体外法评定不同组合酶制剂对饲料黏度的影响

试验采用胃蛋白酶-胰酶两步水解法，探讨非淀粉多糖（NSP）酶的组成及活性对特定蛋鸡日粮的黏度影响．从而筛选出对于特定组成蛋鸡日粮的最佳复合酶制剂配方．为针对特定地区日粮筛选优化NSP酶提供快捷有效的方法。试验以饲料黏度变化为检测指标．建立了NSP酶添加量与离体黏度的对应关系。结果表明：组合NSP酶作用效果显著优于单一NSP酶．日粮中NSP种类和含量决定了NSP酶的最佳酶谱和最适添加量．     

肉鸡肌肉品质的研究现状与趋势

鸡肉是重要肉食品之一,在肉类的消费结构中占有重要地位,比重超过30％,且年均增长率超过1％。现代化养鸡业的蓬勃发展,鸡肉产量迅速增加,生产成本也不断下降。然而产量的大幅度增加与肉的品质特别是风味的不尽人意的矛盾越来越突出。因此针对鸡肉品质的研究已成为畜牧业生产和食品科技工作者共同关注的课题。     

光照对家禽生产性能的影响

光照是影响家禽生产性能的一个重要因素。近10年来,家禽光照的研究取得了很大进展。而在实际应用中,光照问题主要涉及3个方面光照时间、光照强度和光的波长。本文仅就这3方面对家禽生长、肥育、饲料利用率、繁殖和产蛋等方面的影响作一简单论述     

饲用乳酸的应用研究进展

乳酸是饲用酸化剂中常见的组成成分,也是应用最悠久的酸化剂之一。文章综述了乳酸的理化特性、消化道乳酸的来源、对哺乳仔猪的重要性以及外源乳酸在畜禽特别是乳仔猪饲料中的应用研究进展等。     

保持颗粒饲料适宜水分的方法

文章综述了颗粒饲料水分含量和活度的检测方法及对饲料品质的影响,研究了保持颗粒饲料水分含量和活度在适宜水平的方法。     

棕榈仁粕在动物饲料中的应用研究

在一些常规饲料原料价格急剧飙升的今天,棕榈仁粕作为一种非常规能量饲料原料日益受到饲料养殖企业的重视,棕榈仁粕以其粗蛋白、粗脂肪、能量含量高等特点在畜禽饲料中的应用日渐广泛。文章对棕榈仁粕在动物饲料中的应用进展做一综述。     

不同组合复合酶对产蛋鸡生产性能的影响

试验比较了3种不同复合酶(NSP复合酶和2种NSP酶+淀粉酶)对产蛋鸡生产性能的影响。试验选取600只产蛋鸡(150日龄),随机分成4个处理,其中1组为对照组(未加酶),其它3组分别加入三种不同复合酶(复合酶D、复合酶E和复合酶F)。结果发现,日粮中添加复合酶D和复合酶E(NSP酶活性较高),蛋鸡产蛋量、产蛋率和料蛋比均显著优于对照组,而添加复合酶F(淀粉酶含量较高)蛋鸡产蛋量降低、料蛋比升高。试验组蛋鸡采食量均低于对照组,但差异不显著。添加酶制剂后消化道不同部位食糜粘度因消化道部位不同而有差异,但复合酶D和复合酶E组对不同部位食糜粘度降低程度显著大于复合酶F。以上结果表明,在典型蛋鸡玉米-杂粕型饲料中添加外源性NSP酶有助于提高蛋鸡生产性能,而NSP酶活性不足和淀粉酶过量添加可能导致产蛋鸡生产性能降低。     

日粮蛋白质和赖氨酸水平对AA肉鸡生长性能及肌肉品质的影响

研究日粮不同蛋白质和赖氨酸水平对肉仔鸡生长性能和肌肉品质的影响。结果表明:1)日粮蛋白质水平增加4%,平均体重显著上升6.84%、饲料转化率显著上升7.2%(P<0.05);日粮赖氨酸水平增加0.2%,体重呈二次曲线变化,饲料转化率显著提高4.9%(P<0.05)。2)随日粮蛋白质水平增加,胸肌和腿肌剪切力值上升,即嫩度极显著下降55%(P<0.01);低蛋白质水平下随赖氨酸水平增加0.2%,宰后45 min的胸、腿肌pH显著下降4.1%、3.8%(P<0.05)。这表明生长速度与肌肉品质呈负相关。     

最佳酶制剂应用体系(OEA)的理论与实残

从20世纪50年代酶制剂开始在饲料中添加,到90年代饲用酶制剂的普遍应用,酶制剂在畜禽养殖业中的作用日益突出.同时,调查显示全球所有单胃动物饲料中只有10%添加了酶制剂,并且猪料中酶制剂的使用量远低于禽料中酶制剂的添加镀.现有的研究资料显示,影响饲用酶快速发展的原因主要有两个:一是单项酶制剂评估体系的标准化;二是复合酶制剂应用体系的建立.     

二甲酸钾的应用及其替代抗生素的研究进展

二甲酸钾是欧盟批准的第一个用于猪饲料抗生素促生长剂的代替品,其研究和开发始于20世纪90年代中期的欧洲。文章总结了二甲酸钾的特性、在动物生产中作用机理及其应用和替抗效果的研究进展。