酱腌菜中亚硝酸盐控制的研究进展

酱腌菜是新鲜蔬菜通过腌制加工得到的特色食品。在传统酱腌菜制作过程中,蔬菜内的硝酸盐会通过杂菌作用转化成亚硝酸盐,而长期摄入亚硝酸盐对人体有致畸、致癌的风险;因此,控制酱腌菜中的亚硝酸盐含量对保障食品安全和人体健康具有重要意义。本文阐述了酱腌菜中亚硝酸盐的形成机理、对人体的危害,以及酱腌菜中影响亚硝酸盐形成的因素,并对目前亚硝酸盐控制的现状进行梳理,旨在为开发更健康、安全的酱腌菜产品提供理论参考。     

甘肃省高山草原的自然特点及改良方法

<正> 草原是发展畜牧业的物质基础,本身就是一个相对独立的自然综合体,有其自身发生、发展的规律,并受人类生产的控制和影响。因而在自然和人为因素的作用下,草原将不断地变化发展,进行自然演替。草原改良,就是在正确认识草原发生发展规律的基础上,控制它的发展方向和速度,使草原向有利于人类需要的方向变化。即人们应用农业科学技术措施,通过调节和改善草原植物生存环境中的水、肥、土、气、热等状况,为牧草创造有利的生活条件,促进草原的生长发育,使草原的产量和质量不断提高。然而要达到上述目的,就必须根据不同对象和不同气候条件,以及草原的地面、土壤和草群状况,采取相应的改良方法和措施,才能收到良好的效果。为此,本文就高山草原的改良,谈一点粗浅的看法。     

城市草坪绿地与人类保健

现代草坪绿地除具有改善城市生态,美化、净化人们生活环境的作用外,更重要的是对高节奏生活的城市人,还可通过清新舒服的视觉效果和清洁宜人的环境,对人们起到开阔视野、缓解紧张、舒展心胸、平静心态的心理保健作用;也可通过吸纳粉尘、净化空气和水质、调节区域温度和湿度,对人们起到生理保健的作用,最终达到提高人们生活质量的目的.     

紫花苜蓿根瘤菌接种技术

苜蓿产业的规模化、集约化、专业化生产,出现了如何解决大面积紫花苜蓿养分供应的问题,特别是有机氮肥的来源问题.     

紫花苜蓿的营养保健功能

紫花苜蓿是营养丰富,适口性好,再生性强的优质豆科饲草,一般年刈割3～5次,刈后一周内便可恢复生机,利用年限长达8～10年.……     

天然草地地上生物量季节动态初探

草原地上部生物量,是发展草原畜牧业生产的物质基础,也是提高草原生态系统生物生产量的关键一环。研究不同草原类型地上部生物量及季节动态、生物生长量与水热条件的关系,以及牧草生长发育过程中干物质含量的变化等,无疑是十分必要的。它将为合理利用草原,正确评定载畜量,实施季     

高菜不同播种期及栽培密度试验

为了确定三池高菜最佳播种期与栽培密度,降低种植风险,对三池高菜进行了不同播种期和栽培密度试验,对不同处理高菜受冻害情况、春后生长势、主要经济性状及产量进行了比较。结果表明,不同播种期和栽培密度对高菜产量的影响差异明显,浙东沿海地区三池高菜在10月10日左右播种、株行距40cm×40cm为宜。     

2006中国草业发展论坛“克劳沃杯”优秀论文奖揭晓

为了提高草业学科水平，推动草业产业化发展，为我国农业结构调整和可持续发展、城乡美化、绿化和净化以及生态环境保护提供科学技术保障，2006年9月26日农业部草原监理中心和中国草学会在广州珠江宾馆召开“2006中国草业发展论坛”大会，在开幕式上，由农业部领导和颁奖嘉宾为32位获得第二届“克劳沃杯”优秀论文奖的作者颁发了获奖证书和奖金。     

灰指(趾)甲的自然疗法

灰指(趾)甲,是因真菌侵犯指(趾)甲引起的传染性皮肤病,称为浅部真菌病,俗称"癣病"。指(趾)甲真菌病属难愈之症,由于指(趾)甲处于肢体远端,治疗时,内服抗真菌药物到达率很低,较难奏效。市场上销售的外用