冰鲜储存对固始鸡肉品质变化的影响

为研究固始鸡肌肉在冰鲜条件下营养成分的变化,将肌肉样品在0~4℃条件下储存不同时间(0、24、48、72、96、120和168 h)。分别测定并比较肌肉中的水分、粗蛋白质、粗脂肪和氨基酸等常规营养指标,以及肌苷酸、肌苷和次黄嘌呤等特质性指标。结果显示:随着保存时间的延长,固始鸡肌肉中的呈味核苷酸和鲜味氨基酸含量发生显著变化;肌苷酸含量与水分含量极显著负相关,与苏氨酸含量显著正相关,与天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等四种鲜味氨基酸含量显著正相关。冰鲜时间与固始鸡肌肉的特质性营养品质密切关联,冰鲜保存时间越短,肌肉特质性营养品质越高,建议冰鲜贮存时间在3 d以内,可将肌苷酸作为评价冰鲜固始鸡肌肉新鲜度的主要指标。     

住宅建筑热泵的热源选择

指出了住宅建筑的暖通空调能耗占建筑能耗的比重大，较燃煤取暖而言，热泵技术的节能效果显著。从原理特点、适用性、限制条件、土建和设备建设难度和周期、后期管理维护等方面分析了空气、地表（下）水、土壤、太阳能和污水等热泵热源，探讨了住宅建筑热泵热源选择的总的原则。     

今年农药监管重点确定 高毒高残留为“重中之重”

<正> 鉴于农药市场仍存在不少问题,农业部近日宣布:今年将继续进行全国性的农药标签、质量统一大抽查,并就四个方面进行严格抽查监管。一是继续加大市场监管力度,尤其是严格监控高毒、剧毒农药的生产、经营、使用情况;二是做好高毒、剧毒农药的取代工作,推荐一批替代品种;三是对产品质量和标签有严重违规的单位,要依据《农药管理条例》依法严肃处理;四是采取措施积极鼓励扶持一批合法企业健康发展。从农业部公布的四大重点来看,高毒高残留农药的淘汰将是今年农药管理工作的重中之重。目前农业部已经就此采取了以下几项措施: 一是发文停止了新增甲胺磷、甲基对硫磷等5种高毒有机磷农药的登记(包括分装在     

河南省部分地区猪源大肠杆菌耐药基因floR、CTX-M、mcr-1的分子流行病学调查

为掌握河南省猪源大肠杆菌耐药基因floR、CTX-M、mcr-1的分布和流行情况，对2013-2018年从河南省内分离的856株大肠杆菌进行floR、CTX-M、mcr-1等三种耐药基因筛查检测，调查其分布特征，并对猪源大肠杆菌耐药基因在郑州、开封、焦作、许昌四个地区的分布和流行趋势进行了分析研究。结果显示，2013-2018年floR基因的检出率一直保持在较高水平，CTX-M基因的检出率持续增长，mcr-1基因的检出率在2014年达到最高，之后逐年下降，直到2018年未检出，并且不同地区耐药基因的流行趋势有一定差异。     

黑木耳栽培技术

<正>1代料的种类及配比①棉籽壳90%、麦麸7%、蔗糖1%、石膏粉1%、石灰1%;②玉米芯49%、棉籽壳30%、麦麸20%、石膏粉1%;③棉籽壳49%、稻草49%、石膏粉1%、蔗糖1%;④木屑78%、麦麸20%、蔗糖1%、石膏粉1%;     

创业环境·自我效能感和农业院校大学生创业意向研究

以农业院校大学生为研究对象,结合相关文献,将影响农业院校大学生创业意向的因素归纳为创业政策、融资环境、社会文化、创新效能感和风险承担效能感5个方面,并对相关假设进行了实证检验.结果表明:创业政策、融资环境、创新效能感和风险承担效能感对创业意向产生显著正向影响;社会文化对创业意向的产生无显著影响.最后,从政府和高校两方面提出了提升农业院校大学生创业意向的相关建议.     

天津颁布新版农药管理条例

5月31日．记从天津市经委获悉．刚刚颁布的《天津市农药管理条例》重新对该市农药的生产、经营以及使用等方面作出明确规定。新《条例》财各种违规行为均有明码处罚标准。     

环保部开展全国POPs更新调查

<正>本刊讯环境保护部日前决定,在2006年至2008年全国持久性有机污染物(POPs)调查工作基础上,组织开展2009年全国POPs更新调查工作。     

反渗透隔膜增压泵隔膜寿命的研究

针对净水机中反渗透隔膜增压泵隔膜寿命短的问题,运用UG软件对隔膜的受力情况进行流固耦合分析,研究隔膜发生破裂的位置及原因。结果表明,隔膜发生破裂的位置位于小腔体内的圆角边界处,隔膜发生破裂的原因之一是节点应力过大。影响隔膜节点最大位移量的是强迫位移值,与流体静压力关系不大;隔膜节点最大位移量与强迫位移成线性关系,比值为1.092;隔膜节点最大应力值与强迫位移也近似线性关系。