春茶开采期测报研究

从1962年至1987年连续对茶树越冬芽萌发生长规律,春茶开采期进行观察研究,每年都向茶区发布春茶开采期预报数期。研究内容包括三个部分。一、用求萌动期与各时段不同下限温度积温相关的分析方法,求出了各类型品种茶树越冬芽的萌动起点温度及萌动至开采期所需的有效积温:特早芽型品种迎春为8℃,134.0±15.3℃;早芽型品种福鼎大白茶为10℃,128.3±10.1℃;中芽型品种福安菜茶为10—12℃,137.6±15.7℃;迟芽型品种政和大白茶为14℃,121.8±9.2℃。二、通过相关分析,通径分析,揭示了各类型品种春茶开采期与气象条件的关系,上年12月至各类型品种春茶开采期,整个时期的平均气温、日照时数,降水量三因子综合对特早芽,早芽种开采期的影响最大,其次是中芽种;对迟芽种的影响最小,上年12月份至3月上旬的当年3月各月的气象三因子中,以2月份平均气温与特早芽种开采期相关最密切,3月份平均气温与早、中、迟芽种开采期相关最密切。三,研究提出三种春茶开采期预报方法:1.生育期间隔天数预报法;2.积温预报法;3.多个气象因子逐步回归方程预报法。廿五年的预报实践证明,生育期间隔天数预报法的效果准确,且方法简便,容易掌握,便于茶区推广应用。     

模糊数学在茶业科学上的初步应用

本文以模糊数学理论为基础,探讨其在茶业科学上的应用,目的在于使实际工作中某些模糊性的事物得到数量化的描述。全文列举模糊数学在茶业科学上五个方面的应用实例。应用模糊隶属函数,评价了不同种植方式,密度以及施肥水平对茶树群体生长状况的不同影响的优劣次序,在茶树品种比较方面,利用模糊贴近度判别新选品种的生化成份和原有品种之间的近似程度。应用模糊相似优先比,研究了茶树品种的引种区域及其优劣程度。利用模糊聚类方法对18个品种的形态分类作了初步的分析。此外还研究了模糊综合评判在茶叶审评上的应用。     

茶树叶表面的化学

一、引言茶树在田间常遭受各种各样的环境压力。干旱期间发生的水分缺乏常导致茶树产量的重大损失。但在生理上能较好地适应干旱条件的茶树则在干旱条件下仍能保持高产。因此,在易发生周期性干旱的地区选种耐旱的无性系品种显然大有好处。     

仙墩山野生茶树考查报告

一、引言野生茶树是栽培茶树的原始种,我国古代劳动人民都是直接采集野生茶叶充当药料并逐步转为饮料的。因此,对于野生茶树资源的发掘与直接或间接利用早已广为重视。本所对于野生茶树资源的调查是从五十年代开始的。通过广泛的调查发掘,证明了在我省闽南、闽西以及闽东北等高山老林中,均有零星分布许多直立高大的乔木大叶型野生茶树。     

春茶采摘予报期研究

一、前言我省茶区春茶产量一般占全年总产的一半左右,由于春茶品质优于夏秋茶,故以经济产值而论,春茶更是具有举足轻重之地位。因此,搞好春茶产制工作自然成为茶叶生产最为关注的问题之一。研究春茶萌发生长的规律,及早做出春茶采摘期的预报,对于指导春茶施肥、修剪等栽培管理措施的施行以及适时准备好采摘劳力,制茶厂房设备、生产资金等,从而提高茶业生产的经济效益     

茶树皮下嫁接

裂接和芽接这两种嫁接方法已广泛用于茶树新无性系栽培种采穗园的快速建立和老采种树的更新上。在东北印度,裂接更为普遍。裂接的成功率从只有10—20%到高达90—100%,为了帮助茶场提高茶树嫁接的成功率,另一种被苗圃工人和园艺家称为“皮接”(或更通俗地叫为“冠接”)的方法显示     

红茶加工过程中一种快速测定发酵度的简便方法

一、引 言 茶鲜叶加工成红茶要经以下四个主要的过程,即萎凋、揉捻、发酵和干燥。在这里,“发酵”这个术语被用来表示鲜叶经揉捻后产生的多酚类化合物的酶促氧化过程。茶叶的发酵过程形成了红茶所特有的滋味和汤色。成品茶的     

春茶产量与秋冬季气象条件的积分回归分析

依据1972—1983年本所丰产试验茶园的春茶产量资料和同期的气象记录,首先用正交多项式回归方法计算了春茶的趋势产量,再根据所分离出的气象产量,利用改进的费希尔(Fisher)积分回归方法分析了秋冬季气温、降水量和日照时数三个气象因子与翌年春茶产量的积分回归模式,并计算了各因子各时段对翌年春茶产量的影响系数。本研究利用数学方法定量地分析了秋冬季气象条件对翌年春茶产量的影响大小及原因,对提高春茶气象产量所应采取的栽培措施有一定的指导意义。     

模糊综合评判在茶叶審评中的应用

茶叶审评在茶叶产、购、销和科研等方面均具有重要的作用,其审评方法为多方所关注。目前,茶叶审评方法仍以感官审评为主,感官审评具有许多优点,如快速、简单等,但感官审评往往会受到主观条件的影响。随着茶叶科学的发展,理化检验就显得越来越重要。理化检验能定量地判断茶叶质量的优劣,克服了感官审评     

一九八二、八三年茶叶产量的农业气象条件分析

作物的生长发育和外界环境条件密切相关。作为外界环境条件中主要因子的气候条件,在很大程度上决定着作物的生育状况和产量形成。对于多年生的木本植物茶树来讲,茶叶产量年际间所存在的一定的差异,除了受茶树品种、树龄、施肥水平以