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潘继兰 《河南畜牧兽医(综合版)》2011,32(4):24-25
1 年龄
幼龄羊肉膻味小,嫩度高;老龄羊肉膻味大,色泽差,嫩度低.在国外,屠宰率为48%~50%、胴体重为16~20千克的绵羊肥羔价格最高,胴体为10千克的山羊乳羔价最高.
2 品种
不同品种的绵、山羊肉质有一定差异.据研究表明,肥臀羊饲料转化效率和屠宰率高,眼肌面积大,腿肉丰满,整个后躯的产肉量高,但肉的嫩度、多汁性和总体口感均较差.宰后羊肉的成熟速度慢,嫩度低. 相似文献
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1.燃油问题。①燃油中有水,应更换合格的燃油;②燃油中有杂质,应更换清洁燃油;③气缸内积存燃油过多,可旋下火花塞进行排油;④燃油混合比例不对,汽油与机油应按规定比例混合配制。 相似文献
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1温度管理
1.1冷库的前期管理葡萄预冷时间通常是指葡萄温度达到或接近冰点温度(0~-1℃)所花费的时间。但实际上.在无专门预冷库或冷库库体偏小的情况下, 相似文献
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一、沼气池的保养
1.保湿养护:如果池子是水泥结构,建成后就需要进行潮湿养护。因为水泥是一种多孔性建筑材料,过于干燥就会使毛细孔开放,因而发生沼气渗漏。常用保湿方法使池顶覆土,则可以经常保持湿润状态。 相似文献
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芽豆素是生产无根豆芽的专用制剂。应用芽豆素,可以促进豆芽生长,提高产量,特别是可促进豆芽胚轴的生长,使豆芽粗壮、颜色洁白、外观质量好;可使豆芽肥嫩、爽口,同时增加维生素C、氨基酸和糖等营养成分的含量;还可提高豆芽食用率10%~20%。 相似文献