膳食甘氨酸的健康保护潜力

谷胱甘肽是一种重要的清除型抗氧化剂,可以抵抗过氧化氢的促炎信号传导。细胞谷胱甘肽水平的提高可能在预防和治疗由氧化应激引起的各种疾病上具有广泛的用途。在膳食中添加N-乙酰半胱氨酸就是出于该目的。添加甘氨酸是否能促进谷胱甘肽的合成,为此我们利用PubMed文献数据库对相关文献进行了综述。结果发现动物机体组织中甘氨酸的水平低于甘氨酸的谷胱甘肽合成酶米氏常数(Km)。当甘氨酸供应量太少不足以维持正常的谷胱甘肽合成速度时,组织中γ-谷氨酰半胱氨酸的浓度就会升高,从而导致尿液中其替代代谢产物5-L-氧代脯氨酸的含量增多。这种代谢产物在素食者和其他食用蛋白水平相对低的膳食的人尿液中水平增加的事实强烈表明,膳食中的甘氨酸能够限制饮食正常的人体内谷胱甘肽的合成。此外,多项动物研究报道,日粮中添加甘氨酸可以增加机体组织中谷胱甘肽的含量。甘氨酸是卟啉、嘌呤、肌酸、肌氨酸和胆汁盐生物合成的前体物质,是甘氨酸门控氯离子通道的激动剂和N-甲基-D-天冬氨酸受体的协同激动剂。它可抑制蛋白质糖化,提高丙酮酸盐(一种有效的过氧化氢清除剂)在肝脏中的合成。补充甘氨酸具有改善内皮功能、预防心脏肥大、辅助控制代谢综合征、预防糖尿病并发症、抑制炎症、保护肝脏和促进有效睡眠的潜力。因此,我们有必要进行临床研究以评估甘氨酸对谷胱甘肽水平和各种疾病的影响。     

苏氨酸的代谢及其营养生理作用

1苏氨酸在体内的主要营养代谢途径 动物体内不能合成苏氨酸,必须通过饲料供应.苏氨酸是唯一不经过脱氨基作用和转氨基作用的氨基酸,但可通过苏氨酸脱氢酶、苏氨酸脱水酶和苏氨酸醛羧酶催化转变为其他物质.其具体代谢途径如下:1)通过苏氨酸脱氢酶代谢为氨基丙酮、甘氨酸和乙酰辅酶A (CoA);2)通过苏氨酸脱水酶代谢为丙酸和α-氨基丁酸;3)通过苏氨酸醛缩酶代谢为甘氨酸和乙酰CoA.     

微量元素在生猪养殖中的作用

1锌锌通过影响动物组织分裂、分化和再生,可从根本上调节猪的生长发育。锌分布于机体的所有组织中,其中以肌肉、肝脏、皮毛等器官组织中锌的浓度较高。锌在动物体内许多酶中和蛋白质结构中发挥重要作用,维持动物生长发育、物质代谢及免疫机能。锌显著影响胸腺、淋巴细胞中T细胞的发育以及白细胞对疾病的吞食和杀灭作用。缺锌使猪体内过氧化物增多,维生素C需求加大,生物膜上的脂肪和硫基氧化受损,对于母猪可使子宫衰退,影响乳     

哺乳动物妊娠期钙代谢的研究进展

哺乳动物体内的钙代谢通常包括钙平衡和钙稳态。钙平衡是指体内总钙含量保持相对恒定的状态,钙稳态则指细胞内外的钙离子浓度保持稳定。肾脏、肠道、骨骼及雌性动物乳腺是动物体钙代谢的主要器官,其中存在着许多精细而复杂的调控网络。妊娠期钙代谢紊乱会严重影响母畜及胎儿的营养健康,维持体内钙代谢稳态对围产期哺乳动物尤为重要。本文综合近年来国内外妊娠期哺乳动物钙代谢相关研究,从不同组织器官钙代谢情况及钙代谢过程中重要的调节因子的调控作用进行综述,旨在为妊娠期哺乳动物钙代谢调控相关研究提供思路。     

家禽及哺乳动物类胡萝卜素氧化酶BCMO1及BCO2研究进展

类胡萝卜素在人和动物体内具有重要的作用,可保护视力、增强免疫力,提高畜禽繁殖能力,是重要的着色剂,同时也是维生素A合成的必需前体。但动物本身不能从头合成类胡萝卜素,植物中的类胡萝卜素经由肠道吸收进入体内参与一系列的代谢反应。BCMO1和BCO2两个氧化酶在动物体内类胡萝卜素的代谢过程中起着至关重要的作用,类胡萝卜素氧化分解后的产物才能参与机体维生素A合成等重要生理过程。部分家鸡皮肤呈黄色也主要与表皮层的类胡萝卜素如玉米黄素、叶黄素等黄色素沉积有关。文章总结国内外相关研究的最新结果,对类胡萝卜素在自然界中的合成途径、进入动物体内的吸收代谢途径以及BCMO1和BCO2两个酶的生理功能研究进展进行综述,为更加全面地了解不同种类的类胡萝卜素在动物体内的代谢,培育健康、屠体美观、营养价值高的畜禽新品种提供参考。     

