蘑菇速冻工艺

蘑菇，一般指双孢蘑菇，营养丰富，尤其是赖氨酸和精氨酸的含量特别丰富，同时还含有粘多糖等活性物质，具有抑制肿瘤生长、提高机体免疫能力等重要功效。还具有抗癌、降低血浆胆固醇、增强机体抗负荷的适应能力、抵抗疲劳等生理功效。     

我国加入WT0后江西猕猴桃产业发展的对策研究

中国是猕猴桃原产地，具有丰富的猕猴桃资源。同时，猕猴桃产业也是中国加入WTO以后具有比较优势的水果产业。中国猕猴桃的成熟期和新西兰、澳大利亚等南半球国家互相错开，正好填补了南半球国家猕猴桃市场的淡季。江西应充分利用猕猴桃资源丰富、生态环境优良、产业基础好、山地面积大、劳动力价格低和生产出的猕猴桃果实品质优良等有利条件，集中在奉新和宜丰等地发展猕猴桃产业。     

宣汉青脆李发展现状与对策思考

青脆李是具有地方特色的优质伏季水果，在四川省宣汉县栽培历史很长，品种资源丰富，产业优势明显，适应性、抗逆性强，产量高。果实具有色绿、味香、质脆、口感好、皮薄肉多、营养丰富、耐贮藏等特点，深受广大消费者喜爱。尽管如此，在不少的宣汉人眼里．青脆李目前仍属于“小杂水果”，认为其发展空间极小。     

泡沫雕制小品的园林造型

在园林景观中，泡沫雕制小品具有质轻、制作简单、花色丰富、成本低的优点，近年来深受园林界的喜爱。泡沫雕制成型后，应进行批灰，再用丙烯颜料根据需要上各种颜色。一般泡沫雕制小品可连续展出几次，下次展出时如有破损可进行修被 、批灰，重新上色后灿然如新。 泡沫雕制小品造型丰富，在园林气氛布置中应用较多，具有很好的布置效果。泡沫雕制小品造型丰富，有人物、动物 、山石、植物、几何、字体等下面结合图例进行介绍。     

珠海市西芹生产现状及发展对策

西芹，原产地中海沿岸国家。西芹气味芳香、营养丰富，含有人体所需的钙、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养物质，还具有清热、利尿和降血压等多种保健功能，因此深受消费者喜爱。     

雪莲果丰产栽培技术

雪莲果属菊科葵花属多年生草本植物，原产于南美洲热带。外形象红薯，果肉皮薄汁多，晶莹剔透，香甜脆爽且无渣，营养丰富，富含多种维生素，属低热量食品，其果糖含量高达60％～70％，还含有丰富的矿物质及铁、锌、硒等微量元素，具有助消化、降血脂、     

江苏里下河地区芡实栽培技术

芡实又名鸡头果，以种子内的种仁供食用（芡米），营养丰富，富含淀粉和多种维生素，具有养血安神、益肾固精、去湿健脾、止泻止带等疗效，同时也具有滋阴养颜之效果。     

香菇高效栽培技术

香菇是我国最早进行人工栽培的食用菌之一，具有品质好，营养丰富，生产成本低，操作技术简单，培养料来源丰富，经济效益高等优点，近年来在我地袋式栽培面积不断扩大。香菇袋栽大致可分为培养料配制、装袋灭菌、接种培养、出菇采菇管理等4个步骤，现将其栽培技术介绍如下。     

风味苦瓜果酱的加工

苦瓜性味苦寒，具有消热祛暑、明目清心等功能。苹果味甘可口，营养丰富，具有通便、养神等功效。以苦瓜和苹果为主要原料，加以砂糖、琼脂等为辅料制成的风味苦瓜果酱，产品呈天然清亮的浅黄色，具有苦瓜的清香和苹果的香气，带有少许苦瓜特有的苦味。     

