不同涂膜对贮藏青椒综合品质的影响研究

以蔗糖酯、壳聚糖和对羟基苯甲酸丙酯作为涂膜材料对青椒进行保鲜处理,观察青椒在贮藏期间烂果率、重量、Vc、叶绿素含量方面的变化情况,并对青椒的综合品质进行评定。研究表明:贮藏期间经涂膜处理青椒的综合指标明显优于未涂膜青椒;正交试验结果表明:在室温下,以0.5%蔗糖酯、1.0%壳聚糖、0.006μg/g对羟基苯甲酸丙酯作为复合涂膜剂,青椒的综合品质最好。     

壳聚糖涂膜处理对山楂贮藏保鲜效果的影响

【目的】探明壳聚糖在山楂贮藏过程中的保鲜效果,为延长山楂保鲜期提供技术支撑。【方法】采用不同浓度的壳聚糖溶液(1%壳聚糖溶液、1.5%壳聚糖溶液、2%壳聚糖溶液、1%壳聚糖+1%抗坏血酸混合溶液、1%壳聚糖+1.5%抗坏血酸混合溶液、1.5%壳聚糖+1%抗坏血酸混合溶液和1.5%壳聚糖+1.5%抗坏血酸混合溶液)涂膜处理山楂,常温贮藏情况下定期测定山楂的果实硬度、失重率、Vc含量、可滴定酸含量、可溶性总糖含量和果实腐烂率等生理指标,分析壳聚糖涂膜处理对山楂的贮藏保鲜效果。【结果】壳聚糖涂膜处理可有效降低贮藏过程中山楂的腐烂率,其中以1%壳聚糖涂膜处理山楂的保鲜效果最好,山楂的贮藏时间较常规贮藏延长1个月左右,山楂果实的外观品质和内容物含量相对较高。【结论】在山楂贮藏过程中,使用1%壳聚糖涂膜处理可有效延长山楂贮藏保鲜期。     

壳聚糖复合膜涂膜保鲜油桃的研究

以不同浓度的壳聚糖和Vc复合作为涂膜剂,对成熟油桃进行涂膜处理,在室温条件下贮藏,研究壳聚糖复合膜涂膜处理对油桃果实贮藏期品质的影响。结果表明:一定浓度的壳聚糖和Vc涂膜效果明显优于未经涂膜的对照组,其中最佳的保鲜处理组合为1.0%壳聚糖+1.5%Vc的涂膜处理。     

壳聚糖结合茶多酚涂膜保鲜带鱼的效果

为延长冷藏条件下带鱼的货架期,研究了壳聚糖结合不同浓度茶多酚涂膜对鲜带鱼冷藏保鲜效果的影响。以感官评分、细菌总数、挥发性盐基氮(TVB-N值)、pH值、硫代巴比妥酸(TBA值)为指标,测定带鱼冷藏过程中的品质变化。结果表明,涂膜能够明显抑制细菌的生长繁殖,延缓挥发性盐基氮和TBA值的上升,其中1.0%壳聚糖结合0.4%茶多酚复合涂膜带鱼保鲜效果最佳,(4±1)℃冷藏条件下,能将带鱼的保鲜期从4～5 d延长至12～13 d。     

壳聚糖涂膜对砀山酥梨保鲜效果的研究

［目的］为延长砀山酥梨的保质期提供参考。［方法］以砀山酥梨为试材,研究不同浓度壳聚糖复合涂膜处理的砀山酥梨在冷藏条件下的贮藏效果及其生理变化。［结果］在冷藏条件下,浓度2.0%的壳聚糖涂膜处理具有良好的成膜性,可阻止水分的蒸发。涂膜处理能延缓果实贮藏中维生素C（Vc）的损失,以浓度2.0%的壳聚糖涂膜保鲜效果最好,浓度1.5%的壳聚糖次之。浓度2.0%的壳聚糖涂膜能有效抑制酥梨的呼吸作用,减少砀山酥梨本身酸性物质的消耗;浓度1.0%的壳聚糖成膜流动性较大,保鲜效果不太好;浓度2.5%的壳聚糖较黏稠,阻碍外界O2的进入,从而使其总酸含量下降速度明显加快。浓度2.0%的壳聚糖涂膜砀山酥梨总糖含量下降速度最慢,保鲜效果最好。［结论］壳聚糖涂膜处理能延长砀山酥梨的保质期,以浓度为2.0%的壳聚糖涂膜的保鲜效果最好。     