外源核苷酸对动物免疫功能及肠道发育的影响

人和动物能够以体内氨基酸为原料从头(内源)合成核苷苷酸(NT)，但某些组织、器官在特殊状况下，内源合成的核苷酸不能满足机体的需要，补充外源核苷酸可以适应机体的需要，保证机体正常功能的发挥。日粮来源的核苷酸对动物免疫系统、脂类代谢、肠道的微生物环境、肠道的形态、结构、功能有重要作用。本文介绍了日粮核苷酸在机体内消化吸收、代谢以及合成的主要途径，并对其免疫功能及对肠道发育的影响进行了综述。     

微量元素与家禽免疫

<正> 家禽免疫力会直接影响其生长、繁殖和生产性能。大量的研究表明,许多微量元素如锌、硒、铜、铁、铬、锗和锰对正常的免疫功能和抵御疾病是非常重要的。下面就这些微量元素对家禽免疫作用的机理和研究进展作一综述。锌(Zn)锌对维持动物免疫系统正常发育和维持生理机能有重要的调节作用。锌是免疫细胞代谢不可缺少的物质,是体内多种酶的组成部分,参与蛋白质和核酸的合成和代谢、能量代谢等重要物质代谢过程,对维持动物免疫器官胸腺、法氏囊、淋巴结、脾脏、扁桃体等的结构和功能以及细胞免疫和体液免疫起重要作用。动物缺锌导致DNA 合成酶、RNA 聚合酶、胸腺激酶活性降低,免疫细胞的正常分裂、分化受到抑     

鸡维生素A缺乏症的诊治

VA包括视黄醇、视黄醛、视黄酸,在空气和光线下易氧化分解。VA存在于动物体内,植物性饲料中仅含有胡萝卜素。胡萝卜素经动物肝脏和肠壁胡萝卜素酶的作用可不同程度地转变为VA。VA最主要的作用是维持上皮组织特别是兼性上皮组织的结构完整性及功能发挥。还与视色素的代谢有关,也有促进骨骼生长发育功能。VA缺乏症是动物因日粮中VA供给不足或机体吸收过少,表现出的以生长发育不良,器官黏膜损害,上皮角化不全,视觉障碍及胚胎畸形为特征的营养代谢病。1病因1.1消化道及肝脏的疾病,引起VA吸收不足。通常胃肠道的疾病引起一些部位发生病理变…     

类胡萝卜素代谢及功能研究进展

类胡萝卜素是维生素A的前体,不仅是动物体内维生素A的最主要来源,还在预防疾病、提高机体免疫力、维持动物正常生长与繁殖以及着色等方面发挥着重要的作用。随着研究的深入,类胡萝卜素在人类健康及动物生产中的作用日益受到重视,但其吸收、转运及代谢机制尚不完全明确。本文在论述类胡萝卜素的基本特征、吸收和转运的基础上,重点综述了类胡萝卜素的代谢机制以及生物活性功能方面的研究进展,为进一步研究类胡萝卜素的代谢机制、功能以及发掘新功能提供理论依据。     

抗生素,家禽生产和公共卫生

毫无疑问,在过去的40年内,抗生素已证明对人类和家养动物具有不可估量的益处.抗生素主要用于人和动物疾病的治疗以及用于农畜的生长促进和疾病预防.许多不同类型的化合物都具有抗菌作用,即抑菌作用(抑制细菌生长)或是杀菌作用(杀死细菌).抗生素可干扰细胞壁合成、细胞膜渗透性和细胞代谢(包括蛋白质合成或遗传过程).然而,细菌     

氨基酸的内源性合成限制了动物的生长、泌乳和繁殖(Ⅰ)

氨基酸(AAs)是蛋白质的组成部分。丙氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸等八种氨基酸是所有动物都能合成的,而精氨酸的从头合成是大多数哺乳动物的种属特异性行为(如人类、猪和大鼠)。动物体内可合成的氨基酸传统上被归类为动物的营养性非必需氨基酸,因为它们的合成量足够。然而,以下证据不支持这个假设,这些证据显示:(1)当日粮中不含精氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺时,尽管提供了足够的其他氨基酸,但大鼠的生长缓慢;(2)当饲喂NRC推荐的满足蛋白质和氨基酸要求的玉米-豆粕型日粮,而不添加精氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、脯氨酸时,猪不能达到最大的生长、泌乳或繁殖性能;(3)当在日粮中添加谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、脯氨酸时,鸡的瘦肉组织增加,饲料利用率提高;(4)没有后瘤胃提供谷氨酰胺或脯氨酸时,泌乳奶牛不能达到最大的乳蛋白产量;(5)当日粮中不含有谷氨酰胺和脯氨酸时,鱼不能达到最大生长;(6)精氨酸缺乏导致男子生精功能受损。氮代谢的定量分析表明,前体可用性和酶活性限制了动物体内氨基酸的合成。总之,这些研究结果支持的结论是,氨基酸的内源性合成限制动物的生长、泌乳和繁殖。     

