组织培养条件下紫色松乳菇培养条件的优化

通过单因素试验研究组织培养条件下,紫色松乳菇在液体和固体培养中菌丝生长的最佳条件。结果表明,紫色松乳菇液体培养的最适糖源为25 g/L葡萄糖,接种量12%,培养基装液量90 mL/瓶。在最适培养条件下松乳菇液体培养生长曲线分为4个时期:延滞期(1～3 d)、快速生长期(5～8 d)、稳定期(9～12 d)和衰亡期(13 d)。松乳菇固体培养的最适糖源为25 g/L葡萄糖,在优化的培养条件下,快速生长期为6～8 d。     

巴西蘑菇母种组织分离方法

常规组织分离方法 ,多数学者认为挑取菌柄和菌盖交界处组织最好 ,因为此处组织厚 ,易操作。但笔者在实际应用中发现 ,对于不同食用菌 ,最佳组织分离部位有不同的。本试验对巴西蘑菇子实体不同部位组织进行分离 ,以确定最佳组织分离部位。1　材料与方法1.1　供试菌株　巴西蘑菇     

姬松茸儿种胞外酶的最适反应pH的最适反应温度

姬松茸的胞外CMC酶，FP酶，βGase,HC酶,淀粉酶和果胶酶的最适反应pH和最适反应温度分别是4．6和55℃，5．2和50℃，4．6和50℃，5．8和40℃，4．0和50℃，菌丝最适生长pH下的相对酶活力系数远远小于酶最适反应pH下的相对酶活力系数；菌丝最适生长温度下的相对酶活力系数远远小于酶最适反应温度下的相对酶活力系数。     

巴西蘑菇培养料筛选

对11个配方进行试验,筛选出一种适合巴西蘑菇生长的高产培养料配方:棉籽壳42％,麦草28％,牛粪20％,麦轶5％,石灰2.5％,过磷酸钙1％,石膏1％,尿素0.5％。用这种培养料栽培巴西蘑菇,产量可达到9.12～9.59 kg·m~(-2),生物学效率为39.65％～41.70％。     

巴西蘑菇栽培中鬼伞的发生及防治

鬼伞又称野蘑菇,伞菌目鬼伞,是巴西蘑菇早秋栽培中危害较严重的一种竞争性杂菌,危害食用菌的主要有毛头鬼伞、墨汁鬼伞、粪鬼伞和长根鬼伞;都属高温型竞争性杂菌,喜高温、高湿、高氮源的环境。在巴西蘑菇的栽培中鬼伞一旦发生,会与巴西蘑菇竞争营养而造成减产甚至绝产。下面介绍一下巴西蘑菇栽培中鬼伞发生的原因以及我们在本课题放大栽培实践中采取的防治措施。     

基于网络教学平台的微生物学实验教学改革

为了提高微生物学实验教学的质量和效果,利用网络教学平台,将实验教材数字化、实验过程多媒体化、实验设计共享化,建设实验网络资源,营造网络实验环境,使实验室在时间和空间上得到延伸,使之与课堂实验教学相结合,实现教师与学生的互动教学,提高了学生的自主学习能力.网络教学平台已成为学校微生物学实验教学的有效辅助手段.     

巴西蘑菇母种培养基的筛选试验

采用常用制种原料 ,经粗筛、复筛 ,筛选出一种适合巴西蘑菇菌丝生长的棉子壳培养基。在棉子壳培养基上菌丝生长速度较快 ,浓密、粗壮     

温度和添加物对棉籽壳发酵过程的影响

在棉籽壳发酵过程中，培养料中胞外羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶、漆酶和果胶酶在40℃～50℃时活性较高，60℃时活性较低，70℃后活性丧失。发酵温度为50℃时，培养料中纤维素和半纤维素的降解量最大，40℃时次之，60℃时较小，70℃后为零。麦麸和尿素均能够提高上述五种胞外酶的活性及纤维素和半纤维素的降解量；淀粉能增加培养料干重损失量，但不能提高纤维素和半纤维素的降解量；矿质元素对纤维素的降解量没有影响。木质素在发酵过程中几乎不被降解。     

复合微生物发酵制备鳕鱼皮多肽的工艺探索

利用从酒曲、纳豆、菌肥、海鱼肠道中提取的4种微生物对鳕鱼皮进行混合菌发酵。利用微生物产生的高效蛋白酶、脂肪酶的作用水解鳕鱼皮蛋白,利用酵母菌的作用降低乃至去除鱼腥味,制备得到鳕鱼皮多肽。根据单因素试验,选择对发酵影响较大的微生物接种量、发酵温度、微生物添加比例和鱼皮与水的比例4因素进行正交试验,对发酵条件进行进一步优化,得到最佳发酵条件为:细菌、霉菌与酵母菌添加比为2∶1∶1,发酵温度30℃,鳕鱼皮与水质量比1∶1.5,鳕鱼皮的水解度可达50.65%,鱼腥味较轻微。     

巴西蘑菇液体培养及胞外多糖积累研究

利用液体培养法,研究了影响巴西蘑菇菌丝体生长和胞外多糖积累的营养因素。结果表明,巴西蘑菇菌丝体生长和胞外多糖积累的最适培养基配方为10%巴西蘑菇菌糠煮汁、2%玉米粉、1%葡萄糖、2%麸皮、0.5%硫酸铵、0.1%KH2PO4、0.1%MgSO4·7H2O、10mg·100mL-1VB1。在这种培养基中巴西蘑菇产生的菌丝球数量多、直径小,培养7d后菌丝球个数达到2287个·50mL-1,菌丝干重为1.658g·50mL-1,胞外多糖可达229.213mg·50mL-1。