甘露聚糖酶在发酵棕榈粕中的应用及仿生消化研究

为提高棕榈粕的饲用价值，本研究评估了12种不同甘露聚糖酶对棕榈粕中甘露聚糖的酶解效果，筛选酶的最适添加量，对比研究了直接发酵组（对照组）、甘露聚糖酶组、发酵菌剂组和甘露聚糖酶+发酵菌剂组的固态发酵效果及在禽和反刍上的体外仿生消化率。结果表明：在甘露聚糖酶添加量2‰时，8#酶的还原糖含量最高为6.46%（对照组1.9%），还原糖占甘露聚糖的比例由4%提升至14%；对0‰～10‰甘露聚糖酶添加量处理棕榈粕结果表明，在酶添加量8‰时，8#酶的还原糖含量最高为9.9%（对照组2.1%），还原糖占甘露聚糖的比例由4%提升到21%；四种方式处理棕榈粕发酵72 h，结果表明甘露聚糖酶+发酵菌剂组在pH、粗蛋白质（CP）、乳酸、还原糖、酸溶蛋白/粗蛋白质均显著高于其他各组（P <0.001）；禽和反刍体外仿生消化结果表明，甘露聚糖酶+发酵菌剂组禽的干物质消化率（DDM）显著高于其他各组（P <0.001），反刍体外总产气量相比对照组从20 mL提升至70 m L左右，反刍体外发酵菌体蛋白（MCP）(P <0.001)、NH3-N(P=0.002)均显著高于对照组。综上，8#甘露聚糖酶...     

不同酿酒酵母细胞壁对断奶仔猪早期生长性能及免疫的影响

为探究不同酿酒酵母细胞壁对断奶仔猪早期生长性能及免疫性能的影响,试验选取28日龄的杜×长×大三元杂交断奶仔猪72头,按平均体重相近似、公母各半的原则分为3个处理组,每组4个重复,每个重复1栏猪,每栏公母各3头猪。对照组饲喂基础日粮,试验组1饲喂基础日粮+2 kg/t酿酒酵母细胞壁A,试验组2饲喂基础日粮+2 kg/t酿酒酵母细胞壁B,试验期为14 d。结果显示：各试验组的断奶仔猪平均日增重（ADG）较对照组略高,料重比（F/G）较对照组略低,差异不显著（P ＞ 0.05）|试验组1的仔猪腹泻率较对照组下降69.83%,差异显著（P ＜ 0.05%）,试验组2的仔猪腹泻率较对照组下降25.14%,差异不显著（P ＞ 0.05）|试验组2的猪血清中球蛋白含量较对照组高36.9%,差异显著（P ＜ 0.05）,试验组1的猪血清中球蛋白较对照组高19.48%,差异不显著（P ＞ 0.05）。综上,在本试验条件下,添加2 kg/t酿酒酵母细胞壁A对缓解断奶仔猪早期腹泻效果最佳,添加2 kg/t酿酒酵母细胞壁B,提升断奶仔猪早期免疫性能效果最佳。 [关键词] 酿酒酵母细胞壁|断奶仔猪|生长性能|免疫性能|腹泻率     

不同酿酒酵母细胞壁对白羽肉鸡生产性能、免疫及肠道微生物的影响

为研究不同酿酒酵母细胞壁对白羽肉鸡生长性能、免疫及肠道微生物的影响,试验选用1 日龄科宝肉鸡 600羽,随机分为 5个处理组,每个处理组 6个重复,每个重复 20羽。空白对照1组饲喂基础日粮,2组饲喂基础日粮+300 g/t酿酒酵母细胞壁A,3组饲喂基础日粮+250 g/t酿酒酵母细胞壁B,4组饲喂基础日粮+1000 g/t酿酒酵母细胞壁C。结果表明：与空白对照组相比,添加300 g/t酿酒酵母细胞壁A（2组）可提高出栏重,降低料肉比,提升新城疫抗体水平,同时降低肠道中大肠杆菌和沙门氏菌数量|添加250 g/t酿酒酵母细胞壁B（3组）可降低盲肠中的沙门氏杆菌数量,但对生产性能和免疫等无明显影响。添加1000 g/t酿酒酵母细胞壁C（4组）可提高白羽肉鸡出栏重,降低料肉比,但对肠道微生物和免疫无明显影响。综上,在本试验条件下,添加300 g/t酿酒酵母细胞壁A对出栏重、抗体水平、肠道病原菌数量都有较好正面影响。 [关键词] 酿酒酵母细胞壁|白羽肉鸡|生长性能|免疫器官指数|新城疫|肠道微生物     

