浅谈葡萄与葡萄酒工程专业学生实践能力训练的改革--以青岛农业大学葡萄与葡萄酒工程专业为例

葡萄与葡萄酒工程专业是一个注重实践动手能力的学科,该文首先提出现在实践能力培养中存在的问题,并针对问题相应地提出了实践能力训练改革的方向和措施。     

极晚熟离核桃新品种‘双冬蜜’

‘双冬蜜’是‘冬雪蜜桃’和‘青州蜜桃’杂交选育的极晚熟桃新品种。果实圆形,果面暗紫红色,果肉绿白色,离核,脆,风味甘甜。果核小,不裂果。单果平均质量148 g,果实硬度11.6 kg·cm~(-2),可溶性固形物含量为14.8%。11月上旬成熟,发育期210 d左右,耐贮运。早果丰产性好,4年生树产量达52 500 kg·hm~(-2)以上。     

生长期内三种结缕草对盐胁迫的响应

试验以大穗结缕草、沟叶结缕草和日本结缕草为试材,研究了不同盐浓度(0,0.2%,0.4%,0.6%,0.8%)对生长期内3种结缕草叶片膜脂过氧化及生长的影响。结果表明,3种结缕草的生物量均随着盐浓度的增加逐渐减小;随着盐浓度的提高及处理时间的延长,3种结缕草的可溶性蛋白含量逐渐降低;相对电导率和丙二醛含量增加,在低盐浓度(0.2%~0.4%)下,两者增加幅度较小,当盐浓度为0.8%时,3种结缕草的相对电导率均达最大值,分别是38.71%,41.32%,40.97%,可溶性蛋白含量均达到最小值,分别为2.08,1.15和1.33 mg/g FW。Pro含量在处理后第10天达最大值,之后逐渐下降,后期变化比较平稳。在低盐浓度(0.2%~0.4%)下,CAT和SOD活性逐渐降低,而高盐浓度(0.6%~0.8%)下,两种酶活性呈上升-下降-上升的趋势。3种结缕草相比,大穗结缕草在高盐浓度胁迫下的相对电导率和丙二醛含量最低,而保护酶活性和可溶性蛋白含量最高。试验证明大穗结缕草抗盐能力最强,沟叶结缕草次之,日本结缕草较差。     

大豆优良种质合丰26的特性与利用

合丰２６是以合交１３为母本,克交４４３０－２０为父本有性杂交育成的早熟大豆品种,１９８５年审定推广,一般产量２２５０￣３０００ｋｇ／ｈｍ＾２,增产幅度为１０．６￣１１．２％,累计种植面积３６．６７万ｈｍ＾２,１９８８年被评为黑龙江省五大作物十佳品种之一,并获黑龙江省农业科技进步三等奖,利用合丰２６为育种亲本,经过有性杂交和有性杂交与辐射育种相结合途径,先后育成了合丰３２、合丰３３、合丰３６三个大豆     

章鱼下脚料发酵液中多肽的分离及抗氧化活性的研究

以章鱼下脚料为原料,V-3菌种发酵后,采用阴离子交换层析法分离章鱼下脚料发酵液中的多肽.通过改变缓冲液流速、上样量和洗脱离子强度,确定了最佳分离条件,并测定了分离组分的含量及抗氧化活性.结果表明:最佳分离条件为流速o.8 mL/min,上样量90 mg,洗脱离子强度1 mol/L.经测定发酵液多肽含量为40.5 mg/g(下脚料粉),分离后组分FⅠ多肽含量为65.2 mg/g,FⅡ多肽含量为921.3mg/g.同时,FⅠ和FⅡ两个组分在浓度为0.6 mg/mL时对羟自由基清除率分别为60.1％和40.2％,IC50分别为0.40 mg/mL、0.62 mg/mL,对超氧阴离子自由基清除率分别为42.0％和36.4％,IC50分别为0.83 mg/mL、1.08 mg/mL.对DPPH自由基清除率分别为40.2％和31.5％,IC50分别为0.73 mg/mL、0.93 mg/mL,说明FⅠ和FⅡ对自由基具有清除作用,且FⅠ的清除作用强于FⅡ.     

特种野猪饲养管理技术

<正>随着人们生活水平的提高,回归自然、崇尚绿色已成为饮食业发展的一种趋势。特种野猪是以纯种野猪作父本,优良的家猪作母本杂交培育的一代新猪种。它保持了野猪瘦肉率高、适应性强、野味浓厚和家猪繁殖性能好、肉     

葡萄酒微生物学实验课程教学改革初探

针对以往的葡萄酒微生物学中存在的实验教学方法单一、学生主动性不高等问题,该文从优化葡萄酒微生物学实验课程内容、改进实验课的教学方法和手段、制定合理的考核方法等方面探讨了葡萄酒微生物学课程实验教学的改革思路,旨在提高学生对实验课程的兴趣、掌握从事葡萄酒微生物应用和研究所需的基本技能,培养高素质复合型人才,从而更好地为葡萄酒生产和研究服务。     

加热处理对蜂蜜中4种酶活性的影响

该研究测定了9种天然未加工蜂蜜及加工后(模拟蜂蜜的工业加热过程)蜂蜜中的淀粉酶、蔗糖转化酶、葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶4种酶的酶活性。结果表明,不同蜜源的天然蜂蜜中,4种酶的含量差异明显;加热过程会导致蜂蜜中4种酶含量显著降低。对于蜂蜜中各种活性酶的测定可为改良蜂蜜的加工工艺提供一定的参考。     

大豆抗灰斑病新种质的创新和利用

大豆抗灰斑病新种质的创新和利用黑龙江省农科院合江农科所郭泰刘忠堂齐宁黑龙江省甘南县种子公司李静媛大豆灰斑病是一个世界性病害，在我国各地均有发生，尤以黑龙江省最为严重，使产量降低，品质变劣，降低商品价值，给大豆生产造成严重损失。一般在自然发病条件下，可...