCFAs通过一系列膜转运蛋白介导的摄取作用进入细胞内进行代谢。脂肪酸移位酶(FAT/CD36)是一种分布在细胞膜上的二次跨膜糖蛋白,对长链脂肪酸的转运具有重要作用。论文对FAT/CD36的结构、转运长链脂肪酸的机制以及其表达调控进行综述,有助于更好的了解LCFAs作为重要营养物质的跨膜转运,以及代谢综合症时LCFAs经由FAT/CD36引发的发病机制。     

脂肪酸移位酶CD36/SR-B2及其介导的长链脂肪酸跨膜转运

长链脂肪酸是维持机体正常代谢的重要营养素,其吸收、转运和代谢对动物的健康、生长和生产具有重要意义。近年来,研究发现一些脂肪酸转运蛋白介导长链脂肪酸的跨膜转运。脂肪酸移位酶CD36/SR-B2是一种整合膜蛋白,能特异性介导脂肪酸在多种细胞中的跨膜转运。本文对CD36/SR-B2的由来、亚细胞定位、功能调控及其介导的长链脂肪酸跨膜转运进行概述,探讨其对脂质代谢的调控机制。     

中短链脂肪酸在无抗饲料中的应用

在现代畜牧业中,为了预防动物疾病和提高生产性能,普遍在饲料中使用抗生素。由于抗生素在畜牧业中的过度使用导致细菌耐药性的产生和抗生素的残留,严重影响到人类和畜禽的健康。因此,迫切地需要制定策略来替代抗生素用于生产食品的动物,特别是畜禽。中短链脂肪酸作为安全高效的添加剂已经畜牧生产中得到广泛的应用,文章以无抗饲料为背景,论述了中短链脂肪酸的研究进展和展望,为无抗饲料开发及使用提供参考。     

脂肪酸代谢与肠道微生物定植的相互作用

油脂作为机体三大主要营养素之一,除了为机体供给和储存能量外,也参与机体代谢调节。饮食油脂及其代谢物与肠道微生物群的关系对宿主的生理和代谢具有重要意义。脂肪酸的组成和含量会影响肠道内微生物的平衡,肠道微生物也会影响后肠短链脂肪酸的含量,从而影响机体能量供应和健康状态。本文综述了机体中肠道微生物与脂肪酸的相互作用及其机制,以期为饮食中脂肪酸种类的选择以及配比提供理论依据。     

短链脂肪酸的作用及其调控机理

短链脂肪酸在动物机体中发挥着越来越重要的作用,其调控机理也日渐清晰,本文就短链脂肪酸的作用及其调控机理进行简要综述。     

饲粮添加不同碳链长度脂肪酸对泌乳奶牛生产性能和乳脂肪酸组成的影响

本试验旨在研究饲粮添加不同碳链长度脂肪酸对泌乳奶牛生产性能及乳脂肪酸组成的影响.以36头胎次、泌乳阶段和生产性能等接近的荷斯坦奶牛为试验动物,采用完全随机区组试验设计分为3个组,每组12个重复,每个重复1头奶牛.Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮;Ⅱ组为短链和中链脂肪酸(short-and medium-chain fatty...     

短链脂肪酸在生猪产业的研究与应用

短链脂肪酸是肠道微生物发酵产物,其对机体健康的影响已被广泛研究。本文就短链脂肪酸在国内外的研究进展,综述了其对猪肠道健康和代谢健康的有益影响以及在生猪养殖中的应用,旨在为新型饲料添加剂的开发与利用提供应用和理论依据。     

奶牛脂肪营养要点

脂肪是一类物质的总称，这类物质含有高比例的长链脂肪酸，包括三酰甘油酯、磷酸脂、非酯化脂肪酸和长链脂肪酸盐等。长链脂肪酸盐是富含能量的脂肪，在奶牛饲养中，我们添加脂肪的主要目的就是为了增加日粮的能量浓度，从而达到我们想要的饲养效果。但由于脂肪不同于一般的饲料，在操作上，我们要注意以下几个问题：     

中链脂肪酸及其衍生物有利于动物肠道健康

畜牧业正在研究不同种类的抗生素替代品,其中包括中链脂肪酸及其衍生物。研究表明,在动物日粮中添加中链脂肪酸可以改善动物肠道的微生物组成。     

中链脂肪酸的生物学特点及对仔猪生产性能的影响

中链脂肪酸因其特殊的生理学作用,不仅能够为幼龄动物提供营养,而且对病原菌具有抑菌作用,能够提高幼龄动物的免疫力和抗应激能力。本文就中链脂肪酸的生物学特点以及对仔猪生产性能的影响进行了概述。     

中链脂肪酸在仔猪生产中的研究与应用

中链脂肪酸是一类含有6~12个碳原子的饱和脂肪酸,广泛存在于天然食物中,其对机体具有广泛的有益作用。本文就中链脂肪酸的消化吸收代谢特性、抗菌特性、抗炎抗氧化作用以及在仔猪生产中的应用进行综述,旨在为新型饲料添加剂的开发与利用提供应用和理论依据。     

饲料中可影响牛奶乳脂率的成分

牛瘤胃代谢产物中的挥发性脂肪酸即乙酸、丙酸和丁酸的比例结构,对奶牛产奶量和乳脂率有重大影响。乙酸被吸收后,通过血液被输送到乳腺,用以合成乳脂肪中的一系列短链脂肪酸;丙酸被吸收后,输送到肝脏,成为合成葡萄糖的原料;丁酸是乳脂肪中的短链脂肪酸,也可与乙酰辅酶A缩合形成高级脂肪酸。乙酸、丁酸比例增加,有利于提高奶牛乳脂率。