茶叶中果糖、葡萄糖和蔗糖含量及蔗糖来源分析

分别对306个茶样中果糖、葡萄糖和蔗糖含量进行测定,并采用MATLAB软件对其蔗糖含量进行离群值分析;同时采摘茶鲜叶并加工成干茶检测比较三种糖类物质含量,以探讨茶叶中的蔗糖来源.结果表明:306个茶样中,果糖含量为未检出(<0.007 g/kg)～29.565 g/kg;葡萄糖含量为未检出(<0.009 g/kg)～16.282 g/kg;蔗糖含量为未检出(<0.025 g/kg)～172.912 g/kg.加工对绿茶中蔗糖含量的影响有统计学意义.茶叶中蔗糖的主要来源为茶叶生长过程中光合作用生成和加工过程中茶多糖的水解,异常值(>24.1 g/kg)需考虑是否有人为添加.本试验结果可为市场监督管理等有关部门提供数据支持和参考.     

HPTLC法测定绿茶脂溶性色素

采用丙酮∶石油醚(体积比3∶2)混合提取液直接浸提绿茶中的脂溶性色素,用石油醚∶丙酮(体积比3∶1)溶剂系统层析展开,使用CAMAG高效薄层扫描仪在450和700 nm双波长扫描脂溶性色素,结果表明,直接浸提脂溶性色素方法简便,稳定;丙酮与石油醚混合的溶剂展开系统分离清晰色素斑点13个,根据其最大吸收峰波长和Rf值确定各斑点分别为β-胡萝卜素,γ-胡萝卜素,脱镁叶绿素酸酯a,b,脱镁叶绿素a,b,玉米黄素,紫黄质,叶绿素酸酯a,叶绿素a,叶绿素酸酯b,叶绿素b.     

介绍一种猪统一供精的模式

<正>猪统一供精是养猪繁殖技术科学化的发展趋势,也是加速发展商品瘦肉猪的重要措施。在建没商品瘦肉型猪基地县的工作中,各地都加强了县家畜改良站的建设,建立健全人工授精网络,实行统一供精。根据我县多年来的实践,猪统一供精,这是一种社会化、专业化的生产,是一项涉入到行政领导、业务技术、交通运输、养猪水平等多方面内容的系统工程。为了加速推广这项工作,我们总结整理了一种猪的统一供精模式,现介绍如下:     

绿茶中脂溶性色素研究进展

本文对近二十年来国内外有关绿茶中脂溶性色素及其衍生物与绿茶品质的关系，绿茶中脂溶性色素的提取与检测方法及其在绿茶加工过程中的动态变化进行了综述。