L—赖氨酸盐酸盐在猪饲料中的应用

自从英国化学家沃拉斯顿(Wollaston)1810年从膀胱结石中首次发现胱氨酸和1820年法国化学家希拉扎诺(Bradonnot)用酸水解明胶和动物肌肉组织分别得到甘氨酸和亮氨酸之后,人类对氨基酸进行了大量研究。40年来,氨基酸科学发展迅速,不仅对氨基酸组成、结构、性质、营养作用以及在动物体内代谢进行了深入研究,而且人工合成了20多种氨基酸,并在食品、医药、饲料行业大量应用。     

环境激素生殖毒性作用的研究进展

环境激素如多氯联苯和二恶英等由环境进入食物链,在动物和人的脂肪中蓄积,通过激素样作用导致动物的生殖失败和人类的流产以及生殖器官癌症,影响动物和人的生殖机能.环境激素的激素样作用已受到许多国家的关注,有关这方面的研究已取得许多进展.     

外源性核苷酸在畜禽营养中的应用

核酸亦是由多个核苷酸聚合而成的大分子 ,包括ＤＮＡ和ＲＮＡ两大类。核苷酸及核苷酸的代谢产物在许多生物的生长、发育、繁殖和遗传变异过程中都有极其重要的调节作用。传统的观点认为 ,核苷酸可以由动物体内合成 ,未被人们认为是必需营养物质。但经过研究发现 ,人饮食核苷酸对身体有益 ,核苷酸为“条件必需营养素”。在畜禽养殖业中 ,当动物处于特殊的时期 ,如动物刚出生时、断奶后或当动物在疾病或应激时 ,日粮中添加外源性核苷酸可以减少体内核苷酸的从头合成 ,从而满足动物在特殊时期对核苷酸的营养需要 ,降低动物的应激反应 ,提高动物…     

微量元素铬在猪生产中的应用

铬用于畜禽的研究始于叨年代初，并显得日渐活跃。研究结果表明，铬参与动物体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，降低应激、改善机体免疫机能，提高畜禽生产性能和繁殖力等。1作用机理人们已经很清楚认识到络是人和动物所必需的一种微量元素，有许多综述阐述了铬在人类营养中作用。钻     

鸭慢性肝脏疾病的研究

肝脏是鸭体内的重要器官之一,它既是体内最大的化工厂,也是体内最大的腺体,不仅在营养物质的消化、吸收和代谢各方面,而且在解毒和防御上都起着十分重大的作用。因此,毫不奇怪,在许多疾病过程中都会使肝脏受累,引起肝脏发生各种急性病变,例如沙门氏菌病、禽霍乱、鸭疫巴氏杆     

有机微量元素在养猪生产中的研究和应用进展

矿物质是动物生长和繁殖所必需的营养素，它们参与体内一系列的消化、生理和生物合成过程。其中最主要的功能是参与体内组织和器官的构成以及为机体提供结构上的支持。另外，它们也以电解质、体液的组分以及酶系统和激素系统的催化剂的形式参与机体的代谢过程。通过以上几种形式，矿物质在维持机体生长、繁殖和健康方面发挥着一系列重要作用。 许多因素影响动物对矿物质的需要量。这包括生产类型、生产水平、动物年龄、动物性别、矿物元素与其它营养素之间相互联系和作用以及矿物元素的数量和化学形式。矿物元素的需要量在很大程度上受动…     

纳米氧化锌取代普通锌化合物的现状和趋势

锌是多种酶的组成成分,它参与机体蛋白质和核酸的合成,脂肪以及碳水化合物和维生素等营养物质的代谢;锌还能增强机体免疫力、抗感染能力并促进创伤愈合。锌对维持动物中枢免疫器官（胸腺、腔上囊）和外周免疫器官（淋巴结、脾脏、扁桃体）的结构和功能起着重要的作用。人或畜禽体内锌含量不足时,不仅影响生长发育,代谢紊乱,而且免疫器官萎缩,免疫功能低下,易被细菌、病毒和真菌的侵入和感染。     

羟基酪醇的生理功能及其在畜禽生产中的应用潜力

羟基酪醇是一种主要存在于橄榄及其加工产品中的酚类物质,具有强抗氧化、预防癌症、抑菌抗炎、降脂等多种生理功能,且生物吸收利用率高,颇具作为一种天然绿色饲料添加剂在动物生产中开发利用的潜力。本文综述了羟基酪醇的来源、合成及其在动物体内的消化吸收和代谢途径,主要生理功能与作用机制以及在畜禽动物生产中的应用潜力,以期为羟基酪醇在畜禽生产中的开发与应用提供理论依据和指导。     

微粒体甘油三酯转运蛋白脂代谢作用及表达与调节

从微粒体甘油三酯转运蛋白(MTP)的活性与多态性、在脂代谢中作用、表达与调节等方面综述了MTP是一种重要的脂质转运蛋白。MTP的活性、基因表达状态是控制极低密度脂蛋白(VLDL)合成、装配和分泌速率的重要因素,研究MTP基因表达与调节对预防动物脂肪肝,提高家畜家禽生产品质,探讨人类脂类代谢疾病和心血管疾病等重要疾病形成机制,以及防治这些疾病具有重要临床意义。