我国研制成功监测肉类药残智能系统

用于检测肉类兽药残留的生物芯片检测系统在生物芯片北京国家工程研究中心研制成功，这是世界上第一个能够监测肉类中兽药残留的生物芯片系统。该生物芯片能够分析大量的生物分子，快速准确地完成肉类中兽药残留的检测工作。已研制成功的这套兽药残留蛋白质免疫芯片检测系统，能够在几分钟内检测出肉类中的兽药残留。目前该芯片的第一代样品已经研制成功，可以对包括瘦肉精、磺胺二甲嘧啶、链霉素在内的几种重点兽药进行检测。     

动物源性食品的兽药残留控制

本文从产生兽药残留的主要兽药、兽药残留产生的原因、兽药残留对公共卫生及环境的危害、动物源性食品兽药残留现状、动物源性食品兽药残留防控措施等5个方面,对动物源性食品的兽药残留问题进行了分析和阐述,提出在法律法规、规范兽药生产安全和使用、加强饲养管理和改变饲养观念、加大宣传、完善兽药残留监控体系和加快兽药残留检测方法的建立等方面对动物源性食品兽药残留的控制对策。     

多残留检测的前处理技术及检测方法比较

当前人们对于食品的安全越来越关注,农药残留和兽药残留是目前重要的食品安全问题,对食品中农药残留和兽药残留进行快速检测对人们健康有着重要的意义,而对食品基质中多种兽药残留和农药残留进行检测依赖于有效的前处理方法和精密的分析仪器。分析了农药残留和兽药残留分析检测的研究背景和现状,并对国内外不同食品基质中农药残留和兽药残留的前处理方法及检测方法进行了比较,为食品中农、兽药残留监控提供参考。     

兽药残留分析研究进展

对兽药残留分析技术及其进展进行了综述。从专一性很强的免疫分析到功能强大的液——质联机技术都在兽药残留分析中得到研究和应用。高效液相色谱、固相萃取技术和免疫分析技术发展较快。本文还对高效薄层色谱、毛细管区域电泳、超临界流体色谱、智能色谱和联用技术等进行了讨论。     

胶体金免疫层析技术在兽药残留检测中的应用及发展前景

胶体金免疫层析技术作为一种新型免疫学快速诊断和检测技术,不仅具有敏感、特异、便捷、快速等特点,而且适合基层和现场使用。目前,该技术已广泛应用于兽药残留方面。文章就胶体金免疫层析法的原理、兽药残留的危害及免疫胶体金技术在畜禽产品兽药残留检测中的应用及其存在的问题和发展前景作以阐述。     

农产品中农兽药残留检测技术与应用研究

结合农产品质量安全检测的需求，综述了仪器分析、生物传感器、免疫分析和酶抑制法在农兽药残留检测中的研究及应用，并展望了未来加强农兽药残留检测，提高农产品质量的途径。     

农产品中农兽药残留检测技术与应用研究

结合农产品质量安全检测的需求，综述了仪器分析，生物传感器，免疫分析和酶抑制法在农兽药残留检测中的研究及应用，并展望了未来加强农兽药残留检测，提高农产品质量的途径。     

基于量子点的荧光免疫分析在农兽药残留检测中的应用研究

目的:探讨农兽药残留的快速检测方法及基于量子点的荧光免疫分析在农兽药残留的快速检测的应用。方法:选择水产品鱼中的氯霉素作为研究对象,分别采用小分子直接包被技术和量子点-荧光免于分析相结合的方法(cFLISA),传统的酶联免疫分析法(ELISA)和高效液相色谱法(HPLC),分析样品中氯霉素的含量,观察和比较各方法的准确性、灵敏度和检测时间。结果:cFLISA灵敏度最低检测限浓度分别为10.4ng/ml和0.3ng/ml,显著高于ELISA法(P<0.05);平均加标回收率和变异系数为89.5%和1.3%,显著低于ELIAS的变异系数6.46%(P<0.05);实际检测中准确度显著高于ELISA和HPLC(P<0.05)。结论:基于量子点的荧光免疫分析法能快速检测出水产品中氯霉素等药物残留,灵敏度高、时间短,是食品和环境中农兽药残留检测的一种理想方法。     

动物源性食品中多兽药残留检测方法的研究进展

动物源性食品中兽药残留已成为日益突出的问题,因此检测并监控动物源性食品中的兽药残留具有重要的意义。就近年来国内外动物源性食品中兽药残留检测的前处理方法和分析技术展开了探讨和分析,为兽药残留检测方法的开发提供一定的参考和依据。     

动物性食品中兽药残留的危害及其原因

当前动物性食品普遍兽药残留严重,为降低动物性食品中兽药残留的危害,将对动物性食品中兽药残留的原因进行分析,并在此基础上研究动物性食品中兽药残留的危害,最终探讨动物性食品兽药残留的控制措施。     