马铃薯高产栽培技术

马铃薯具有产量稳定、生育期短、适应性强、营养丰富等特点，现将其高产栽培技术总结如下：     

柑橘全汁发酵酒工艺总结

柑橘营养丰富，富含糖、有机酸、维生素C、纤维素和矿物质等多种成分，这些营养成分对维持人体的各种生理功能具有重要作用。同时，柑橘中还含有一定量的类胡萝卜素、黄酮类及柠檬苦素等功能性成分，这些成分具有防止心脑疾病，抗癌及延缓衰老等重要功能。     

优质丰产早熟南瓜新品种红升

南瓜果实清香甜脆、营养丰富且具有保健功能，在近年的蔬菜消费结构中占有不可缺少的重要位置。南瓜有3个主要栽培种类，即中国南瓜、印度南瓜和美洲南瓜。其中优质的印度南瓜品种，又称板栗南瓜或西洋南瓜，具有抗逆性较强、早熟、易于栽培、耐贮运、口感好、品质风味佳，富含β-胡萝卜素、营养丰富、种植效益好等优点，近年来在我国的栽培面积逐年上升，     

大棚蔬菜施用草木灰好处多

草木灰是农业生产上常用的一种钾肥，它不仅含有丰富的钾，而且含有磷、钙、硼、镁、锰、硅等多种植物生长所必需的多种矿物元素。草木灰来源丰富，存积快，使用方便，将其施在大棚蔬菜上具有6个好处：     

丝瓜高产高效栽培技术

丝瓜营养丰富，含有大量蛋白质、淀粉、钙、磷、铁、维生素A和胡萝卜素等营养物质，具有生津止渴、清热解毒、止咳化痰、清暑凉血等功效，丝瓜的汁液还可美容护肤，是夏季蔬菜供应的主要品种之一。     

小陇山林区野生木质藤本资源及开发利用

小陇山林区木质藤本资源丰富，种类繁多，具有药用、观赏、食用等多种用途；调查小陇山林区木质藤本种质资源的种类及利用价值，提出相应的开发利用建议。     

丝瓜营养价值及高产高效栽培技术

丝瓜营养丰富，具有很高的营养保健价值。丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分一皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。中医认为，丝瓜昧甘，性凉，无毒，有清热利肠、     

火龙果的保健作用及发展前景

火龙果的果实、花、茎营养丰富，舍有人体必须的多种营养成分和矿质元素，具有增白美体、预防心血管疾病、提高人体免疫力等多种保健、药用功效，开发利用前景广阔。     

攀西地区番石榴引种观察

番石榴（Psidium guajavaLinn）别名番稔、芭乐、鸡屎果，是亚热带名优水果之一，生长快、产量高。现台湾、广东、广西、福建、江西等省均有栽培，其果实含有丰富的维生素，铁、钙、磷的含量也极高，适合鲜食、加工，便于贮藏和运输。其果肉具有降压、祛痰润肺、消食解酒、降火利尿等作用，中外民间医药多有采用番石榴果实及其叶子治疗糖尿病。番石榴营养丰富，维生素C含量高。     

四季西芹冬季大棚高产高效栽培技术

芹菜是蔬菜生产中的主要栽培品种，营养丰富，具有一定保健作用和药用价值。100g芹菜中含蛋白质2．2g、钙8．5mg、磷61mg、铁8．5mg，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为番茄的20倍左右，芹菜中还含有丰富的胡萝b素和多种维生素等，     

金针菇豆奶饮料的研制

金针菇具有很高的营养价值和药用价值。它含有人体必需的８种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量十分丰富，能促进儿童智力发育和健康成长，国外称之为“增智菇”。其所含的朴菇素，具有显著的抗癌和降低胆固醇的作用，还可预防高血压和治疗消化道炎、肝炎等，是一种具有很高开发价值的保健食品。 大豆具有很高的营养价值，富含人体易吸收的蛋白质，ＶＥ和微量元素，还含有亚油酸、亚麻酸等必需脂肪酸和生理活性成分。 依据营养、功效互补原理，将金针菇与大豆有机复合，经科学加工，可制成营养丰富、保健性强的复合饮料──金针菇豆奶。１材…