2,3,4-三羟基二苯酮的催化合成研究

讨论2了2，3，4=三羟基二苯酮的催化合成诬蔑应运 焦性没食子酸为起始原料，在惰性气体保护和催化剂（ZnCl2,AlCl3或SOCl2)的存在下，在芳香烃与水组成的二元混合溶剂中，与三氯甲苯反应，经过芳香烃溶剂的后处理，可以得到2，3，4-三羟基二苯酮，产率最高达87%，该方法的优点在于原料易得，操作条件简单，易于控制，收率稳定，产品质量高，成本低。     

SOD活性和同工酶检测系统中干扰因素的研究

采用NBT光化还原反应检测SOD活性时,反应系统中蛋白质含量在100 μg以上将对SOD活性测定造成严重干扰,并且干扰程度随蛋白质含量的增加而加剧;连苯三酚自氧化系统受维生素C的干扰,当反应系统中维生素C的含量在20 μg以上,则明显抑制连苯三酚的自氧化.同一植物材料的SOD同工酶在不同浓度的凝胶系统中分离将显示出不同的分离效果.     

BRA-90花青素的生物活性研究

旨在探讨BRA-90花青素对肝损伤具有一定的保护作用和抗氧化作用,建立了一次性力竭游泳运动模型,采用邻苯三酚法检测各组小鼠肝脏组织中超氧化物歧化酶（SOD）的活性,分析比较给药组和对照组肝脏指标变化情况。结论得出BRA-90花青素具有一定抗氧化作用,为BRA-90花青素在各方面的进一步应用和开发提供实验依据。     

玉米蛋白粉制备玉米肽脱脂及水解工艺研究

利用碳酸钠对玉米蛋白粉进行预处理,以脱脂率为判断标准,确定玉米蛋白粉最佳预处理工艺参数为碳酸钠质量浓度为40 g/L,添加量为16 mL/g,40℃下浸泡10 min。以处理后的玉米蛋白粉为原料,用邻苯三酚自氧化法比较不同水解度玉米肽抗氧化性强弱,确定每克玉米蛋白粉最佳水解条件为50℃,pH 8.0条件下以0.06 mL碱性蛋白酶催化水解4 h,可获得30%水解度的玉米肽液体产品。     

瓯柑橘皮和陈皮类黄酮体外抗氧化作用

从陈皮和瓯柑橘皮中提取类黄酮,试验不同剂量的类黄酮对邻苯三酚自氧化的抑制作用,比较它们体外清除O2.的效果,并和维生C进行比较。结果:维生C对邻苯三酚自氧化具有显著的抑制作用,0.1、0.2和0.3 mL的抑制率达到47.67±2.18(%)、78.61±1.45(%)和95.69±0.36(%);并呈现明显的量效关系(均P0.01)。陈皮和瓯柑橘皮类黄酮对邻苯三酚自氧化的抑制率为44.32±2.85和43.17±2.53(P0.01);两者均无量效关系,两者之间作用也无显著差异(P0.05)。表明两种橘皮类黄酮都有一定的体外抗氧化作用,但作用小于同剂量的维生C(P0.01)。     

利用几种生物原料提取SOD的比较研究

研究利用不同生物原料提取SOD(超氧化物歧化酶)的差异,采用有机溶剂处理,分离提取红酵母、啤酒酵母、香菇、平菇和毛霉菌体中的SOD,并以邻苯三酚自氧化法测定它们的活性.结果表明,利用啤酒厂的废酵母提取SOD,不仅成本很低,而且酶活力高,可作为SOD工业化生产的最佳原料.     

龙眼各营养器官SOD活性的测定分析

本试验利用邻苯三酚自氧化法对龙眼不同品种、不同营养器官的超氧化物歧化酶活性进行测定分析。结果表明,龙眼各营养器官间SOD活性差异显著,大小顺序为:根(65.05 U/g.FW)>叶(61.88 U/g.FW)>枝(51.13 U/g.FW)>新梢(47.70 U/g.FW);福眼品种不同类型结果母枝间枝条的SOD活性差异显著;不同成熟期的部分龙眼品种间SOD活性差异显著。     

超氧化物岐化酶磁效应的研究

用不同强度的静磁场作用于超氧化物歧化酶溶液后，通过测定其活性表明，ＳＯＤ的活力随磁感应强度和作用时间不同而波动性升高并最终趋于稳定。２００ｍＴ磁场作用２ｈ，ＳＯＤ对自氧化的抑制率增加１７％《实验还首次发现ＳＯＤ的磁效应具有一定的可逆性。     

多酚氧化酶对邻苯三酚自氧化法测定SOD活性的干扰

测定了甘薯、小白菜叶和人红细胞三种生物材料对邻苯三酚自氧化速率的影响、它们的 SOD 活性和多酚氧化酶的活力;讨论了多酚氧化酶对邻苯三酚自氧化法测定 SOD活性的干扰。结果表明:在植物中,多酚氧化酶含量较多而 SOD 活性较低,而在动物材料中,多酚氧化酶含量低而 SOD 活性较高。因此,植物材料不宜采用邻苯三酚自氧化法测定 SOD 的活性.但可作为测定动物材料中 SOD 活性的一种简便、灵敏的方法。     

Hoesch反应法合成2,3,4,4'-四羟基二苯甲酮的研究

提出了一种新颖的合成2,3,4,4’-四羟基二苯甲酮的方法。以焦性没食子酸和对羟基苯甲腈为原料,于无水乙醚中在氯化氢和Lewis酸ZnCl2存在下发生Hoesch反应,经后处理得到2,3,4,4’-四羟基二苯甲酮。通过正交试验对影响反应的因素进行了考察,确定了最优工艺条件:焦性没食子酸与对羟基苯甲腈的物质的量比为1∶0.96,催化剂54.4 g(相对于1 mol焦性没食子酸),反应温度20℃,反应时间24 h。在此条件下产品得率达90%以上,产品纯度在98%以上。