不同涂膜贮藏对青椒亚硝酸盐含量的影响研究

研究了以蔗糖酯及壳聚糖为涂膜剂，并配合防腐剂对羟基苯甲酸丙酯对青椒进行涂膜保鲜处理，观察青椒在贮藏期间亚硝酸盐含量的变化。研究结果表明：在贮藏期间青椒中的亚硝酸盐含量均逐渐积累升高，经过涂膜处理的青椒亚硝酸盐含量明显低于未涂膜者，说明涂膜处理可抑制青椒中硝酸盐向亚硝酸盐的转化，而复合涂膜对这种转化有更强的抑制作用。由正交试验结果可以得出，在现有实验条件下，以1．0％蔗糖酯、2．0％壳聚糖做涂膜剂对硝酸盐向亚硝酸盐的转化有最强的抑制作用。     

壳聚糖对无花果保鲜效果的影响

以威海无花果为试验材料研究了5 ℃条件下不同浓度(0、0.5%、1.0%、1.5%、2.0%)壳聚糖溶液对无花果贮藏保鲜的影响.通过测定保鲜过程中无花果的失重率、多酚氧化酶(PPO)活性、过氧化物酶(POD)活性和可溶性糖含量等生理生化指标分析壳聚糖对无花果的保鲜效果.结果表明:1.5%的壳聚糖涂膜对无花果保鲜效果良好.     

壳聚糖涂膜利于蓝莓保鲜

<正>在常温下将浓度为0.5%、1.0%、1.5%、2.0%、2.5%的壳聚糖以及蒸馏水对蓝莓进行涂膜处理,研究各处理蓝莓腐烂率、呼吸强度、硬度、花青素含量、丙二醛含量的变化,试验结果表明,各浓度壳聚糖都对蓝莓有保鲜效果,且壳聚糖浓度在2.0%~2.5%范围内对蓝莓的保鲜效果最佳,说明壳聚糖可以用于     

壳聚糖涂膜保鲜南美白对虾的研究

用壳聚糖作成膜剂,在壳聚糖涂膜液中添加功能性成分抗坏血酸(Vc)、植酸并对南美白对虾进行涂膜,处理后于4℃冷藏保鲜。以感官评定、TVB-N值、细菌总数、pH等作为鲜度指标,研究壳聚糖涂膜对延长南美白对虾货架期的效果。试验结果表明;涂膜的保鲜剂组效果明显优于空白组,并且添加有0.5%抗坏血酸和0.1%植酸能有效地延缓虾黑变1～2 d,同时货架期可达到8 d,比空白组延长了3～4 d。     

壳聚糖涂膜对芒果采后生理和病害的影响

研究了不同浓度壳聚糖涂膜对芒果（台农1号）保鲜效果的影响,结果表明：壳聚糖涂膜能够推迟芒果果实乙烯高峰的出现,抑制果实呼吸强度,延缓可溶性固形物升高,抑制果皮转黄和果肉变软,减少失重,延长芒果贮藏时间,且对芒果采后病害有抑制作用;在供试的4种浓度中,以1．5％壳聚糖涂膜的保鲜效果较好。     

《河北农业大学学报》创刊年代考

清光绪二十八年(1902)河北农业大学前身—直隶农务学堂诞生,经几易其名,于1958年更名为河北农业大学至今。清光绪三十一年(1905)直隶高等农业学堂时期创办了《北直农话报》,清光绪三十四年(1908)更名为《直隶农务官报》,中华民国七年(1918)改出《农学月刊》,中华民国十七年(1928)易名为《河大农刊》,中华民国二十三年(1934)更名为《河北通俗农刊》,中华民国二十四年(1935)易名为《河北农林学刊》,1948年更名为《河北农学院研究专刊》,1959年更名为《河北农业大学学报》至今。《河北农业大学学报》前身诸刊都与现时的《河北农业大学学报》有着一脉相承的历史渊源,各刊之间联系紧密,连续性、继承性强。因此,《河北农业大学学报》的创刊时间应追溯至1905年创办的《北直农话报》。     

生态旅游潜在客源市场特征的调查研究--以湖南永州金洞森林旅游开发为例

为探明客源市场生态旅游消费的潜在特征,采用问卷调查的形式,就长沙市居民对湖南金洞生态旅游开发的意向等问题进行抽样调查．结果显示,生态旅游符合人们“回归自然”的旅游新时尚,有着极大的开发空间,指出生态旅游的开发要注重环境保护和可持续发展．开发的产品要以休闲度假类的大众产品为主,开发生态旅游都市客源市场还要多种渠道并用,尤其是要注重媒体的宣传．     

浅谈饲料中有效能的测定技术

饲料中有效能是供动物生长发育的基础.不同动物所用的有效能体系不同,目前大多数动物采用消化能、代谢能体系,但随着研究的发展与深入,发现最能反映饲料有效能的是净能体系.无论哪种体系,采用合理的测定技术准确测定饲料中的有效能值显得尤其重要,通过对饲料有效能值的准确测定可以实现动物所需能量的精确供给,减少养殖成本,使经济效益最大化.文章综述了几种有效能评价体系的测定技术.     

