黑木耳功能性成分及其干燥技术研究进展

本文综述了黑木耳功能性成分以及干燥技术的研究进展，以期为黑木耳干燥技术的选取、应用和黑木耳产品开发的方向提供更多的参考。     

东北地区黑木耳袋栽新技术阶段性总结

近年来，东北地区黑木耳栽培生产规模日益扩大，生产水平稳步提高。目前黑木耳袋栽生产规模已超过40亿袋，平均袋产已超过40克干重。黑木耳栽培生产的可控性、安全性和稳定性显著增强，产品质量和经营效益明显提高。     

我国食用菌有关标准现状、存在问题及完善建议

综述了我国食用菌产品标准的现状,并结合我国食用菌行业发展状况,分析了食用菌产品标准中存在的问题,并提出相应建议。呼吁制标有关部门进一步完善相关标准,并尽快制定食用菌提取物标准,健全我国食用菌标准体系,提升食用菌提取物及其深加工产品国际竞争力,促进产业升级。     

黑龙江省木耳栽培中“白虫子”虫害初步研究

调查黑龙江省木耳主产区2013年发生的木耳菌袋中"白虫子"虫害情况,分别收集虫害幼虫和成虫,显微镜观察幼虫和成虫形态特征;室内测定苏云金芽孢杆菌以色列变种对该害虫毒力。结果表明收集到的害虫属于毛蠓属;苏云金芽孢杆菌以色列变种对该害虫具有较好的杀灭作用,可用于防治该虫害。     

20℃下3种蔬菜种子长年贮存后生理特性和遗传稳定性的研究

对在低温和常温下贮藏13年的萝卜、番茄和芹菜3种蔬菜超干种子的发芽势、发芽率、苗长、胚根根尖细胞染色体畸变率和随机扩增的多态性DNA(RAPD)等指标进行测定分析，并研究了种子活力、生活力及其遗传稳定性的变化。多年超干贮存后，部分处理染色体异常的百分率有所增加，它与发芽率成反比，但发芽率低的种子在繁殖更新后，异常率会降低，较高的染色体异常率不会遗传下去。     

大白菜和大葱种子—40℃低温贮存试验

常用于贮存种子的低温温度,高的可达10至15℃,低的可到-20℃,但-40℃能否用来贮存种子?贮存的效应如何?这方面的研究报导还较少见。由于制冷技术的发展进步,-40℃的低温设施日渐增多,为探讨-40℃低温在大白菜和大葱种子上的贮存效应,我们进行了三年的密封贮存试验,结果表明-40℃低温可用于上述蔬菜种子的贮存,并且具有与-20℃相似或更好的保存效果。     

影响黑木耳泡发率因素的研究

以11个地区37种黑木耳样品为试验材料,研究泡发水温、泡发时间和黑木耳类别对黑木耳泡发率的影响,测定不同泡发时间条件下黑木耳样品的泡发率。结果表明泡发水温和泡发时间对黑木耳泡发率有影响。在相同泡发条件下,多筋类黑木耳样品泡发率较无筋类高,春耳样品泡发率较秋耳样品高,北方黑木耳样品泡发率较南方高,因此不同类别黑木耳样品对泡发率也有影响。     

低含水量对蔬菜种子贮存影响

在种子贮存过程中,种子的含水量是能否长期保存种子的一个非常重要的因素。为了了解适宜的种子贮存含水量,多年来,国内外种子工作者曾做过大量的工作。近年来,随着种子储存工作的不断改进以及各类现代化遗传资源库的兴建,种子的适宜含水量及干燥方法的研究越显得重要了。一般来     

猴头菌株生物学特性及栽培比较试验初报

本文对8个猴头菌株在菌丝培养阶段和栽培出菇阶段，从菌丝长速、形态特征、出菇温度、子实体经济性状及产量等方面进行了比较。结果表明H-4形态较好。产量高且对环境适应性较强。     

品种资源库种子干燥设施相对湿度指标设定应注意的问题

一般品种资源库保存的种子,在入库以前都要求将种子进行干燥,使其含水量降到一定范围之内。为此,资源库都配备有种子干燥设施,如干燥室、干燥箱等。由于种子含水量与种子所处环境的相对湿度有关相互影响而趋于平衡的关系,因此干燥设施的相对湿度指标设定得是否合理直接关系到入库种子含水量