地木耳提取物对几种常见微生物的抑菌研究

采用滤纸扩散法研究了地木耳提取物对五种常见微生物的抑菌作用,以及温度、pH值、紫外光等因素对其抑菌活性的影响。结果表明:地木耳提取物对大肠杆菌、啤酒酵母、枯草芽孢杆菌、白色念珠菌和粘质沙雷细菌五种常见微生物具有较好的抑制作用,其最小抑菌质量浓度为1.5~1 mg/mL,但与常用防腐剂柠檬酸的抑菌效果相比较差一些;地木耳提取物分别在121℃高温、紫外光照射5~25 min以及pH5.5~7.5的条件下,对大肠杆菌和枯草芽胞杆菌仍具有较好的抑菌效果。     

黑麦草叶蛋白提取工艺研究

采用酸化和加热相结合的方法，研究了从黑麦草中提取叶蛋白的最佳工艺条件，并分析了黑麦草叶蛋白中的氨基酸组成。结果表明黑麦草叶蛋白提取的最佳工艺条件为pH4.0，料水比1：2，凝聚温度为70℃，加热时间5min。该条件下提取的叶蛋白含量可高达70.48%。氨基酸分析显示黑麦草叶蛋白中人体必需氨基酸、鲜味氨基酸和药效氨基酸分别占总氨基酸的40.3247%、22.2439%和77.5609%。黑麦草叶蛋白具有很好的营养、保健和药用价值。     

紫外辐照对产α-ALDC枯草芽孢杆菌的诱变效应

采用紫外诱变(波长260nm，功率15w)对一株产α-乙酰乳酸脱羧酶的枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）BS059菌株进行诱变处理。结果表明，在紫外辐照时间为50s时，诱变效果较好。从正突变菌株中反复筛选，得到两株产酶量较高的菌株BS059-15和BS059-22，比原出发菌株的酶活分别提高了107.62%和162.25%。经过连续传代试验，证明其遗传性状稳定，为可遗传变异。     

生物化学实验教学改革与探索

生物化学实验教学可以有效提高学生的动手能力和实验技能,进一步深化对书本理论知识的理解。而传统的基础实验往往都是孤立的,实验之间的关联性不大,缺乏系统性,实验效果不够理想。综合性和设计性实验可以激发学生的学习热情,促使学生参与资料收集、实验方案设计,培养其创新意识和创新能力、掌握科学研究方法等,为日后独立开展科研工作奠定基础。     

培养动力学的影响

 为解决霍山石斛类原球茎液体悬浮培养类原球茎生长缓慢和代谢水平低下的问题，取不同继代周期（20、30、40、50d）的类原球茎进行培养，在整个生长周期中测定了培养基中碳、氮、磷酸盐的消耗，胞内还原糖、氮及磷的积累情况，并分析了类原球茎增殖和多糖合成情况。继代周期在20~40d的类原球茎具有良好的生长状态和多糖合成能力，其中30d最佳。继代周期为30d的类原球茎生理活性较强，其吸收碳源、氮源、磷酸盐的速度最快，细胞的比生长速率最大，其值为0.043，培养36d时，生物量和多糖产量都最大，分别为470.0g/L和1.92 g/L。以继代周期为30 d的类原球茎进行培养时，最有利于细胞生长和多糖的合成。     

山里民警与解放鞋

在湖北省谷城县最偏远的赵湾派出所，有位民警名叫董尚财．他在这里干了17年基层工作。17年来，为办案走过多少山路？董尚财不记得了，接触过多少人？他也不记得了。不久前记者采访了他，当问到他在大山深处十几年的工作感受时，这个朴实的汉子深情地说：“我们山里的民警，接触最多的当数解放鞋了。”     

He-Ne激光辐射对糯玉米种子的生物学效应

种子活力是检验种子质量高低的一项最重要的指标。采用苏糯一号玉米种子为材料,研究了He-Ne激光不同剂量以及不同照射时间对糯玉米种子发芽率、发芽指数、活力指数、电导率、可溶性蛋白含量以及淀粉含量的影响。结果表明,采用13mA剂量的激光照射糯玉米种子50s能够明显的提高其种子活力,增加幼苗可溶性蛋白和淀粉的含量。     

紫甘薯的营养保健功能及研究进展

紫甘薯以其富含天然花青素、活性微量元素硒和粗纤维,以及抗氧化、抗菌、抗癌、预防衰老及皮肤美容等卓越的保健功能而越来越受到人们的青睐。对紫甘薯的营养价值、保健功能及其应用前景做一综述,以期有助于为我国紫甘薯的研究提供参考。     

响应面法优化苏云金杆菌固态发酵培养基

采用Plackett-Burman试验设计法和响应面分析法对基于压力脉动周期刺激的苏云金杆菌固态发酵培养基进行优化。利用SAS软件对以啤酒糟为主要基质的培养基中影响苏云金杆菌毒力效价的主要因子进行了评价，响应面法优化结果表明最适培养基的组分（m/m）为：啤酒糟：玉米粉：豆粕粉：KH2PO4=100:2.19:15.41:0.22。在优化培养基中，生物农药的毒力效价可达到8563IU/mg，验证值与预测值基本相符。     

黑麦草叶蛋白提取工艺研究

采用酸化和加热相结合的方法,研究了从黑麦草中提取叶蛋白的最佳工艺条件,并分析了黑麦草叶蛋白中的氨基酸组成。结果表明黑麦草叶蛋白提取的最佳工艺条件为pH4.0,料水比1:2,凝聚温度为70℃,加热时间5min。该条件下提取的叶蛋白含量可高达70.48%。氨基酸分析显示黑麦草叶蛋白中人体必需氨基酸、鲜味氨基酸和药效氨基酸分别占总氨基酸的40.3247%、22.2439%和77.5609%。黑麦草叶蛋白具有很好的营养、保健和药用价值。