鸡新城疫卵黄抗体IgY的分离提纯研究

本文对母鸡经鸡新城疫疫苗免疫接种后产生并富集在卵黄中的抗体IgY的提取纯化工艺条件进行了研究与优化，确定了去脂、提取抗体最佳工艺为：卵黄液用0．05mol／L,pH5.0的乙酸一乙酸钠缓冲液1：9倍稀释，搅拌15min，4℃静置10小时，抗体回收率为90％，去脂率为99％；该提取液用40％饱和度的硫酸铵盐析，得到的盐析液抗体回收率为82％，纯度达到69％。盐析液经截留分子量为100KD的有机陶瓷膜超滤后，截留液抗体回收率达到92％。纯度为85％。     

基于傅里叶变换红外光谱技术和软独立模式分类法的牛奶分类识别

利用傅里叶变换红外光谱法（FTIR）结合软独立模式分类法（SIMCA）对不同类别的牛奶进行识别。通过对光谱数据基线校正和Savitzky-Golay平滑处理后,在3100～850cm-1光谱区域,利用留一交互验证法建立获得主成分分析（PCA）最优模型。在α=5%显著水平下,最优模型对纯牛奶、低乳糖奶、低脂奶和高蛋白奶的识别率分别为80%、80%、100%和80%,拒绝率分别为93%、100%、100%和93%。表明FTIR结合SIMCA可成为快速识别牛奶类别的有效方法。     

卵黄免疫球蛋白IgY的提纯及应用研究进展

１IgY的性质鸡卵黄免疫球蛋白（IgY）是鸡卵黄中存在的主要免疫球蛋白，当用某种抗原免疫母鸡时，母鸡产生免疫反应，在卵黄成熟期，血液中的免疫球蛋白IgG选择性的转移到卵黄中，称卵黄免疫球蛋白IgY，IgY在子鸡孵育过程中和孵育后对子鸡起保护作用。IgY的性质与哺乳动物的IgG类似，其分子量约１８０kDa，由两条轻链和两条重链组成（２H＋２L），其中轻链（L）分子量约２２０００Da，重链分子量约６７０００Da，等电点接近５．２。含氮量为１４．８％。IgY的氨基酸组成与鸡血清IgG和牛IgG不同（如表１）。持良好。根据MakotoSh…