喜忧参半锁不住 和谐奶业才是春——饲料涨价、奶源短缺、奶价上浮、消费不减的调研与思考

甘肃和全国一样,2006年以来,甘肃奶牛养殖效益大幅度下降,部分奶牛养殖户亏损,个别地方出现倒奶杀牛现象。奶农在饲料涨价、压级压价、拖欠奶资的泥潭中挣扎着,且越陷越深。只前,奶业出现的问题,实质上是加工环节出的问题,又反作用于奶牛饲养业,使奶农饲养积极性下降。实践证明,只有减少乳品企业用于促销的损失,增加利润空间,就在源头为原料奶收购的涨价创造了前提,乳品企业也只要在获得正常利润后反哺奶农．才能保护奶农的利益．保护整个行业。如何使奶业产、加、销各环节接成一个完整的产业体系,维护奶业各部门从业人员的利益,使奶农养牛实现与市场接轨,构建和谐健康的奶业。是热爱和关心奶业各方志士仁人的心愿。     

今年仍加强奶业生产扶持

去年我国的奶业出了一些问题，年初开始就出现倒奶杀牛的现象，奶牛淘汰步伐加快，奶牛被当肉牛卖，一些地方还出现了宰杀新生犊母牛问题。     

江苏稳定奶业生产

江苏省农委近日下发《关于做好稳定奶业生产工作的紧急通知》,要求各地迅速行动起来,采取有效措施,全力以赴协调处理"卖奶难",确保奶农利益、稳定奶业生产。要求具体措施如下:一是千方百计组织协调加工企业保证生鲜乳收购稳定奶业生产的根本是保护奶农利益、稳定养殖基地,关键是乳品加工企业,保证生鲜乳正常购销是当务之急。各地要对当地的生鲜乳正常购销负起责任,密切关注生鲜乳销售形势,通过各种形式督促乳品企业履行收购合同,积极收购,善待奶农,共渡难关,力争做到不拒收、不倒奶、少限收、少卖牛。要千方百计帮助奶农和乳企建立利益联     

关爱奶农 关爱奶牛——黑龙江省奶业协会召开奶农迎春茶话会

2008年1月15日，黑龙江省奶业协会在双城市五家镇主持召开主题为“关爱奶农关爱奶牛”的奶农、市县奶业协会代表迎春茶话会，面对面了解奶农对国务院、省政府支持奶业发展政策落实的情况，倾听奶农对今后奶业发展的意见，组织专家和企业现场解答奶农提出的奶牛生产技术问题。中国奶业协会理事长刘成果亲临会议作了重要讲话，并向全国奶业界同仁拜年。省畜牧兽医局副局长王德胜、省奶业协会理事长侯兆江、秘书长吴和平等同志参加了会议。     

我国奶业生产现状研究

奶业是一种高投入、高产出技术密集型产业，奶制品中富含人体所需要的全部氨基酸、多种维生素、微量元素及矿物质，被人们誉为最接近完美的营养品。文章重点分析了我国原料奶生产的区域特性，我国奶牛的饲养规模及良种奶牛覆盖率，我国原料奶生产中存在的问题及对策研究。     

为蒙古奶业发展的现状、问题与对策

最近，中国乳业发展出现了一些新情况和新问题，奶牛养殖效益下滑，部分地区发生倒奶杀牛现象。为了解当前奶业发展的基本情况、形势以及奶业发展中存在的问题，对内蒙古自治区奶牛养殖户、乳制品加工企业、奶联社等进行了深入调查和分析，为促进奶业持续健康稳定发展，提出了相应的政策建议。     

内蒙古奶业发展的现状、问题与对策

最近,中国乳业发展出现了一些新情况和新问题,奶牛养殖效益下滑,部分地区发生倒奶杀牛现象。为了解当前奶业发展的基本情况、形势以及奶业发展中存在的问题,对内蒙古自治区奶牛养殖户、乳制品加工企业、奶联社等进行了深入调查和分析,为促进奶业持续健康稳定发展,提出了相应的政策建议。     