畜产品中兽药残留检测方法的研究进展

近年来,兽药在畜牧养殖业中的广泛使用促进了畜牧业的发展,提高了生产效益,同时兽药的使用也可能会带来很大问题。若不合理使用兽药,可能会造成畜产品中兽药残留的蓄积,危害人体健康,故对兽药残留的检测显得尤为重要。本文对畜产品中兽药残留的原因、危害及残留的分析检测技术进行了综述,并对畜产品中兽药残留的检测技术进行了展望。     

基于灰色关联度法评价梅花鹿鹿茸品质

为建立较为完整的梅花鹿鹿茸灰色关联度模型并进行其质量评价,本研究通过对10支鹿茸筛查51种兽药残留、5种重金属,选出无兽药残留和无重金属超标的鹿茸,测定核苷、生物胺、脂肪酸、氨基酸、多糖和粗蛋白6种主要成分的含量,采用灰色关联度法,以相对关联度为测度,构建鹿茸质量评价模型。结果表明,10支梅花鹿二杠茸兽药残留、重金属均不超标,它们的相对关联度存在着一定的差异,表明即使同种规格的鹿茸品质也具有差异性。本研究构建了新的鹿茸质量评价模型,为鹿茸药材的综合质量评价提供了新的方法。     

中草药在养猪业中的应用研究进展

随着养猪业的规模化发展,抗生素等兽药的大量使用甚至滥用引发的兽药残留等问题给人们的食品安全造成了一定的危害。中草药具有防治猪病、提高免疫及促生长发育等方面的优势,开发利用中草药资源,用中药来代替常规的抗生素、促生长素和化学药物添加剂,对降低兽药残留,发展绿色养猪业具有的广阔的前景。     

两种兽药残留检测技术的差异比较

正面对从出不穷的食品安全问题和溯源管理难等问题,快速检测技术和仪器及试剂的研究具有特殊的意义,应从我国实际出发,尽快形成"快速筛查方法"和"确证检测方法"相结合的检测方法体系。借鉴和采用国内外先进技术和经验,研究并实施动物性产品中兽药残留的快速检测技术,目前快速检测技术主要有酶联免疫检测技术、胶体金免疫层技术、微生物抑制法检测技术、化学发光酶免疫检测技术等,     

兽药残留危害分析与管控

本文通过查阅文献和生产调查,对兽药残留的含义再阐释,梳理了兽药残留的危害性,对产生兽药残留的原因进行分析,并提出控制的综合措施。     

快速检测瘦肉精试剂盒问世

一项动物食品中的兽药残留快速检测技术日前在中国农业大学通过鉴定。有关专家认为该项技术是我国兽药残留检测技术的一个重大突破。这项名为“磺胺二甲嘧啶和克仑特罗酶联免疫试剂盒”的科研项目是“十五”国家科技攻关计划“兽药安全评价与残留检测技术研究”课题的重要内容。     

兽药残留的危害与防控对策

兽药残留是目前国内外普遍关注的热点问题,兽药残留的危害直接影响动物性食品质量安全以及人类的身体健康。分析了兽药残留原因、危害,并提出了相应的监控措施,以为兽药残留的控制提供参考。     

新丝路经济带西部地区羊肉中兽药残留风险分析

通过对我国肉羊养殖过程的跟踪调研,分析了肉羊养殖过程可能使用的兽药,对比研究了国内外对肉羊养殖用药的规定和对羊肉中兽药残留的限量要求,检测分析了不同饲养方式下羊肉样品中青霉素、氯霉素、左旋咪唑、阿维菌素、盐酸克伦特罗和己烯雌酚6种兽药残留。结果显示,不同饲养方式所有检测样品中所检兽药均为未检出,羊肉兽药残留风险低。     

酶联免疫试剂盒产品评价及不合格因素分析

酶联免疫试剂盒(ELISA)作为一种常用的兽药残留检测方法,具有灵敏度高、特异性强等特点。文章针对试剂盒使用特点,介绍了试剂盒比对实验的整体思路及使用过程中出现的一些问题,并对这些问题进行简要的分析。     

我国兽药残留标准现状和问题研究

兽药残留标准作为兽药残留监控的技术性法规。是残留监控工作的基础和技术指南。因此,为了保护消费者的健康．也作为国际动物性食品贸易中的一项技术性贸易壁垒措施．各国政府都非常重视动物性产品兽药残留标准体系建设。目前．我国兽药残留标准体系主要由兽药残留检测方法标准、兽药残留限量标准和兽药使用规范3部分组成。本文结合我国兽药残留标准体系的发展和现状．提出了目前存在的问题和改进工作的建议。