朗德鹅肌肉生成抑制因子基因（MSTN）的克隆及其表达量与日粮能量、血清IGF-I和GH的关系

 【目的】采用反转录－聚合酶链反应（RT-PCR）技术,克隆朗德鹅肌肉生成抑制因子基因（MSTN）,研究MSTN基因表达和日粮能量及其部分血清激素含量的相互关系,了解MSTN的功能,为水禽分子营养和分子育种提供基础资料。【方法】从朗德鹅（Anser anser）的腿肌中抽提总RNA,用两步法RT-PCR扩增出MSTN基因的cDNA编码序列,以pGEM-T Vector为载体,将该片段克隆到大肠杆菌（Escherichia coli）中。通过筛选阳性克隆,双酶切鉴定后测序;以MSTN基因的克隆为基础,以β-actin为内标,构建优化的半定量RT-PCR方法,研究高中低（A:13.38MJ•kg-1、B:12.13MJ•kg-1、C:10.87MJ•kg-1）3种不同能量对朗德鹅21日龄和70日龄2个时期,肌肉组织MSTN基因表达的差异;同时用放免法测定21、70日龄的血清GH和IGF-I浓度。【结果】克隆朗德鹅MSTN基因cDNA的部分序列,其片段大小为1 128bp,编码375个氨基酸组成的多肽,与已发表的鸡、鸭、鹅的MSTN 核苷酸相似性分别为94%、94%、99%;氨基酸的相似性分别为98%、97%、98%;21日龄时,朗德鹅公鹅、母鹅MSTN表达量差异不显著;70日龄时朗德鹅公鹅MSTN的表达量情况为能量A＞C＞B,朗德鹅母鹅MSTN的表达量情况为C＞B＞A;对于朗德鹅21～70日龄阶段的生长,MSTN基因的表达量和血清IGF-I的变化基本一致;与血清GH含量之间并不存在很大关联,GH和能量的高低呈正相关。【结论】日粮能量对21日龄后朗德鹅MSTN基因的表达有影响,且MSTN基因表达量和血清IGF-I具有相关性,和血清GH无较大相关性。     

2017—2018年原料及饲料中霉菌毒素变化趋势

霉菌毒素在原料及饲料中处于不断变化中。为了解国内市场上原料及饲料中霉菌毒素污染情况,2018年度从市场上收集124份样品,经前处理后按照酶联免疫法测定3种霉菌毒素含量并对数据进行分析。结果表明:与2017年相比,呕吐毒素污染范围依然广泛,黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮污染范围有所缩小,但玉米赤霉烯酮超标率呈上升趋势。此外,还对新版饲料卫生标准中玉米赤霉烯酮限量进行了详细的阐述。     

不同酿酒酵母体外模拟胃肠道内环境适应性研究

本研究旨在考察不同酿酒酵母菌株在体外模拟胃肠道内环境的适应性,为饲用酿酒酵母的科学使用提供理论依据。试验选择4株酿酒酵母菌株Sc1、Sc2、Sc3、Sc4分别开展:(1)37℃生长试验;(2)酸性酵母膏胨葡萄糖(YPD)肉汤中适应性生长试验;(3)人工胃液耐受性试验;(4)人工肠液耐受性试验。结果显示:Sc2在37℃具有较好的生长适应性,Sc4能够达到最大活菌数;pH3.0和pH4.0的YPD肉汤中4株酿酒酵母都能正常增殖,酿酒酵母Sc2、Sc3、Sc4酸耐受性优于Sc1;各菌株的商品化活性干酵母在人工胃液和人工肠液中2h存活率均高于50%,4h存活率高于45%,Sc4在模拟人工胃液中的耐受性最好,Sc3在模拟人工肠液中的耐受性最好。综上所述,不同酿酒酵母在体外模拟胃肠道内环境的适应性不同,酿酒酵母Sc2、Sc3、Sc4比酿酒酵母Sc1具有更好的胃肠道环境耐受性。     