近期倒奶事件及其原因分析

从2014年底到2015年初,中国多地乳制品加工企业减少收奶甚至拒绝收奶,奶农倒奶的报道频频见诸报端。倒奶事件不是首次发生,也不是仅中国才有的现象,但是此次倒奶事件却引起了媒体、老百姓的极大关注,讨论的焦点并不仅仅局限在乳业行业本身,甚至被放大成了对社会制度的讨论。因此,为了弄清此次倒奶的原因,梳理了近年国内外的倒奶事件,对其缘由进行分析,并重点分析了此次倒奶的原因,在此基础上借鉴国外防范奶农倒奶的经验,提出加速奶业的产业融合、完善利益联结机制、发挥两大协会的作用及加强乳制品进口管理等减少奶业波动的政策建议。     

山东省奶业发展动态仿真模型设计

对山东省奶业的生产、消费和加工进行了模拟研究,探索了山东奶业的发展趋势、奶消费趋势及资源平衡等问题。通过多次的仿真试验,优选出合理的奶业发展方案,并指出了在奶业发展方案实施过程中各有关部门应采取的措施。     

农业部发出紧急通知要求千方百计稳定奶业生产

受三鹿牌婴幼儿奶粉事件影响，近几天河北、内蒙古、山西、山东等奶牛主产省份相继出现倒奶现象。农业部25日发出紧急通知，要求各级农业和畜牧兽医部门采取更加有力的措施，千方百计保护奶农合法利益，稳定奶业生产。     

日本奶农生产经营的改善及其对我国奶业发展的启示

日本奶牛的饲养主要依赖于国外饲料的进口,国际饲料价格的上涨使得日本奶业陷入了危机,奶农的生产经营状况直接关系到奶业产业的发展。本研究基于日本社团法人中央畜产会实施的全国农户生产经营指导项目中所调查的294个奶农农户的生产经营相关数据,采用因子分析、多元线性回归分析、聚类分析方法,对影响奶农经营收入的因素进行了分析。结果表明,奶牛饲养的收益、奶牛饲养的劳动效率、饲养规模这三个因素对奶农的生产影响最大;阐明了奶农生产中存在的问题;提出了奶农生产经营的改善应该着重于适度扩大生产规模;合理进行投资,并且均衡大型机器设备和小农器具投资的比例以改善奶农饲养效率以及饲料生产效率,提高奶农的收入。最后,借鉴日本奶业生产经营中存在的问题,总结了对我国奶业发展的启示。     

主要发达国家奶业政策分析及对中国的启示

改革开放以来,中国奶业发展迅速,但政府奶业相关配套政策目标不明确,手段单一。本文通过对美国、欧盟、日本奶业政策目标、手段进行分析,发现不同国家根据各自不同的奶业发展状况设定了适合本国的奶业政策目标,充分利用WTO允许的政策手段。笔者提出,目前有必要在一定时期内以加强对民族奶业的保护,作为中国奶业政策总的目标;在政府奶业扶持政策中,除了充分利用黄箱补贴给予的机会外,还要积极扶持奶农发展。     

2007中国奶业十大事件

《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》扭转奶业发展不利局面 2007年9月27日,《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》出台,给中国奶业的持续健康发展打了一针强心剂。在此之前,我国奶牛养殖的成本明显上升,原料奶收购价格偏低,奶牛养殖效益大幅下降,全国40％的奶牛养殖户亏损,部分地区甚至出现宰杀母牛犊的现象,严重威胁到我国奶业发展的基础。国务院《意见》的及时出台对防止我国奶业大起大落具有重大历史意义。     

奶价持续下跌 中国奶业何以解困

从2013年8月到现在,奶业行业内最热议的一个词应该非＂奶价＂莫属了,＂奶价＂二字也频繁地出现在各种媒体上。它开始是直线上升,2014年春节后又迅速回落,甚至接近生产成本。而奶牛养殖者们的心也随着奶价的起起伏伏,忽喜忽悲。但不管是喜还是悲,奶价的波动带给我们更多的是对行业如何稳定健康发展的思考。     

