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【目的】 优化前处理影响因素,分析欧李果实挥发性成分,明确挥发性成分特点并对果实特征性香气成分进行评价。【方法】 以欧李果实为试材,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)测定其挥发物成分,通过优化前处理影响因素,确定最佳试验条件。利用解卷积系统(AMDIS)与NIST11质谱数据库以及保留指数(RI)对其挥发性成分进行鉴定,内标法确定挥发物含量,并计算香气强度值(OAVs),评价欧李果实香气品质与特征。【结果】 在欧李果实中累计鉴定出63种挥发物,含量范围为0.01—3.25 μg·kg -1。挥发物以酯类、烷类为主,并有少数醇类、芳香类、醛类、萜类、酸类、酮类,其中苯甲酸乙酯含量最高。通过参考相关挥发物香气阈值并计算部分挥发物OAVs可知,己酸乙酯、乙酸苯乙酯、β-芳樟醇、乙酸己酯、壬醛等物质对欧李果实香气成分构成具有重要作用,而烷烃不具有特征性香气。欧李果实香气主要为青香、花香、果香、脂蜡香和其他少数香型(木香型、芳香油香型等),并以青香、花香、果香型物质为主,三者总含量达到挥发物总量的80%。【结论】 优化确立的试验条件为:果肉去核切碎处理,取样量5 g,萃取温度50℃,萃取时间与平衡时间均为30 min。SPME前处理条件对果实挥发性成分检测到的种类与含量有较大影响,通过优化试验条件可以获得最佳检测结果。欧李果实挥发物组成复杂,除烃类物质香气品质较弱外,多数具有特征香气,且香气强度属中高级,酯类物质是欧李果实的重要挥发物组成,清香型、花香型和果香型是欧李果实香气成分的主要特点。 相似文献
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为了探索日益增强的旅游活动是否会对黄龙水质产生影响,从2010年4月下旬到11月上旬,以泉水中保守离子Sr2+作为示踪剂,采用野外自动监测、水样采集和室内分析相结合的方法,对黄龙风景区溪流水中Sr2+、PO43-、NO3-等离子质量浓度做了一个旅游季节的监测;结果表明,在补给泉和相应景点间,水中磷酸盐质量浓度变化趋势呈现明显的差异性,且后者比前者均有所升高,其年平均值在5个景点分别升高2.65、1.94、0.91、0.11和1.35倍,而示踪剂Sr2+离子质量浓度变化趋势则正好相反,说明黄龙风景区溪流水磷酸盐浓度已受到不同程度的外源污染;进一步对比分析各景点磷酸盐、硝酸盐质量浓度与同期游客人数间的关系,结果发现两者间变化趋势呈现明显的一致性;为了排除偶然性因素影响,笔者于2011年对水中磷酸盐质量浓度重新做了上述观测,结果与2010年相似;因此可以推断,黄龙景区溪流水中磷酸盐、硝酸盐质量浓度已明显受到过度旅游活动的影响. 相似文献
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桃MYB3基因的克隆及表达分析 总被引:2,自引:0,他引:2
本试验以桃抗寒性不同的3个品种毛桃、21世纪、优25-3的叶片、越冬的韧皮和花芽为试验材料,根据NCBI数据库中预测的桃MYB3的mRNA(GenBank登录号为XM007218080.2)序列设计一对引物,通过RT-PCR技术克隆得到一个长度2 268 bp的MYB3基因序列。生物信息学软件分析表明,其含有2个内含子,3个外显子,含有1个完整的开放阅读框长度为1 128bp,编码375个氨基酸,分子质量为41.931 kD,理论等电点为5.10,具有2个典型的SANT结构域,属于R2R3-MYB.遗传进化分析表明PpMYB3与乌梅(Prunus mume)的亲缘关系最近。荧光定量PCR结果显示,PpMYB3在桃的花芽和韧皮部均有表达,PpMYB3相对表达量与取材时期温度变化趋势相一致。本试验推测PpMYB3转录因子在桃抗寒方面起到负调节作用。 相似文献
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一、拓展训练的起源拓展训练起源于英国,它的英文为Outward Bound,原意为一艘小船驶离平静的港湾,义无反顾地投向未知的旅程,去迎接一次次挑战,去战胜一个个困难。这是一种原自战争的培训方式。[第一段] 相似文献