优质肉鸡的意义与育种特点

一.优质肉鸡的意义 近几年来,国内外对优质肉鸡越来越重视,并已进行了大量的研究。     

广源鸡快慢羽自别雌雄配套品系的初步研究及设想

近年来发现,羽毛生长速度在雏鸡初生后根据主翼羽和主盖羽的相对长度即可区别。我国现已建立了一些快慢羽自别雌雄配套品系。为了迎合食客的消费习惯,广东省家禽研究所和华南农业大学一起培育出具有生长发育快、繁殖力高、黄羽、黄脚、黄喙(三黄)、肉质鲜嫩,“白切性”好的广源鸡配套品系。並进行广源鸡快慢羽自别雌雄配套品系的研究。     

我国地方家禽遗传种质资源保存的研究概况

作者简要综述了我国地方家禽遗传种质资源保存的研究概况。     

饲养肉鸡需注意这些细节

(一)选择健康雏鸡农户饲养肉鸡和雏鸡大都靠外购,而购入的雏鸡好与坏,对育雏的效果影响很大,并直接影响养殖效益的高低。为提高育雏成活率,购雏时必须严把质量关,进行严格挑选,确保种源可靠、鸡种纯正和鸡苗健康,切不可贪图便宜购进不健康的鸡苗。挑选雏鸡时,除注重品种优良外,还必须保证来自非疫区。按照雏鸡“有膘、有毛、有骨、眼大有神、活泼好动”的标准进行选择,通过“一看、二摸、三听”的方法来鉴别雏鸡的强弱优劣。(二)做好雏鸡保温保湿工作育雏成败的关键在于是否给予适当的温度。这是因为初生雏鸡的体温调节机能较弱,难以适应外…     

优质蛋鸡发展现状以及存在的问题

众所周知,我国是鸡蛋生产第一大国,2008年鸡蛋生产总产量达2000余万吨。但优质蛋的产量仅占到市场总量的8%左右,绝大部分鸡是国外高产蛋鸡(如罗曼、海兰等)产的蛋。我国是多民族国家,上千年来形成的传统饮食文化,讲究的是色、香及味。从我国肉鸡发展的历程来看,从20世纪90年代追求产量的白羽快大肉鸡,到21世纪初的快大黄羽肉鸡,再到现在追求风味与产量并重的优质肉鸡,我国的蛋鸡发展势必也要经历这样的过程。因此预计优质蛋鸡市场必将会有一个较大的发展空间。笔者认为,3～5年内,在国外的洋鸡蛋与我国的土鸡蛋这2     

理性而稳妥地发展肥肝生产

肥肝是专门的鸭、鹅品种在饲养到体格充分发育后，经过12到15天（鸭）或15到21天（鹅）的高能日粮（主要为黄玉米）的强制填饲，使大量的脂肪沉积在鸭和将的肝脏中而形成的营养丰富、风味独特的产品。鹅肥肝在欧洲是享有世界三大美味之一的昂贵食品，国际市场前景看好。因此近年来我国许多省市很看好鹅肥肝生产，从事鹅肥肝生产的企业及养殖户，在短短几年内发展较快，甚至有不少缺乏技术和资金的地区也在招商引资。实际上，肥肝生产既属于劳动密集型、又属于技术密集型同时还是产品消费群体独特的产业，它不仅要求综合的技术支撑，而且对生产环境、设备和资金投入、产品的加工和流通的要求都很高。在我国发展肥肝生产，必须清楚地认识到我们的优势和劣势，趋利避害，充分考虑产品的目标市场、饲养的品种、生产的技术要求，技术人员和生产熟练人员的培训，全盘考虑生产、销售、运输等各环节的复杂性和规避各种风险的能力，切不可盲目投资和仓促上马。只有这样，我国的肥肝生产才能稳妥、扎实地得到健康发展。     

肉鸡业的行情分析与存在的问题

一、2005年上半年肉鸡业行情分析 纵观2005年上半年的肉鸡业行情,我国肉鸡形势保持良好的发展势头. (一)家禽产品行情状况 鸡蛋、雏鸡价格涨,鸡肉价格跌.鸡蛋全国平均价格6.56元/千克,环比增长3.8%,同比上涨9.3%.贵州、海南价格最高,分别为8.6元/千克和8.55元/千克.东北三省价格最低,辽宁、吉林、黑龙江分别为每千克5.22元、5.03元、5.33元.     

乘势而上推进黄羽肉鸡产业化发展

近年来黄羽肉鸡的产业化发展越来越迅速．黄羽肉鸡的生产逐渐成为我国家禽业的生产主流。当前的优秀的育种企业单一靠种苗为重要收入来源往往缺乏竞争力,育种企业要突破瓶颈向深度和广度发展,必须要发挥自优势,充分在“种”上做文章,借鉴当前做产业化企业的经验,走有特色的产业化道路。本文就黄羽肉鸡育种与产业化的关系以及以黄羽肉鸡循环经济产业为方向,     

非瘟影响下广东肉鹅产业面临的机遇和挑战

2018年8月3日,从农业农村部确诊并发布非洲猪瘟二级疫情预警开始,非洲猪瘟以迅雷不及掩耳之势席卷全国,对我国生猪产业造成重创。2018年我国猪肉产量5404万t,比2014年减少4.7%。2019年上半年,非洲猪瘟影响持续,预计2019年猪肉产量将大幅下降,而这部分缺口需要靠禽肉等其他肉类产品来填补。其中水禽,特别是肉鹅的饲养成为近来的热点。当前新形势下,准确分析肉鹅产业面临的机遇与挑战,对养鹅业转型升级,持续发展具有重要意义。     

我国优质肉鸡的发展前景

我国幅员辽阔，有十分丰富的家禽品种资源，是非常宝贵的财富，也是世界人民的宝贵财富。由农业部组织的全国家禽品种资源调查工作，早在1976年开始大规模展开，1984年完成。在《家禽品种志及图谱》列入的地方鸡种有26个，其中23个均是有色羽种，尤以黄羽鸡为多。这些有色羽种鸡被公认为肉质优美的鸡种。