水牛梭形住肉孢子虫包囊抗原的纯化技术

应用萄聚糖凝胶柱层析对水牛梭形住肉孢子虫包囊包溶性抗原进行了纯化。结果表明：纯化水牛梭形住肉孢子虫包囊抗原的最适条件为：选用萄聚糖凝胶Ｇ—１００柱层析系统；洗脱液为０３ＭＰＢＳ（ｐＨ７２），床体积为１０ｃｍ×１６５ｃｍ，上样体积为５００ＨＬ；流速为１２ｍＬ／ｈ。纯化抗原可使琼脂凝胶双扩散试验的阳性检出率提高３０％。     

黑豆不同部分馏油的体外抗氧化性比较

[目的]通过体外抗氧化体系比较黑豆不同部分馏油抗氧化性活性。[方法]通过正交试验优化索氏提取黑豆馏油的最佳工艺,提取黑豆不同部分馏油;研究黑豆不同部分馏油对羟基自由基(·OH)、DPPH自由基(DPPH·)的清除能力。[结果]在样品浓度为1.0 mg/mL时,黑豆不同部分馏油对·OH的清除率分别为全豆馏油83.9%、豆黄(黑豆去皮部分)馏油64.8%、豆皮馏油17.3%,对DPPH·的清除率分别为全豆馏油41.3%、豆黄馏油33.2%、豆皮馏油77.9%。[结论]黑豆不同部分馏油均具有较好的抗氧化性,是良好的天然抗氧化剂。黑豆不同部分馏油对·OH的清除能力从大到小依次为全豆馏油、豆黄馏油、豆皮馏油,对DPPH·的清除能力从大到小依次为豆皮馏油、全豆馏油、豆黄馏油。     

高校贫困生认定工作面面观

国家贫困生资助政策实施以来,对贫困生帮助很大,同时在实际运行中还存在着一些问题。本文提出贫困生认定工作仍需要进一步采取各种相关配套措施,以推动和保障贫困生资助工作更好地开展。     

山茱萸多糖提取工艺优化及马钱苷含量测定

采用L（934）正交设计试验,对山茱萸浸提液中山茱萸多糖的酶水解法提取工艺进行了优化研究,并对浸提液的中有效成分马钱苷含量进行了HPLC法分析。结果表明,山茱萸多糖浸提的最佳工艺为：液料比1∶5,浸提时间4 h,浸提温度80℃,果胶酶添加量0.55 g/L。用HPLC法测定出的山茱萸浸提液中马钱苷平均含量为0.512 ...     

探究板栗的科学贮藏方法

板栗属壳斗科栗属(Castanea mollisima Blume),其种子属于顽拗型种子,不耐贮藏。基于近年来板栗贮藏保鲜技术研究成果,从合理采收、贮前处理、贮藏方法等方面进行论述。     

厚胶合板弹性模量预测模型

为了预测厚胶合板弹性模量,通过简化层合板理论,该文建立了胶合板弹性模量预测模型,并以单板条、经过涂胶热压处理的单板条和相同工艺条件下的单板层积材的弹性模量,采用4种不同铺层方式的19层桉树胶合板对模型进行了验证。结果表明:3种预测值与实测值的趋势一致,相关系数R2顺纹在0.86以上,横纹在0.88以上,但是精度不同。采用单板条弹性模量预测的胶合板弹性模量比实测值偏低;采用经过涂胶热压处理后的单板条弹性模量预测的胶合板弹性模量比实测值偏高;采用相同工艺条件下的单板层积材弹性模量预测的胶合板弹性模量与实测值偏差较小,顺纹平均误差为4.64%,横纹平均误差10.94%。因此,采用相同工艺条件下的单板层积材的弹性模量来预测胶合板的弹性模量是可行的。      

增强我国水果业出口竞争力的思考

分析了入世4年来,我国水果出口在量上实现了突破,但并没有实现质变的主要原因,指出我国水果业存在的问题。论述了引进外资对发展我国水果业的意义,并提出了具体可行的对策与建议。