草菇冷藏期过氧化物酶活性的变化

草菇是夏季菌菜,对鲜草菇贮藏,目前尚无有效方法。为研究冷藏的效果,我们对过氧化物酶活性进行了测定,现报告如下。     

平菇线虫生活习性的初步观察

线虫可发生在多种食用菌的栽培中,国外对蘑菇线虫的研究已有半个多世纪.有关平菇栽培中线虫为害的报道并不多见,但近年来所造成的损失严重.本试验对平菇线虫的发生规律及为害特性进行了观察,并对其防治方法作了初步探讨.     

食用菌类的珍品——高湿草菇

<正> 草菇以其鲜嫩的菌肉、浓郁的菇香、丰富的营养而成为夏季深受欢迎的保健食品。据测定,草菇子实体中除含有较高的蛋白质外,还有17种氨基酸和多种维生素。氨基酸中以赖氨酸和色氨酸含量尤为突出,赖氨酸含量是平菇的2倍,香菇的3倍,色氨酸含量是迄今植物界中最高的一种。维生素C含量居众菇之首,每100克     

河南春栽平菇中双翅目害虫的发生与防治

平菇是河南省栽培的主要食用菌品种之一,由于栽培技术粗放以及春天气温回升较快,往往引起多种害虫危害。通过多年调查,发现发生在该地区的主要害虫是双翅目的蚊蝇昆虫,尤以眼菌蚊、尖眼菌蚊、瘿蚊为优势种;危害时期以4～6月严重,故防治重点应以春栽平菇为主。     

BR对平菇菌丝木质纤维素酶影响的初探

油菜素内酯(epibrassiolide)简称BR.据报道它具有刺激食用菌细胞生长、增加蛋白质含量及提高产量的效果.本文初步定性地探讨了BR对平菇菌丝生长及木质纤维素酶的影响.一、材料和方法 (一)供试材料①BR由上海植物生理研究所赵毓桔先生提供.②平菇菌种601由本所真菌厂提供。     

滑菇适宜采期的研究

滑菇又名滑子菇、光帽黄伞、光帽鳞伞。营养丰富,风味独特,深受消费者欢迎。目前,对滑菇的菌种选育及栽培技术已积累了一些资料,但对其采收适期尚未见报道。本研究是将滑菇子实体发育过程分为三个时