土壤特性对拖拉机驱动力的影响

农业机器和拖拉机的驱动力是来自土壤的反作用力,但是,人们只是孤立地研究机器,很少把机器和土壤作为一个整体或一个系统来考虑,本文通过土壤物理性能对轮式拖拉机驱动力的影响作些分析.     

土壤特性对拖拉机驱动力的影响

农业机器和拖拉机的驱动力是来自土壤的反作用力，但是，人们只是孤立地研究机器，很少把机器和土壤作为一个整体或一个系统来考虑，本文通过土壤物理性能对轮式拖拉机驱动力的影响作些分析。     

大豆脱粒过程籽粒力学特性试验研究

为了更准确地研究机械收获中大豆籽粒与机器脱粒分离部件之间的作用力、揭示大豆籽粒力学性能变化规律,采用万能材料试验机对5个大豆品种进行了压破、剪切和顶破试验。选取含水率作为试验因素,针对不同的受力方向、加载速度、刀片角度、钢针锥度、压入深度等试验方式,获得了不同试验条件下籽粒压破力、极限剪切力及硬度的变化规律,并对其函数关系进行了拟合。结果表明:大豆籽粒压破力与受力方向有很大关系,压破力随加载速度的增加而降低,随含水率的升高呈现先升高后降低的趋势;极限剪切力随刀片角度的增加而增大,随加载速度的增加而降低,随含水率的升高而降低;压入深度在0.2～1mm范围内,硬度与压入深度无明显关系,硬度随钢针锥度的增加而增大,随含水率的升高而降低。研究结果可为改进大豆脱粒和输送装置、确定大豆最佳机械收获时间和其它工艺参数提供理论依据和参考。     

锡林郭勒草原羊肉熟肉率及剪切力的比较研究

文章对锡林郭勒草原羊肉（苏尼特羊、乌珠穆沁羊、察哈尔羊）和舍饲型小尾寒羊肉的熟肉率、剪切力含量进行比较研究。结果表明，苏尼特羊肉、乌珠穆沁羊肉以及察哈尔羊肉冈上肌和冈下肌的熟肉率均显著低于舍饲型羊肉；苏尼特羊肉、乌珠穆沁羊肉以及察哈尔羊肉冈上肌和冈下肌的剪切力均显著高于舍饲型羊肉。     

广东省不同品种地方家禽肉质的比较研究

我国作为世界家禽产业大国,不但家禽养殖历史源远流长,并且产业量高。而广东则是我国著名的养禽大省,拥有丰富的家禽品种资源。本试验通过对广东地方家禽品种的骨骼肌肉色、pH值以及剪切力的检测,比较分析了各品种禽的肉品质特征,旨在丰富广东省家禽种质资源的相关数据。     

巧取断裂的东方红履带拖拉机驱动轮螺栓头

东方红履带式拖拉机，它的两侧边减壳各有八颗螺栓，其作用是连接驱动轮和大减速齿轮及驱动轮毂，并向外传送动力，承受着极大的扭矩和剪切力，所以驱动轮螺栓它具有一定的硬度，它和大减速齿轮之间的配合是过盈配合，由于装配时采用方法不合理，导致螺栓头与螺杆结合处裂纹，但内眼又觉察不到。此时拖拉机在工作过程中螺栓受力，螺栓头部就会断裂掉在边减壳里，如不及时取出，造成的后果是非常严重的。比如：工作时通过润滑油将断裂的螺栓头部带到大小减速齿中间夹住，导致打齿、边减壳破裂乃至后桥壳裂纹，所带来的经济损失非常严重。通常…     

甘薯颗粒全粉生产技术

一、技术简介甘薯颗粒全粉是一种新型的甘薯脱水加工制品。其加工过程为:鲜薯经筛选、清洗、去皮、切片后在一定的条件下,将组成薯体的甘薯细胞完整的分解为若干单个甘薯细胞,并采用低剪切力、低挤压力的干燥方式干燥而得到的一种粉末状甘薯制品。该工艺主要特征为"一步热处理结合气流干燥",省略了一般企业常用的"回填"加工工艺,大大提高了产品的品质。使用该工艺可使甘薯颗粒全粉游离淀粉含量低于6%。     

AA肉鸡肌纤维直径、嫩度变化与相关性分析

以100只1日龄AA肉鸡为试验材料，分别在2、3、4、5和6周龄随机抽取10只屠宰，测定其胸肌肌纤维直径和剪切力。结果表明胸肌纤维直径与胸肌剪切力随周龄增加而增加,分别建立回归方程为: y=0.6764x2+0.5344x+28.61、y=-0.0693x2+1.9147x+16.016,其拟合精度R2分别为0.9934、0.8423；肌纤维直径与剪切力间存在有较高的相关性，胸肌纤维直径与剪切力的相关系数r=0.8926为强相关,建立多项式回归方程：y=-0.261x2+2.3768x-30.576,拟合精度R2最大为0.9018。     

影响羊肉品质的因素及改善措施

羊肉的品质通过感官指标、物理指标和化学指标进行评定。感官指标分为肉色、嫩度、风味和多汁性。肉色有亮度、红度、黄度、色度和色调。物理指标有pH、剪切力、失水率、滴水损失、蒸煮损失和熟肉率等。化学指标包括蛋白质、脂肪及其他物质的含量。因为不同的影响因素使羊肉品质有所不同。     

苏尼特羊肌肉胶原蛋白特性及嫩度的研究

<正>目前国内对一些地方品种羊肉的研究多数停留在化学成分的简单测定上;对苏尼特羊的研究基本停留在外貌特性、饲养和饲料利用上,对其生长过程、肌肉品质特性的变化及蛋白质特性深入研究的报道不多见。试验选择自然放牧的苏尼特羊,通过对肌肉胶原蛋白的特性与肌肉嫩度及相关性研究,旨在深入探究苏尼特羊肉质特性内在因素的变化规律和胶原蛋白特性,以期对苏尼特羊这一优良地方羊种的选