斑鳠的含肉率及肌肉营养成分分析

试验结果表明,斑鳠平均含肉率为(78.22%±3.20)%,粗蛋白17.65%、粗脂肪1.72%、粗水分78.64%%、粗灰分1.19%.肌肉蛋白中含有17种氨基酸,总量为72.86%(干样),其中人体必需氨基酸总量为33.14%,占氨基酸总量的45.48%,必需氨基酸的构成比例基本符合FAO/WHO的标准.必需氨基酸指数为67.44.鲜味氨基酸含量为27.00%,占氨基酸总量的37.06%.     

我国农业标准化存在的问题及对策探讨

1存在的问题农产品的安全及其结构性的相对过剩、国际贸易中的“绿色门槛”近来成了人们谈论的热点话题,这些问题与农业标准化息息相关,而且与农业标准化本身存在的一些问题是分不开的。①认识不足,农产品质量标准意识淡薄标准化知识尚未普及,实施标准化还不能成为农民的自觉行动,各地发展也不平衡;在标准的制定和使用过程中生产部门、行业协会参与不够,标准的制定与实施脱节,标准化只是一个概念;缺少财力、物力的支持。②缺乏一套既符合中国国情又能与国际接轨的农产品标准体系一是国家标准、地方标准、行业标准、企业标准混乱,行政法规、…     

紫苏无公害栽培技术要点

紫苏又名赤苏、红苏,为唇形科紫苏属一年生草本植物,主要分布在我国华中、华南、西南和台湾地区。紫苏叶富含粗蛋白、脂肪、粗纤维、钙、磷、氨基酸等物质,叶具特异芳香,有杀菌防腐作用,可作调味佐料和蔬菜食用。其根、梗、叶、花、果实均可人药,有散寒、发汗、利尿作用,是优良的出口创汇功能性蔬菜。现将叶用紫苏无公害栽培方法介绍如下。     

长尾大眼鲷的含肉率及肌肉营养成分分析

为了给长尾大眼鲷[Priacanthus tayenus(Richardson)]种质资源的科学保护、开发利用、增殖放流及营养价值研究提供依据,采用常规方法对其含肉率和肌肉营养成分进行了测定。结果表明:长尾大眼鲷的含肉率为(73.28±0.55)%,肌肉中的粗蛋白、粗脂肪、水分和粗灰分分别为(19.32±0.03)%、(1.37±0.02)%、(77.35±0.35)%和(1.37±0.02)%;共检测出17种氨基酸,总量为14.96%(鲜样),其中人体必需氨基酸总量为6.26%,占氨基酸总量的45.66%,必需氨基酸的构成比例基本符合FAO/WHO标准,必需氨基酸指数为61.38%,鲜味氨基酸含量为5.86%,占氨基酸总量的39.19%。结论:长尾大眼鲷是一种含肉率较高,味道鲜美,营养价值较高的优质蛋白质海水鱼类。     

冬种马铃薯稻草覆盖免耕栽培技术

针对珠海地区晚稻收获后稻田闲置及冬季热量资源丰富的特点,从选地整畦、品种选择、种薯处理、适时播种、施肥盖草、田间管理、适时收获等方面介绍珠海地区冬种马铃薯稻草覆盖免耕栽培技术。     

饲料维生素A对美国红鱼组织NO的影响

采用单因子试验设计,将300尾平均体重为151.46(±8.18)g的美国红鱼随机分为5个处理,每个处理3个重复,每个重复20尾,分别饲喂5种不同维生素A水平(30、4 166、8 533、18 532、33 263 IU/kg)的等氮等能饲料,进行为期8周的生长试验。结果表明:饲料维生素A水平在33 263 IU/kg时美国红鱼头肾和脑的NO含量和NOS活力最高;饲料维生素A水平在8 533IU/kg时美国红鱼脾的NO含量和NOS活力最高;饲料维生素A水平在18 532 IU/kg时美国红鱼肠的NO含量和NOS活力最高;饲料维生素A水平在4 166 IU/kg时美国红鱼胸腺的NO含量和NOS活力最高;饲料中添加维生素A对美国红鱼肝脏的NO含量和NOS活力影响不显著。综上所述,饲料中添加适当维生素A对美国红鱼组织中的NO含量和NOS活力有显著影响。     

鱼类病毒性出血病的复方中草药防治方法

鱼类出血病是淡水养殖中最常见的一种疾病，有细菌性和病毒性两种。复方中草药在预防、治疗鱼类病毒性出血病实践中行之有效，文章主要说明这些复方中草药的成分、使用方法及药理。     

锐劲特与阿维菌素混配防治小菜蛾药效试验

利用锐劲特(5%SC)与阿维菌素(1.8?)混配防治小菜蛾,以锐劲特25mL/667m2 阿维菌素20mL/667m2防治效果最佳,且持效期长;锐劲特15mL/667m2 阿维菌素12mL/667m2、锐劲特20mL/667m2 阿维菌素16mL/667m2以及两种单剂锐劲特30mL/667m2、阿维菌素40mL/667m2处理也有较好的防治效果。生产上建议用锐劲特25mL/667m2 阿维菌素20mL/667m2混配防治小菜蛾,每10～14天喷施1次,共喷2次。     

3种不同地下茎形态竹子的钾含量及积累特征

以浙江省典型的散生型高节竹、混生型苦竹和丛生型绿竹为研究对象,对钾含量、储量和分配格局进行研究。结果表明,绿竹和高节竹钾含量大小表现为叶>枝>秆,而苦竹则表现为叶>秆>枝,枝、秆中钾含量随着年龄的增大而降低;高节竹、苦竹叶片钾含量显著高于绿竹;高节竹枝条钾含量显著高于绿竹;苦竹秆中钾含量显著高于绿竹。钾素积累量大小为苦竹>绿竹>高节竹,其积累量分别为259.87、177.05、123.16 kg·hm^-2,而钾素利用效率高低则表现为绿竹>苦竹>高节竹,每生产1 t干物质所需钾素分别为3.81、6.34、6.95 kg。     

日本金线鱼肌肉营养成分分析

对日本金线鱼(Nemipterus japonicus)的含肉率和肌肉营养成分进行测定并分析。结果表明,日本金线鱼含肉率为74.96(±1.99)%,粗蛋白含量为19.48(±0.21)%,粗脂肪含量为2.66(±0.02)%,水分含量为76.37(±0.34)%,粗灰分含量为1.35(±0.02)%。肌肉蛋白中17种氨基酸占鲜样的13.71%,其中人体必需氨基酸占鲜样的6.26%,占氨基酸总量的45.66%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比例为89%,符合FAO/WHO的标准。第一、第二限制性氨基酸均为含硫氨酸(蛋氨酸+胱氨酸)和苏氨酸,必需氨基酸指数为65.30,4种鲜味氨基酸含量为5.39%,占氨基酸总量的39.31%。