艾奥瓦州猪肉大会报告

正上周,我们参加了在艾奥瓦州得梅因举办的艾奥瓦州猪肉大会。艾奥瓦州是美国第一大猪肉生产地。以下是我们的观察。参加此次会议的人数非常多。大会的第一天我们相当忙碌。今年参展商的数量较去年来说有所增加,这可能反映出供应商对猪肉行业的乐观看法。艾奥瓦州猪肉大会的组织者在活动的组织方面非常出色。大会的所有环节衔接紧密,毫无疑问,这促使艾奥瓦州猪肉大会成为行业领先的冬季贸易展览会。与我们对话过的生产商都表示对今年的利     

结合饲料中的营养物质：所有的结合剂是不相等的

霉菌毒素解决方案成为饲料厂和养殖场生物安全防范计划整体组成的一部分。当霉菌毒素结合剂只含有一种结合成分时，如粘土，其可被称为“单一结合剂”。当它们含有其他可协同作用以减少霉菌毒素对动物有害影响的成分时，它们可以称为复合型结合剂。“霉菌毒素结合剂”的目的是通过隔离方式并借助粪便消除它，以避免毒素通过消化屏障转移到动物的血液中。     

明尼苏达猪肉大会报告

正上周,我们参加了在明尼苏达州明尼阿波里斯市举办的明尼苏达猪肉大会。明尼苏达州是美国继艾奥瓦州和北卡罗利纳州后的第三大猪肉生产州。以下是我们的报告和观察。大会用出色的大厨和猪肉为我们提供了一次口味优雅的接待宴会。大会活动组织得相当精彩,所提供的猪肉也非常棒,一次真正的盛会。我们很高兴地发现,专业人士有许多种猪肉烹饪方法,并赋予不同的口味和风味。与我们在猪肉大会上交谈过的参会者对今     

从海洋中获取饲用蛋白质

正每一个人都会同意,在未来的某天,为满足人类日益增长的肉类需求,畜禽日粮所需的蛋白质饲料将出现供应不足的问题。在欧洲,人们普遍认为,以牺牲南美热带雨林为代价来开发农业用地,不应该是生产动物用大豆蛋白质饲料的方法。另一个流行的观点认为,以仅为用作饲料的目的来捕鱼并不是一种可持续的肉类生产途径。这些问题促使人们开始寻找新型可持续的饲用蛋白源,这能够使当地或至少是欧洲实现自给自足。自2018年起,有机猪和     

非必需氨基酸甘氨酸的多重有益效应(综述)

甘氨酸是人、动物和许多哺乳动物营养上最重要且最简单的非必需氨基酸。通常,甘氨酸由胆碱、丝氨酸、羟脯氨酸和苏氨酸经由器官内的代谢合成,其主要的合成器官为肾脏和肝脏。通常在正常的饲养条件下,甘氨酸无法在人、动物和家禽体内充分合成。甘氨酸是几种小分子(如肌酸、谷胱甘肽、血红素、嘌呤和卟啉)的重要代谢产物的前体物质。甘氨酸在改善动物和人类的健康、促进动物的生长以及提高人和动物的福利方面非常有效。甘氨酸在预防包括癌症在内的许多疾病和生理失调上的作用得到了许多研究的支持。人膳食中添加合适水平的甘氨酸可有效地治疗代谢紊乱、心血管疾病、多种炎症性疾病、肥胖症、癌症和糖尿病等。甘氨酸还具有提高睡眠质量和神经系统功能的作用。在本篇综述中,我们将重点介绍甘氨酸在人类和动物体内的代谢,以及甘氨酸在不同疾病状态下的有益效用和保护作用的最新发现和研究进展。     

墨西哥之旅报告

正上周,我们在墨西哥哈利斯科州度过。哈利斯科州的首府是瓜达拉哈拉。哈利斯科州是墨西哥生猪生产第一州,其生猪产量占墨西哥全国产量的20%以上。·我们的观察:墨西哥的生猪价格非常好,远高于美国生猪的价格。去年,墨西哥的猪肉产量增加了5.3%,使其成为全球猪肉产量增长率高居首位的国家。产量的提高是受连续数月的盈利驱动。猪群存栏数正在扩大,同时许多新的母猪舍正在建设中。如果2018年墨西哥猪群的扩群     

操作简单且低成本的木聚糖酶检测方法

在所有单胃动物饲料中,约85%的饲料被认为至少添加了一种商用酶制剂,饲料配方的成功越来越依赖于这些酶制剂所带来的动物生产性能上的益处。木聚糖酶分析方法上的突破能够确认酶在饲料中的存在及其水平。     

低排泄水平的低成本日粮——这是可能的

配制猪的日粮总是一个妥协的结果。例如,养猪生产者是选择配制成本最低的饲料还是配制旨在实现磷氮低排放的日粮?最近的研究指出,也许他们根本不需要选择。     

仔猪断尾的作用

正对幼龄仔猪进行断尾是为避免其日后可能会发生咬尾。但是,断尾是否会影响仔猪的生长呢?英国纽卡斯尔大学的学者Pierpaolo Di Giminiani博士发现,很少有研究人员会提出这个疑问。尾巴真的是猪身体上的一个敏感部位吗?Pierpaolo Di Giminiani博士(附文1)考虑了一会儿后说道:"这是一个非常好的问题!我认为猪的尾巴比身体其他部位更加敏感。尾巴布满了能够对疼痛做出反应的神经组织。这与我们人类的皮肤相类似。"与其他许多动物不同,猪的尾巴或许没有很多的功能,它最多只是用来驱赶蚊虫,并且当其卷曲时,能够提示其处于健康状态。尽管如此,当猪的尾巴发     

膳食甘氨酸的健康保护潜力

谷胱甘肽是一种重要的清除型抗氧化剂,可以抵抗过氧化氢的促炎信号传导。细胞谷胱甘肽水平的提高可能在预防和治疗由氧化应激引起的各种疾病上具有广泛的用途。在膳食中添加N-乙酰半胱氨酸就是出于该目的。添加甘氨酸是否能促进谷胱甘肽的合成,为此我们利用PubMed文献数据库对相关文献进行了综述。结果发现动物机体组织中甘氨酸的水平低于甘氨酸的谷胱甘肽合成酶米氏常数(Km)。当甘氨酸供应量太少不足以维持正常的谷胱甘肽合成速度时,组织中γ-谷氨酰半胱氨酸的浓度就会升高,从而导致尿液中其替代代谢产物5-L-氧代脯氨酸的含量增多。这种代谢产物在素食者和其他食用蛋白水平相对低的膳食的人尿液中水平增加的事实强烈表明,膳食中的甘氨酸能够限制饮食正常的人体内谷胱甘肽的合成。此外,多项动物研究报道,日粮中添加甘氨酸可以增加机体组织中谷胱甘肽的含量。甘氨酸是卟啉、嘌呤、肌酸、肌氨酸和胆汁盐生物合成的前体物质,是甘氨酸门控氯离子通道的激动剂和N-甲基-D-天冬氨酸受体的协同激动剂。它可抑制蛋白质糖化,提高丙酮酸盐(一种有效的过氧化氢清除剂)在肝脏中的合成。补充甘氨酸具有改善内皮功能、预防心脏肥大、辅助控制代谢综合征、预防糖尿病并发症、抑制炎症、保护肝脏和促进有效睡眠的潜力。因此,我们有必要进行临床研究以评估甘氨酸对谷胱甘肽水平和各种疾病的影响。