近红外光谱技术在动物营养领域中应用的研究进展

传统饲料营养价值评定方法工作量大、效率低。随着信息技术的发展和化学计量学方法的应用,近红外光谱(NIRS)技术以其方便、快捷、无损的优点,被国内外学者广泛应用于动物营养领域的研究。本文对NIRS技术进行简单介绍,从饲料营养成分检测、饲料原料掺假鉴别、营养成分消化率预测等方面的研究进行综述,以期对NIRS技术在动物营养领域的推广和应用提供参考。     

日粮纤维水平对鹅盲肠细菌多样性的影响

旨在探讨不同纤维水平日粮对卡洛斯鹅盲肠细菌多样性的影响。选用35日龄健康卡洛斯公鹅90只,随机分成5%纤维水平组(L组)和8%纤维水平组(H组),每组3个重复,每个重复15只鹅,试验期为42d。试验结束后,采用高通量测序方法对鹅盲肠黏膜细菌进行分析。结果表明,H组检测出的细菌属于17门类的199个属,L组检测出的细菌属于19门类的226个属;H组和L组细菌多样性无显著差异(P0.05);H组Verrucomicrobia、Deferribacteres菌门和Desulfovibrio、Prevotella、Helicobacter、Mucispirillum、Akkermansia菌属相对丰度显著高于L组(P0.05),L组Synergistetes、Euryarchaeota菌门和Bacteroides、Methanobrevibacter菌属相对丰度显著高于H组(P0.05)。结果提示,5%和8%日粮纤维水平对鹅盲肠细菌多样性无显著影响,但可显著影响Desulfovibrio、Prevotella、Helicobacter、Mucispirillum、Akkermansia、Bacteroides、Methanobrevibacter菌属的相对丰度。     

基于昼夜节律的牛奶品质研究

【背景】昼夜节律是生物界普遍经历的自然现象,随着昼夜节律的变化,生物细胞内部发生着不同的反应和变化,并对动物机体的代谢和生理机能也产生不同的影响,进而影响动物的生长、生产和繁殖等活动。牛奶是人类喜爱的接近完美的食物,由于受科技水平的限制,多年来,人们对牛奶的认识仅停留在营养层面,而忽略昼夜节律对牛奶理化特性和生理功能的影响。【目的】通过对昼夜牛奶的理化特性和生理功能研究,提出根据牛奶不同时段的生理功能收集牛奶,为昼夜牛奶的分类加工和科学饮用奠定了理论依据。【方法】分别采集夜间（5:00,产生时间21:00-5:00）和白天(13:00,产生时间6:00-13:00)的牛奶检测其营养组成,并通过脂质组学检测牛奶脂肪酸组成。提取上清液检测牛奶的理化指标,包括超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、谷胱甘肽还原酶（GR）、丙二醛（MDA）等氧化还原指标;褪黑素（melatonin,MT）、生长激素（GH）、三碘甲状腺原氨酸（T3）、胰岛素（INS）、胰高血糖素（GCN）等代谢相关激素和免疫球蛋白A(Ig A)、免疫球蛋白G(Ig G)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)、白介...     

体外产气法评价花生秧粉碎粒度对奶牛瘤胃发酵效果的影响

本试验旨在利用体外产气法研究花生秧不同粉碎粒度对奶牛瘤胃发酵效果的影响。试验选用花生秧作为体外发酵底物，将其粉碎后分别取过18 ~ 20目（L组）、20 ~ 30目（M组）和30 ~ 40目（S组）的双层标准筛中间的花生秧样品，采集荷斯坦干奶牛（瘘管牛）瘤胃液，以不同粉碎粒度花生秧作为发酵底物进行体外产气法试验。试验设置3个试验组，每组3个重复。结果显示：M组的花生秧干物质（DM）降解率高于L组和S组6.79%、3.16%（P > 0.05），粗蛋白质（CP）降解率高于L组和S组18.25%、25.73%（P > 0.05），M组的挥发性脂肪酸（VFA）浓度高于L组和S组（P > 0.05），氨态氮（NH3-N）浓度低于L组和S组20.00%、24.40%（P > 0.05），体外发酵24 h的产气量（GP24）高于L组和S组6.73%、2.51%（P > 0.05）。综上所述，花生秧的粉碎粒度会影响奶牛瘤胃发酵的效果，其粉碎后过20 ~ 30目的双层标准筛中间的花生秧粉料营养物质瘤胃发酵和瘤胃降解率效果更好，适宜将花生秧粉碎为该粒度作为日粮粗饲料来源，但其具体粉碎粒度仍需在实际生产中进一步探究验证。 [关键词] 体外产气法|粉碎粒度|粗饲料|花生秧|奶牛