鄱阳湖4种黄颡鱼形态差异分析

应用多变量形态度量学和传统形态学相结合的方法,对采自鄱阳湖水域的4种黄颡鱼的13个可量性状和15个框架结构数据进行统计分析,以探讨其形态差异及物种有效性。聚类分析表明,瓦氏黄颡鱼与长须黄颡鱼差异最小,首先聚为一支,后与光泽黄颡鱼聚为一支,普通黄颡鱼差异最明显,为单独一支。主成分分析与聚类分析结果一致。判别分析显示,建立的判别函数对4个物种的综合辨别率达95.10%,交互验证后达92.60%。上述综合分析结果可知,鄱阳湖水域4种黄颡鱼均为有效物种,建立的判别函数能够将4种黄颡鱼快速准确的区分开来。     

免疫复合物的研究进展及其在家禽研究中的应用

免疫复合物（Immune complex，IC）是抗原抗体相结合的产物．是免疫学研究的重要内容之一。IC的免疫球蛋白是结合了抗原的抗体，在体液免疫中起重要作用。IC的形成是机体清除有害抗原的一种保护性反应，但在一定的条件下．形成的IC又是机体的一种致病因素。因此，长期以来IC与疾病的关系一直是学术界关注的课题。     

家禽常见传染病病原体诊断研究进展

快速、准确地监测和诊断出家禽传染病，及时采取有效防制措施，对养禽业的发展具有十分重要的意义。常规的诊断方法如病原分离鉴定、琼脂免疫扩散(GID)、血凝抑制(HI)、酶联免疫吸附试验(ELISA)、病毒中和试验(VN)、单克隆抗体(McAb)等都可用于疾病的监测和诊断。但由     

四种常见家禽血清免疫复合物的初步研究

采用2%和3.5%聚乙二醇(PEG)沉淀法对麻鸭、土鸡、乌鸡、鸽子四种常见家禽的血清免疫复合物进行含量测定,并采用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)对其进行初步分析。结果表明,免疫复合物含量在同一种家禽的不同PEG浓度处理间均有显著差异;不同家禽间的同一PEG浓度处理间也均有显著差异。电泳图谱表明,四种家禽血清免疫复合物的电泳条带有一定差异,而同属鸡形目的土鸡和乌鸡之间的条带差异较小。     

硒元素对茶树菇As-1菌丝营养成分的影响研究

采用不同成分、不同硒含量的培养基培养茶树菇菌丝,研究富硒菌丝的主要营养指标的变化。结果表明:硒元素能促进茶树菇菌丝多糖及维生素C含量的提高、脂肪含量下降,但一定程度上限制了菌丝的产蛋白能力。5μg/mL硒浓度的影响尤其显著,是As-1菌株的最适硒浓度。茶树菇菌丝营养的变化因培养方式不同而不同。振荡培养方式强于静止方式,加富培养更有利于菌丝营养成分的富集。     

大豆异黄酮提取工艺条件的研究

对从大豆中提取大豆异黄酮的工艺进行了研究.在单因素试验结果与分析的基础上,通过正交试验,考察了料液比、乙醇浓度、提取次数和时间等因素对大豆异黄酮提取效果的影响.并根据试验结果,优化了大豆异黄酮的提取工艺条件,在1:7料液比、70%乙醇浸提、65℃恒温摇床提取2次、每次1 h的最优条件下,大豆异黄酮提取率可高达0.533%.     

应用茶树菇(As-1)多糖评价小鼠高脂模型的建立

[目的]建立小鼠高脂模型,应用茶树菇多糖的降脂功效评价该模型。[方法]喂饲高脂饲料,检测小鼠生化生理指标以及肝组织变化。[结果]饲喂高脂饲料7d后,小鼠肝脏体积明显增大,其体重、甘油三酯（TG）和胆固醇（TCH）等指标都呈现显著差异（P〈0.05）,由此确认小鼠高脂模型成功建立。茶树菇多糖降脂功能评价表明,高脂模型组在体重、Lee’s指数和脂肪质量等方面与基础组间差异显著（P〈0.01）,并且茶树菇多糖降脂效果在高脂模型组中更为突出。[结论]茶树菇多糖降脂效果明显。     

纳豆食品的研制

纳豆是以大豆为主要原料,经纳豆芽孢杆菌发酵而成,它具有溶血栓、抗肿瘤、助消化、预防骨质疏松等功效,但大豆经发酵后会产生难闻的氨味,颜色变暗,豆不成粒等现象,严重影响了产品的口味及外观,本实验为开发适合国人口味的新型纳豆食品,反复筛选了纳豆杆菌,对发酵条件进行了许多次探索,并加进了多种调味品,综合纳豆成品的外观及口味,最终确定:大豆浸泡时间为24h,接种量4%,加盐、糖比例为1:2,发酵时间为40h.