加快甘肃奶业持续稳步健康发展之对策

养殖规模小、单产水平低、抗风险能力差; 奶源基地建设滞后且与饲草料基地建设不同步;乳品企业加工能力偏低,产品单一,缺乏市场竞争力,产业化程度不高;奶农与乳品企业两头不见利是甘肃奶业发展出现的新问题。通过法律和市场规范,解决龙头企业与奶农的逐利性矛盾,建立和完善风险共担机制;加快奶业协会培育,促进奶业生产和乳品加工协调发展, 实现数量规模型向质量效益型转变;加快奶源基地建设,优化整合企业、品牌资源,实施产品差异化经营,努力塑造区域乳业品牌,是甘肃奶业持续稳步快速健康发展应对的良好策略。     

新疆奶业现状和发展思路

从奶牛饲养、乳品加工和乳品消费市场三个方面分析了新疆奶业发展的现状 ,明确了制约新疆奶业发展的突出问题 ;认为发展奶业应采取优势区域合理规划奶业布局、培育和发展乳品加工龙头企业 ,强化良种奶牛繁育与引进 ,同时作好行业服务是新疆奶业发展采取的主要措施 ;阐明了新疆奶业发展的主攻方向、发展目标、采取措施 ,进一步推进新疆奶牛养殖业和乳品加工业的现代化。     

山东省十条措施规范生鲜乳产销秩序

<正>前期,受多种因素影响,山东省部分地区发生"卖奶难"问题,甚至出现奶农倒奶现象,对奶业发展造成一定冲击。为维护市场秩序、确保奶农利益、稳定奶业生产,日前,山东省畜牧兽医局与省工商局、省物价局、省质监局联合下发了《关于规范生鲜乳产销秩序稳定奶业生产的紧急通知》,提出十条措施,全力以赴协调处理"卖奶难"问题。     

奶牛养殖效益回升

本刊讯 据相关报道显示：随着国家大力支持奶业发展，奶农积极性得到恢复，奶牛养殖效益回升，饲养一头单产5吨的奶牛今年可望盈利2000元左右。     

中国奶业发展的新问题和对策及未来趋势

为了解2007年9月《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》出台后的效果,对内蒙古自治区、黑龙江省的奶牛养殖户、乳制品加工企业、奶站等进行了深入调查和访谈．了解了奶业发展面临的新情况和新问题：鲜奶收购价格一路上扬,奶牛价格有所恢复,奶农养殖效益逐步提高;奶牛存栏数量下降,奶源紧张．企业争抢奶源情况严重;奶制品价格上涨,但涨幅较小,部分企业出现亏损;奶业价值链各环节利益分配失衡,抑制了奶业的健康发展。并针对这些问题提出了相应的政策建议：加快《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》的政策落实：按照《乳制品加工行业准入条件》,合理布局乳制品加工企业,优化增量,调整存量;整合奶业价值链,保证产业链各个环节的利益,使得奶业产业链各个环节相互促进、共同发展;扶持奶业合作社、奶农协会和专业服务组织的发展;加大对标准化规模养殖的示范与推广力度以及对养殖小区的扶持;加强奶业公共服务体系建设．发挥政府的公共职能。最后对中国奶业的发展趋势进行了展望。     

中国奶业发展的污染问题与生态问题

中国的奶业，在新世纪开端的若干年将是中国各业的朝阳、世界奶业的新星。然而，同其他畜禽养殖一样，中国奶业的发展也面临着严重的环境压力，主要表现为城郊农场集约化养殖带来的污染问题与传统牧区奶业发展面临的生态压力问题。解决中国奶业发展中面临的污染问题与生态问题，走奶业的可持续发展道路，是中国奶业发展面临的一个重要问题。一、城郊奶牛集约化养殖带来的污染问题我国畜禽养殖（包括奶牛养殖）所带来的污染已对部分区域的环境质量造成了严重影响。根据国家环境保护总局南京环境科学研究所对太湖流域的研究，畜禽粪便流入水体…