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本试验对中华绒螯蟹"蟹黄"与"蟹膏"的粗蛋白、氨基酸、粗脂肪、脂肪酸、卵磷脂和维生素等营养成分进行了测定分析。试验结果表明,蟹黄与蟹膏中的粗蛋白质含量为29.79%和9.64%,蟹黄显著高于蟹膏(P0.05);至少共含有17种氨基酸,蟹黄中的必需氨基酸显著高于蟹膏(P0.05),4种致鲜氨基酸比例明显高于蟹膏(P0.05);蟹黄、蟹膏中粗脂肪含量为44.3%和34.9%,差异不显著(P0.05),不饱和脂肪酸含量丰富,蟹黄高于蟹膏,差异不显著(P0.05);蟹黄中卵磷脂、维生素A、D、E的含量均显著高于蟹膏(P0.05)。试验表明,蟹黄比蟹膏具有更高的营养与食用价值。 相似文献
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淡化是南美白对虾实现内陆地区养殖的重要环节,本文主要从苗种来源、饵料投喂、水质管理等方面对淡化技术做了阐明,并总结了生态淡化技术存在的优点。 相似文献
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应用型创新性农学人才是社会发展的刚性需求,高校所开设的实验课是应用型创新人才培养的重要途径。
生物化学实验课是与农学相关的多个专业的基础课程,而目前我国地方性高校在生物化学实验课程中尚存在众多弊
端,阻碍了应用型创新人才的培养。本文拟从教学方法、教学内容、评价体系等三个方面探讨应用型创新人才培养的
新思路,以期构建较为完整的生物化学实验课程应用型创新农学人才培养体系,进而为高等学校农学及其它学科的应
用性创新人才培养提供借鉴。 相似文献