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本研究对英德市高香型茶叶采用不同包装材料、贮茂温度、遮光和脱氧方式处理,经过一年的贮藏试验,结果表明.采用阻隔性良好的材料,低温、脱氧和遮光处理,都有效减缓茶叶品质的劣变,有利于茶叶的贮藏。 相似文献
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微波在茶叶杀青中的应用研究 总被引:6,自引:0,他引:6
本研究表明通过微波杀青,能使鲜叶中的多酚氧化酶在短时间(1-2min)内失活,蒸发部分水分,杀青效果良好。 相似文献
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