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选取实验室分离自自然发酵乳制品中的5株嗜热链球菌菌株为研究对象,进行单菌株发酵酸乳,在发酵期间和酸乳4℃贮藏504 h阶段,分别测定菌株发酵时间、滴定酸度、pH值、活菌数以及采用反相高效液相色谱法测定有机酸含量变化,研究嗜热链球菌发酵产酸特性及其酸乳贮藏期间后酸化及其有机酸组分的变化特性。结果表明：在42℃发酵期间,5株菌在发酵2h后pH值迅速下降,达到发酵终点时间在5～9h,发酵时间最短的是菌株IMAU10632和IMAU20772。在4℃贮藏504h期间,5株菌的pH值下降幅度在0.5左右,最终pH值稳定在4.2左右,产酸速度均较缓慢,均表现出嗜热链球菌后酸化能力弱的特点,且酸度值均在90oT以下。初步筛选出一株菌株IMAU10632,凝乳时间短、产酸速率快、后酸化能力较弱,在4℃贮藏期间活菌数维持在108CFU/mL以上。 相似文献
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[目的]考察不同水飞蓟种子处理方法对植株生长及所结果实中水飞蓟素含量的影响,确定种子的最佳处理方法。[方法]将水飞蓟种子分别经冷藏、冷冻等方法处理后播种,考察种子的发芽率、株高、株幅、现蕾时间及单株产量,并比较所结果实中水飞蓟素的含量,筛选种子的最佳处理方法。[结果]水飞蓟种子经超低温处理后播种发芽率最低,生长最弱,果实中水飞蓟素含量最低;自然越冬处理(秋季播种)的种子萌发后长势好,产量最高,且所结果实中水飞蓟素的含量最高。[结论]水飞蓟种子在秋季播种后植株的生长状况较好,产量高,值得进一步研究和推广。 相似文献
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3种苹果潜隐性病毒一步多重RT-PCR检测体系的优化 总被引：1，自引：0，他引：1
为建立更为快速准确的苹果潜隐性病毒检测方法,以携带苹果茎沟病毒(ASGV)、苹果褪绿叶斑病毒(ACLSV)和苹果茎痘病毒(ASPV)的田间苹果成龄树为试材,设计合成了扩增目的片段为273 bp(ASGV)、358bp(ACLSV)和432 bp(ASPV)的3对特异性引物,并对影响RT-PCR体系的主要参数进行试验优化.结果表明:建立的一步多重RT-PCR体系可以实现对3种主要潜隐性病毒的特异性检测;通过对田间多个样品的检测验证,表明该方法的准确性和灵敏度都很高,并缩短了单个样品的检测时间,极大地提高了工作效率. 相似文献
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PCR技术是一种体外模拟自然DNA复制过程的核酸扩增技术,该技术通过重复高温变性、低温退火、中温延伸等简单的3个温度循环,能将靶DNA扩增数百万倍,获得极高的检测敏感性。通过PCR技术对新生牛是否带有牛病毒性腹泻病毒的血清样本进行检验。 相似文献
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进入2010年,中国正式迈入种子执法年,这是在《种子法》颁布之后,首次以农业部名义推广的全国性活动。业内人士称,食用油的＂悲剧＂已让中国警醒,而湖北乃至中国种业或可通过兼并、重组,通过强强联合,争夺种业市场话语权。 相似文献
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