复合酶法制备马铃薯脂肪模拟物工艺研究

以马铃薯淀粉为原料,采用复合酶水解马铃薯淀粉得到低DE值麦芽糊精来制备脂肪模拟物产品。研究酶配比、复合酶添加量、底物浓度、水解时间、水解温度对产品DE值的影响。通过单因素试验与正交试验确定最佳制备工艺(100 mL反应体系):复合酶配比为中温α-淀粉酶︰普鲁兰酶=4︰6、复合酶添加量1 125 U、底物浓度20%、反应温度60℃、水解时间10 min,此条件下水解产物的DE值为2.92。     

蛋禽饲养的几个关键环节

蛋禽生产主要以产蛋为目的,在实际生产中,养禽者在发现蛋用禽产蛋性能达不到预期目的的时候,大多是在当前的饲养管理中查找原因。实际上,造成产蛋性能达不到预期目的的原因较多,但关键饲养时期的管理具有特别重要的意义。1育雏阶段的饲养管理育雏期的管理在整个蛋用禽的饲养管理中占据重要的地位,是整个生产的关键。好的雏禽质量是整个蛋禽生产的基础,加强育雏期的饲养管理,在蛋用禽饲养管理整个过程中起决定作用。所以在育雏期必须注意两个方面的内容:一方面是体重与体格控制,另一方面是疾病控制。体重与体格控制是蛋用禽生产的基础,如果育…     

外源复合酶对移地保护圈养马来熊日粮营养消化率的影响

利用外源复合酶对移地保护圈养的 9只马来熊日粮营养物质及能量消化率进行了测定 ,经单因子方差分析结果表明 ,在圈养马来熊日粮中添加一定量的外源复合酶 ,能提高马来熊对日粮营养物质的消化率 ,其中 ,添加 0 3%饲料量的酶能显著提高日粮粗蛋白的消化率(P <0 0 5) ;添加 0 5%的酶 ,能显著提高日粮粗纤维、粗蛋白质消化率 (P <0 0 5)。此研究结果可应用于马来熊的饲养中 ,提高其饲料报酬     

玉米复合酶蛋白饲料的安全性试验

玉米复合酶蛋白是用固态发酵方法生产的一种新型微生物蛋白质饲料,其营养丰富,水分6.99%,粗蛋白48.1%,粗脂肪3.8%,粗纤维6.5%,无氮浸出物31.35%,可消化能4.700兆卡/公斤.含有多种活性酶成分如淀粉酶、蛋白酶等,经测定,其有机物的消化率为85.21%,蛋白质的消化率可达90%以上①.为了对其推广利用进一步提     

复合酶制剂对断奶仔猪生长性能影响

近年来,酶制剂作为饲料添加剂,在畜禽日粮中的应用日益广泛。但如何针对不同种类、不同阶段畜禽的消化特点,以及不同畜禽饲料的多样性和特异性,进行开发和选用更细致化的酶产品,在理论上与实践中都有着十分重要意义。本文选用新开发的系列酶制剂产品乳仔猪专用复合酶。该酶产品以蛋白酶、淀粉酶和木聚糖酶为主,用于     

体外法评定不同组合酶制剂对饲料黏度的影响

试验采用胃蛋白酶-胰酶两步水解法，探讨非淀粉多糖（NSP）酶的组成及活性对特定蛋鸡日粮的黏度影响．从而筛选出对于特定组成蛋鸡日粮的最佳复合酶制剂配方．为针对特定地区日粮筛选优化NSP酶提供快捷有效的方法。试验以饲料黏度变化为检测指标．建立了NSP酶添加量与离体黏度的对应关系。结果表明：组合NSP酶作用效果显著优于单一NSP酶．日粮中NSP种类和含量决定了NSP酶的最佳酶谱和最适添加量．     

5类猪用新型饲料添加剂

1．酶制剂。常用的酶制剂有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素分解酶，可促进饲料的消化吸收，对仔猪效果更明显。据试验，在仔猪日粮中添加复合酶制剂，日增重和饲料转化率可提高8％～12％。     

复合酶高活性酵母对岭南黄肉鸡生产性能的影响

300只岭南黄肉鸡随机分为2组(每组设3个重复,每个重复50只),对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中用3%活性酵母替代3%豆粕。饲养试验结果表明:0～49日龄,平均末重、平均日增重、成活率试验组分别比对照组提高8.74%(P<0.05)、8.91%(P<0.05)和5.00%(P<0.05),试验组料蛋比比对照组下降11.25%(P<0.05)。代谢试验表明:能量表观利用率和粗蛋白质表观利用率试验组比对照组分别提高4.05%(P<0.05)和6.84%(P<0.05)。     

饲用复合酶对鸡消化道酶活力的影响

1材料和方法1.1材料选用40日龄、体重2.0～2.2kg的肉鸡作供试鸡。供试鸡与饲料由沈阳市辉山鸡场提供,饲用复合酶由辽宁星河公司提供。1.2方法1.2.1实验设计取供试鸡12只。其中对照4只,不喂饲用复合酶;试验8只,分成2组,喂饲用复合酶,喂量分别为0.2%与5%。因胃肠内容物中还原糖与氨基酸浓度很高,对各种酶活力测定干扰很大,在0.1%用量条件下难以测出,为此在试验中设了一个酶用量5%的处理。1.2.2试验步骤供试鸡分组后,对照组喂普通饲料(不加酶),试验组喂加酶饲料,连喂3d,到第4d上午8时试验组继续喂试验饲料,对照组喂普通饲料。到12时30分屠宰,分…