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1.
不同型号膜分离设备对乳清液中蛋白质和乳糖分离效果的对比分析 总被引:1,自引:0,他引:1
本文介绍了国内两家膜技术公司生产的小型和中型膜设备处理牛奶乳清液的情况。从实验结果看,这两家公司生产的设备都适合处理牛奶乳清,特别是福建省厦门三达膜科技有限公司提供的纳滤膜(NF)在国内乳品行业中首次应用,就取得了较为满意的试验结果,这为国内乳品行业应用膜技术打开了通道,也为开发低钠乳制品和功能乳制品奠定了基础。 相似文献
2.
通过对稳定剂的稳定效果、糖酸比例、工艺条件等几个方面的研究,表明乳清清凉饮料的最佳条件:稳定剂含量为0.25%,白砂糖10.0%,采用90-95℃,5min杀菌,发酵温度为42±0.5℃,时间5.5h。 相似文献
3.
1 前言据美国报道临床型乳房炎每年约占成年牛的2%,隐性乳房炎可高达50%左右。引起奶牛乳房炎的原因很多,主要是病原微生物,而其他因素,如年龄、泌乳期、季节、挤奶方式、饲养管理水平亦可影响乳房炎的发生。我国在这方面报道较少。兹将我们对重庆市某区畜牧场的奶牛在夏季和冬季的乳汁以CMT法进行了检查。 2 材料与方法 相似文献
4.
5.
本试验旨在研究骆驼乳清蛋白(CWP)对热应激(HS)大鼠肝损伤、氧化应激及肝功能的保护作用。选取6周龄SD大鼠36只,适应性饲养2周后随机分为6组:正常对照组饲喂基础日粮;CWP对照组添加400 mg·kg-1的CWP;HS组除饲喂基础日粮外,每天进行2 h HS处理,连续8 d;3个CWP干预组分别于每次HS前灌服100、200和400 mg·kg-1的CWP。试验结束后,取大鼠肝组织,HE染色观察肝组织病理学变化,同时检测肝功能生物标志物、氧化应激标志物水平及抗氧化酶活性。结果表明:CWP降低了HS大鼠血清谷草转氨酶(AST)和谷丙转氨酶(ALT)活性,400 mg·kg-1的CWP干预效果最好(P<0.01);400 mg·kg-1CWP干预组有效降低了HS诱导的大鼠肝组织病理学改变; CWP降低了大鼠肝活性氧(ROS)及丙二醛(MDA)水平,增加了超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及谷胱甘肽(GSH)水平,400 mg·kg-1的CWP干预效果最好(P<0.01)。结果提示,CWP干预能够以剂量依赖性方式降低大鼠肝氧化应激,增加抗氧化系统防御能力,从而缓解HS所致大鼠肝损伤。 相似文献
7.
《绿色中国(综合版)》2013,(16):3-3
整个8月,正在使用新西兰奶粉的家长们经历了一次由“地狱”到“天堂”的过程。8月2日,新西兰恒天然集团发布消息,该公司一个工厂2012年5月生产的三个批次、共38吨浓缩乳清蛋白中检出肉毒杆菌,波及包括3个中国客户在内的共8家客户。中国境内,娃哈哈、可口可乐、多关滋等品牌受到波及。 相似文献
8.
<正>如果比较一下国家乳品安全标准GB10765—2010《婴儿配方食品》,在网上公示的征求意见稿和正式发布稿的话,可以发现其中的一个重要指标"蛋白质"名下有一个附注"乳清 相似文献
9.
10.