蛋鹌鹑规模化养殖场疫病防制关键技术

通过分析蛋用鹌鹑规模化养殖中疫病防制存在的问题,探讨其疫病防制的关键技术控制点,建立蛋用鹌鹑规模化养殖疫病防制体系,研究制定了《蛋鹌鹑防疫操作规程》。通过与传统养殖农户对比,从育雏到产蛋结束死淘率下降了3.7%。     

贵州地方黄牛品种遗传分化的分子评估

选用联合国粮农组织(FAO)和国际动物遗传学会(ISAG)推荐的23对微卫星引物,采用荧光标记-多重PCR技术检测了4个贵州地方黄牛品种的遗传分化。结果显示,思南牛、关岭牛、威宁牛、黎平牛平均杂合度分别为0.71、0.69、0.69、0.65,23个位点多态信息含量在0.38~0.84之间,高度多态位点21个,中度多态位点2个。检测结果为贵州省本地黄牛品种分类提供了分子水平的科学依据。     

黔北麻羊GHRH—R基因多态性与生长性状的关联分析

为研究黔北麻羊GHRH—R基因多态性及其与生长性状的关系,以相同条件下饲养的30只36～48月龄母羊为研究对象,利用克隆测序技术,对GHRH—R基因的第2、第3外显子及部分内含子进行SNPs位点的检测,并将发现的SNPs位点与黔北麻羊生长性状进行关联分析。结果表明：在第3内含子6bp处C→A碱基突变AA型基因型个体的体重显著高于AC型个体（P〈0．05）,该位点可作为黔北麻羊体重选择的分子标记。     

抽真空软包装卤制鹌鹑蛋加工工艺

对抽真空软包装卤制鹌鹑蛋加工工艺中原料选择、工艺流程、配方、操作要点及质量指标等方面进行了详细介绍后,供参考。     

贵州山区种猪常温精液的生产技术

正随着生猪良种补贴项目的实施及现代化养猪技术的发展,人工授精技术得到了较快地推广、普及和发展。种猪常温精液的生产是开展猪人工授精的基础。因此,本文根据湄潭县诚英种猪发展有限公司种公猪站的生产实践,浅谈种猪常温精液的生产技术。1公猪的引进与管理[1]种公猪引进,要求从具有取得种畜禽经营合格证、动物防疫合格证的国家级种猪场引进,同时,要具有三代系谱资料,耳号清晰可辨,并经过性能测定,     

鸡肉肉质性状研究进展

<正>肉质是一个复杂的性状,为组织特性、加工特性、营养特性和药物特性的总和。除受肌肉本身和物质含量及结构的影响外,品种、饲料、营养和管理、屠宰、保鲜、烹调等都影响肉质[1]。以前追求量,而现在追求的是质和量的统一,     

利用微卫星标记分析贵州地方鸡种的遗传多样性及亲缘关系

利用7个微卫星标记对12个贵州地方鸡种及1个引入鸡种的遗传多样性进行了检测，分析了各标记座位上的等位基因及频率、基因杂合度、平均基因杂合度、多态信息含量、平均多态信息含量及群体间的亲缘关系。结果表明：13个种群在7个标记座位上的等位基因及频率等均存在一定差异。其中，瑶山鸡的平均基因杂合度最高，引入鸡种隐性白洛克的平均基因杂合度最低，其余鸡种介于其间。平均多态信息含量的分析结果与此类似，说明瑶山鸡的遗传多样性最为丰富。模糊聚类的结果表明，13个鸡种分为2大类群，隐性白洛克独自为1个类群，12个贵州地方鸡种构成1个类群。12个贵州地方鸡种又可进一步分为2个小类群：其中1个小类群由兴义土鸡、矮脚鸡首先聚在一起，然后依次聚上黔东南小香鸡、黔东南小香乌骨鸡构成；高脚鸡、瑶山鸡、威宁鸡、竹乡鸡、竹乡乌骨鸡、黑羽乌蒙乌骨鸡、乌蒙鸡、麻羽乌蒙乌骨鸡则构成另一个小类群。     

用微卫星标记分析贵州地方鸡种的遗传多样性及亲缘关系

利用20个微卫星座位对贵州12个地方鸡种和隐性白洛克进行遗传分析,得到各品种的等位基因频率、平均杂合度、多态信息含量及品种间的Nei氏标准遗传距离,并进行了聚类分析。结果表明:13个鸡种在各微卫星座位上的遗传杂合度均有差异,平均遗传杂合度为0.6885(贵州地方鸡种为0.6915);平均多态信息含量为0.6297(贵州地方鸡种为0.6326),说明贵州地方鸡种遗传多样性较隐性白洛克丰富。UPGMA聚类分析结果显示,13个鸡种分为2大类群,隐性白洛克独自构成一个类群,12个贵州地方鸡种为另一个类群,12个贵州地方鸡种进一步可分为4个小类群。研究结果对贵州地方鸡种资源的评估、保存和利用具有一定的指导意义。     

有机茶鹌鹑皮蛋加工工艺

鹌鹑蛋营养丰富,素有"动物人参"之称,尤其是蛋黄卵磷脂含量高达10～14％,蛋白易被吸收利用,是妇女贫血和少儿发育不良的良好滋补品.鹌鹑蛋皮薄,易破损,保质期短,加工后可减少经济损失,延长蛋保存期,增进风味,调节市场供应.本试验在传统加工工艺的基础上,采用遵义凤冈县生产的有机茶叶加入调味料浸泡,产品营养丰富、色泽美观、溏心适中、香味浓郁,在感官、风味、品质上都有较大的改观,同时消除了传统皮蛋中铅对人体的危害和消费者心理上顾虑.     

林地养鸡生产配套技术

从林地选择与鸡舍建造、品种选择、抓好饲养管理、做好疾病预防工作四个方面对林地养鸡生产配套技术进行了简要阐述,为广大养殖者进行林地养鸡生产提供参考.