不同能量水平对朗德鹅生长曲线的影响研究

在不同能量水平下,运用Logistic模型和Gompertz模型对朗德鹅0～10周龄生长曲线进行了分析和非线性曲线拟合研究。结果表明,不同生长阶段,朗德鹅公鹅、母鹅的适宜能量水平不同,Logistic模型和Gompertz模型都能很好地拟合朗德鹅的生长曲线,但Gompertz模型在拟合度和预测体重效果方面相对较好。中等能量水平下,2周龄前公鹅、母鹅的生长曲线基本一致,之后公鹅则明显高于母鹅,且保持较长时间的快速生长状态,公鹅的拐点体重显著高于母鹅,但拐点日龄的出现却晚于母鹅。     

酵母多糖在禽类的应用研究

酵母多糖是从酵母的细胞壁中提取出来的一些大分子糖类聚合物,主要成分是葡聚糖和甘露聚糖,能够激发机体免疫力,增强对细菌和病毒引起畜禽疾病的抗病力。因此,对于畜禽而言,它具有促进生长和防肠道病,改善肝胆脾等生理功能,分解清除畜禽机体毒素沉积的功效。酵母多糖作为一种很有发展前景的饲料添加剂,本文对其在禽类的应用进行了概述。     

肉鸭消化道酵母益生菌胆酸盐耐受性及其机理研究

从肉鸭消化道内分离出的7株酿酒酵母益生菌中,筛选出可耐受高浓度胆酸盐的菌株,并探究酵母细胞质膜ATPase活性及酵母细胞胞内海藻糖积累量与环境胆酸盐浓度的相关性。通过高浓度胆酸盐环境培养比较不同菌株的胆酸盐耐受性,然后采用DNS比色法测定酵母细胞质膜ATPase活性,采用蒽酮比色法测定酵母细胞胞内海藻糖积累量。结果显示:7株酿酒酵母中,Y-2、Y-6和Y-7三株酵母菌株胆酸盐耐受性相对于其他菌株耐受性更佳,其细胞质膜ATPase活性及胞内海藻糖积累量也更高。可见,肉鸭消化道中不同酵母菌株胆酸盐耐受性存在差异,不同菌株的胆酸盐耐受性与质膜ATPase活性及胞内海藻糖积累量密切相关。由此推断Y-2、Y-6和Y-7菌株可以作为后续开发肉鸭专用饲用酵母益生菌的备选菌株。     

酵母精华替代阿美拉霉素对黄羽肉鸡生长性能的影响

本试验选用1日龄黄羽肉鸡384羽,随机分为4个处理组,每个处理组8个重复,每个重复12只鸡。对照组为阿美拉霉素组,试验组在基础日粮上分别添加100、200、400 g/t酵母精华。通过饲养试验考察酵母精华替代阿美拉霉素对黄羽肉鸡生长性能指标(平均日增重、平均日采食量、料肉比、死淘率)以及新城疫抗体水平的影响。结果表明:同等添加量(100 g/t)情况下,与阿美拉霉素组相比,酵母精华组黄羽肉鸡生长性能参数无显著差异(P0.05),添加400 g/t酵母精华42日龄黄羽肉鸡体重显著提高13.35%,死淘率降低4.91%;同时,酵母精华组黄羽肉鸡新城疫抗体水平显著提高(P0.05)。综上,酵母精华在饲料中替代阿美拉霉素,对黄羽肉鸡生长性能无负面影响,同时可增强黄羽肉鸡免疫水平。