高等职业教育食品营养与检测专业教学资源库建设框架整体设计的探讨

高等职业专业教学资源库建设项目是国家教育改革的重要内容,依据国家相关政策,建设了食品营养与检测专业教学资源库。阐述了食品营养与检测专业教学资源库的建设背景、整体设计、预期成效,对其他专业教学资源库建设的整体设计提供了参考。     

转变政府职能 转变农民观念——取消农业税后的思考

取消农业税会对解决“三农”问题、提高农产品国际竞争力、优化配置资源等方面产生多重效应,也会面临多方挑战,对此本文提出了相应对政策建议。     

重金属去除方法在中药中的应用

介绍了重金属在中药中的残留情况、危害以及去除方法,并对当前重金属去除方法如微生物法、大孔树脂吸附法、絮凝法、超临界CO2萃取法等进行比较,分析各方法的优缺点。目的是从操作简便、准确度高、重复性好等方面找出合理的方法用于中药中重金属的去除。     

“葡萄酒酿造技术”课程教学改革

以国家“十四五”规划教材为基础,紧贴专业教学标准,紧扣专业人才培养方案和课程标准,对接“葡萄酒推介与侍酒服务”1+X证书,融入“劳动精神、工匠精神、三牛精神”等思政元素,依据“中国创造、中国精造、中国酿造”理念重构“葡萄酒酿造技术”课程内容。从酿酒师岗位核心技能出发,依托产教融合项目,结合行业规范和创新要求,构建模块化课程结构,采用“阶梯型+任务驱动”教学模式,使学生在完成项目任务的同时获取知识,增加技能,提升素养。      

酿酒葡萄'白诗南'废弃枝叶多酚含量及抗氧化性的季节性变化

为拓宽葡萄园废弃物的资源综合利用途径,以酿酒葡萄品种'白诗南(Chenin Blanc)'为试材,测定其废弃枝条与叶片中多酚物质含量及抗氧化性的季节性变化,以及葡萄植株不同部位含量的差异,并对'白诗南'多酚类物质含量与抗氧化能力间的相关性进行分析.结果表明:'白诗南'叶片中多酚类物质的含量多于枝条;不同营养器官对DPP...     

人和哺乳动物精液的蛋白质组学研究进展

蛋白质组学技术是21世纪研究生命科学最有价值的技术之一,将其应用到精子和精浆蛋白质的研究后,已取得了许多成果。对蛋白质组、蛋白质组学、双向电泳、质谱、生物信息学等进行了简要介绍,并重点阐述了蛋白质组学技术在精子蛋白和精浆蛋白上的研究进展。     

41种葡萄枝条废弃物中膳食纤维及营养成分研究

研究不同品种的葡萄枝条的基本组成成分含量,并对不同品种、不同来源的葡萄枝条中各组分含量的差异性进行比较。以41种葡萄枝条为试验材料,对膳食纤维、果胶、半纤维素、纤维素、木质素,可溶性蛋白、可溶性糖进行测定。结果表明:部分葡萄品种的枝条中同一组分的含量存在显著差异。41种葡萄枝条中纤维素的含量范围为284.2～418.0mg/g;半纤维素的含量范围为7.6～25.6mg/g;果胶的含量范围为81.6～209.6mg/g;木质素的含量范围为283.6～491.6mg/g。总膳食纤维的含量范围为927.0～981.2mg/g,可溶性膳食纤维的含量范围为81.0～108.2mg/g,不溶性膳食纤维的含量范围为801.4～904.4mg/g,蛋白质的含量范围为4.928～8.627mg/g,可溶性糖的含量范围为47.9～186.7mg/g。葡萄枝条中含有较高的膳食纤维,不同品种的葡萄枝条中同一组分含量不同,部分品种间有显著差异。     

防治山东省特色小宗作物姜叶枯病试验研究

为明确10％苯醚甲环唑水分散粒剂和50％甲基硫菌灵可湿性粉剂用于防治姜叶枯病的有效性和安全性,本研究采用菌丝生长速率法、喷雾法分别测定了2种药剂对姜叶枯病菌的室内活性、田间防效以及对姜的安全性.室内活性试验结果表明,苯醚甲环唑和甲基硫菌灵对姜叶枯病菌均具有较高活性,EC50值(7d)分别为1.15、1.20 mg/L,...     

葡萄废弃物的开发利用及葡萄循环经济研究概况

葡萄废弃物包括葡萄园农业废弃物和酿酒工业废弃物,其中可提取出丰富、廉价的可再生资源,如多酚、膳食纤维、果胶、酒石酸、蛋白质、葡萄籽油等物质; 经过加工处理后还可生产出生物表面活性剂、乳酸以及有害离子吸附剂等。因此,寻求合理有效的葡萄废弃物资源综合利用途径,拓宽葡萄的深加工,将会带来极高的社会效益、经济效益和生态效益,对于实现循环型农业经济、建设可持续发展生态葡萄园具有深远的意义。