榆林地区海红果树嫁接技术与产业开发

海红果又名海红子、小果海棠,属蔷薇科苹果属西府海棠种,世界稀有树种。仅分布于我国山西、陕西和内蒙古三省(区)交界处,包括榆林市府谷、神木县,内蒙古准格尔旗,山西省河曲、保德县等地,其中府谷海红果最具特色,果实色艳味美、含钙量高、营养丰富,有"钙王"之称。     

河曲海红果的利用价值及栽培技术

介绍了河曲海红果的植物学特征,生物学特性、开发利用价值及栽培技术要点.     

真空冷冻干燥工艺中海红果共晶点与共熔点的测定

海红果是中国西北地区的一种特色水果,具有很高的食用价值和药用价值。因此,海红果的开发利用价值很大。文章以海红果为试验材料,阐述了共晶点和共熔点在海红果真空冷冻干燥工艺中的重要意义．在冻干试验中采用电阻法测定海红果的共晶点和共熔点温度。对试验数据进行曲线拟合,确定共晶区、共熔区,并根据函数曲率的物理意义,得出海红果的共晶点和共熔点分别为-32℃和-26℃。     

海红果汁酶解工艺的研究

研究了用果胶酶提高海红果出汁率的方法。通过单因素与正交试验分析了酶添加量、酶解温度和酶解时间对海红果出汁率的影响,试验结果为：最佳醇解工艺条件：果胶酶用量0．06％,酶解温度50℃,酶解时间2h。     

陕北“海红果”产业市场现状和发展分析

通过对陕北海红果产业的现状、地理特性的调查,深刻认识到府谷地区海红果业的发展,不失为当地除能源产业外,又一个可长期持续发展的新兴产业。本文对海红果业存在的产量、营销手段、品牌推广、管理加工等环节的困难进行分析,并提出相应对策建议。     

晋西北干旱山区果园抗旱栽培技术

晋西北地区历年干旱,年平均降水量仅210～320 mm.本地水果主要为海红果、沙果和杏,由于久旱少雨,严重制约着果树产业的发展.针对现状,我们从多年的果树管理实践中,总结出如下旱作技术,供参考.     

我国海红果资源的开发与利用

详细论述了目前我国海红果资源的分布状况、海红果营养价值以及海红果资源的高效开发与利用，进一步对海红果资源的前景进行了展望。     

‘晋海1号’海红果新品种选育

晋海1号海红果属鲜食加工兼用型品种,是在山西省偏关县新关镇马家埝村旱地果园发现的普通海红果枝变品种。经逐年繁育、试验观察,该品种具有抗寒、抗旱、抗病、耐瘠薄、抗逆性强、长势旺、结果早、产量高等特点,且变异性状稳定。晋海1号单果均重20g,最大果重30g,果形美观,紫红色或深红色;肉质细脆、汁多,酸甜适口,有香气,品质佳。2008年3月12日通过了山西省农作物品种审定委员会审定。     

海红果冻藏品质分析

以海红果特优品种"晋海1号"及内蒙古清水河县的2个实生品种为试材,通过测定可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比、出汁率以及果实硬度,研究了不同解冻方式、冻藏时间以及冻藏过程中的解冻次数对海红果品质的影响,以期为海红果冻果加工工艺的提升提供参考依据。结果表明:2种实生海红果的可溶性固形物含量高于"晋海1号",出汁率低于"晋海1号";随着冻藏时间延长,3种海红果的出汁率均逐渐升高;经水浴解冻海红果的可溶性固形物含量低于微波解冻和空气解冻;可溶性固形物含量随着解冻次数增加逐渐降低;与未经解冻海红果相比,经解冻海红果的出汁率显著提高。