多媒体在生化工程与设备教学中的应用

多媒体教学已逐渐成为目前教学的主要载体。为了适应现代生物工程学科的发展,介绍了多媒体在生物工程专业生化工程与设备教学中的应用,指出了多媒体教学应该注意的问题,探讨了如何充分发挥多媒体的优势,更加合理运用多媒体技术,使其更好的为生化工程与设备教学服务。     

哈夫尼菌降解毒死蜱条件的优化及动力学模型建立

利用响应面法优化哈夫尼菌降解毒死蜱的条件,并建立了降解模型。采用Box-Behnken设计试验,以响应面法进行优化,结果表明,哈夫尼菌降解毒死蜱的最优条件为：蔗糖浓度0.31%,毒死蜱初浓度51.33mg·L-1,培养温度30.7℃,在该条件下理论预测毒死蜱降解率可达74.7%。通过假设和验证,得出哈夫尼菌降解毒死蜱为一级动力学模型,哈夫尼菌能水解毒死蜱P-O键,属一级酶促反应。     

清蒸河蟹软罐头的加工技术

一、主要原料及设备 １．主要原料及要求 ①河蟹：要求鲜活、个大、清洁、无死蟹； ②生姜：新鲜饱满，组织胞嫩，含粗纤维少，不霉烂，香辣味强，不带杂臭味； ③食盐：洁白，干燥，含氯化钠９８．５％以上； ④白砂糖：干燥、松散、洁白，纯度９９％以上； ⑤味精：洁白、无杂质，含谷氨酸钠８０％以上； ⑥蒸煮袋：采用三层复合（ＰＥＴ／Ａｌ／ＯＰＰ）蒸煮袋，规格１６０×２２０ｍｍ，封口强度３ｋｇ／１５ｍｍ以上，剥离强度８００ｇ／１５ｍｍ以上，氧气及蒸气透过率为零。 ２．主要设备 ①ＤＺ５００／２ＳＢ双室真空包装机 ②ＱＺ…     

基于STC89C52RC的智能小车设计

设计了一种以8位单片机STC89C52RC为控制核心的智能小车,详细介绍了系统总体、无线收发模块、电机驱动电路、避障、循迹和相应软件的设计方案。实践证明,该智能小车具有无线遥控、避障、循迹等功能,其结构简单、功耗低、性价比高,具有一定实际应用价值。     

利用龙虾壳生产壳聚糖

由于壳聚糖被广泛应用于医药、纺织、印染、造纸、食品、废水处理、金属回收、环境保护、化妆品和日用化工等众多领域，日益受到人们的重视。 一、生产工艺流程 虾壳－预处理－消化－酸浸－脱色－晒干－脱乙酰基－烘干－产品 二、主要工艺过程及参数（一）原料预处理 消化前必须将虾壳肉质、污物等杂质去除，用水洗净；原料短期内不加工，经除杂后晒干贮藏。 （二）消化 １．目的：去除原料中蛋白质和脂肪。 ２．方法：将预处理后的虾壳放入夹层锅中，加入１８％－１９％氢氧化钠溶液，边搅拌边煮沸１．５小时。 （三）酸浸 １．目的：使虾…     

火焰原子吸收测定食品包装物中锑浸出量

建立了测定食品包装物中锑浸出量的火焰原子吸收光谱法。将包装物的4%乙酸浸泡液在酸性条件下用碘化钾还原,再以吡咯烷二硫代氨基甲酸铵(APDC)作为螯合剂萃取后,以火焰原子吸收法测定样品锑含量。方法的检出限为0.05μg/ml,加标回收率为88.5%～93.4%,相对标准偏差(RSD)为6%～8%。本方法适用于包装物中锑浸出量的测定,实验结果准确、灵敏度高,精密度好。     

响应面法优化苏云金杆菌固态发酵培养基

采用Plackett-Burman试验设计法和响应面分析法对基于压力脉动周期刺激的苏云金杆菌固态发酵培养基进行优化。利用SAS软件对以啤酒糟为主要基质的培养基中影响苏云金杆菌毒力效价的主要因子进行了评价,响应面法优化结果表明最适培养基的组分（m/m）为：啤酒糟：玉米粉：豆粕粉：KH2PO4=100:2.19:15.41:0.22。在优化培养基中,生物农药的毒力效价可达到8563IU/mg,验证值与预测值基本相符。     

利用淡水杂鱼生产活性短肽

肽和蛋白质一样,均是由氨基酸通过肽键连接起来的,只是聚合度大小有差异而已。它们均是机体组织细胞的基本组成成分,对机体生命活动有重要的作用。Mattews研究结果表明,肽类和氨基酸以不同的途径被机体吸收,多肽可由肠道直接吸收,而且肽吸收途径比氨基酸吸收途径具有更大的输送量,能比氨基酸更易、更快地被机体吸收利用。从而改变了人们历来认为,摄入的蛋白质是在胃和小肠内由多种蛋白酶作用完全分解,然后以氨基酸小分子形式被吸收。这类易消化吸收短肽作为功能性营养剂,能迅速为机体吸收,使体内所缺乏的活性物质和营养得到补充;从而改善细…     

生物工程专业《生化工程与设备》课程教学改革与探索

为了适应现代生物工程学科的发展,对《生化工程与设备》课程的教学模式和教学方法进行了多方面的改革与探索,优化了教学内容,提高了教学效率,在培养创新型应用型人才方面取得了较好的效果。     

黄酮类化合物对银鱼的保鲜效果的研究

以橙皮苷和柚皮苷为研究对象,考察了黄酮类化合物对银鱼的保鲜效果。通过对pH值、挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸值(TBA)、细菌总数、感官品质等指标的测定,结果表明橙皮苷和柚皮苷具有良好的抗菌作用和抗氧化活性,能有效抑制微生物的生长及延缓脂肪氧化,延缓鱼肉pH值、TVBN值、TBA值以及菌落总数的升高,是理想的鱼类保鲜剂。