杏鲍菇液体菌种应用工艺参数的优化

在工厂化栽培的条件下,利用液体菌种发酵罐和韩国先进的液体接种机等设备对瓶栽杏鲍菇液体菌种工厂化生产应用的工艺参数进行了优化。结果表明:杏鲍菇液体菌种发酵的最佳工艺参数为接种量150 mL、通气压力0. 050 MPa、培养液最适初始pH 6. 3,液体接种设备最佳接种喷射时间为0. 50 s,培养期最佳后熟时间为6—15 d。与使用固体菌种栽培相比,使用液体菌种可以使菌丝发满栽培瓶时间缩短6 d,并能保持单瓶产量稳定。     

杏鲍菇工厂化栽培主要原料理化特性的研究

对常用杏鲍菇工厂化栽培原材料的持水力,吸胀力,含氮量,酸败值等测定。结果表明:碳源原材料中,玉米芯的持水力为2.95,高于木屑与棉子壳。棉子壳含氮量明显高于木屑与玉米芯。麸皮、米糠、玉米粉和豆粕四种氮源原材料中,麸皮持水力有明显高于其他三种氮源,为3.03;玉米粉持水力最小,仅为0.97。豆粕含氮量显著高于其他三种氮源,含氮量为7.151%。所有检测原材料中,豆粕的吸胀力最大,为0.75。因此,提高培养料的保水性、弹性、含氮量应适当增加玉米芯、麸皮、豆粕的使用量。     

华东地区秀珍菇黄菇病的发生及防治

秀珍菇 (Pleurotusgeesteranus)在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属 ,秀珍菇其实是一个商业味比较浓厚的凤尾菇名称。它的名称来源于台湾 ,它不同于普通的凤尾菇 ,是因为其较小 ,柄长 5— 6cm ,盖直径 <3cm ,由于其质嫩味美 ,营养丰富 ,市场售价高 ,在华东乃至我国南方地区特别是近年来生产发展迅速 ,产量逐年增加 ,已成为宾馆饭店、家庭饮食的必备菜肴。但随着生产的扩大 ,秀珍菇栽培过程中黄菇病的发生率呈逐年上升趋势 ,不同程度影响产品的质量和产量 ,轻者减产欠收 ,重者只菇无收 ,笔者根据多年指导菇农栽培秀珍…     

工厂化栽培杏鲍菇优良菌株筛选

杏鲍菇(Pleurotus eryngii)又名刺芹侧耳,隶属于担子菌亚门(Basidiomycotina),层菌纲(Hymenomycetes),无隔担子菌亚纲(Homobasidio-mycetidae),伞菌目(Agaricales),侧耳科(Pleuro-taceae),侧耳属(Pleurotus)。杏鲍菇菇柄色泽雪白,质地脆嫩,素有“平菇王”的美誉[1]。杏鲍菇人工     

代料花菇成因研究——Ⅰ环境因素对花菇形成的影响

研究了环境因子对代料花菇形成的影响。结果表明,代料花菇形成的最关键因素是湿度差,全天要有4～5h保持60％的相对湿度;通风对花菇形成有明显的影响,风速应保持在4．4m/s以上。     

秀珍菇生物学特性研究

研究了不同碳源、氮源、温度、pH对秀珍菇菌丝生长的影响,比较了两种不同的菌种保藏方法对秀珍菇质量和产量的影响。结果表明,以可溶性淀粉为碳源、以酵母粉为氮源的组合,菌丝生长速度最快,生长势最旺盛。菌丝最适生长温度为25℃,最适pH为6．0。菌种液氮保藏效果显著优于冰箱转管保藏。     

利用闲置鸡棚栽培秀珍菇应注意的几个问题

我市南汇区食用菌技术推广站的孙育红等科技人员利用闲置鸡棚栽培食用菌，他们利用在别处发菌、鸡棚出菇的方法，在两个养殖户的鸡棚中分别栽培了5，000袋秀珍菇，短短20天的时间，两潮菇就给一个种植户带来了3，000多元的收益。笔者有幸参观了这些栽培秀珍菇的鸡棚，并与他们进行了交流，现把一些经验和应注意的问题介绍给大家。     

秀珍菇菌株遗传差异研究初报

分析了在不同国家和地区栽培的８个秀珍菇株的农艺性状,利用现代分子生物学技术扩增获得秀珍菇菌株ＲＡＰＤ的ＤＮＡ指纹图谱,并构建其树状遗传聚类图。结果表明,这些菌株存在较大的遗传差异。     

两株真姬菇菌株培养料配方试验

分别以杨木、白枫、松木、檫木、株木、泡桐木屑为主料,米糠和麸皮为辅料配制培养料,以大试管为培养容器培养不同真姬菇菌丝.考察菌丝生长速度、菌丝形态和产量等农艺性状为指标,研究不同配方对真姬菇菌丝生长情况的影响.结果表明,配方1菌株101菌丝生长速度最快,配方2菌株201菌丝生长速度最快,且菌丝浓密洁白.同样配方1 101...