不同保存温度和时间对酸牛乳品质的影响

为了评价不同温度和保存时间对酸乳品质的影响。选用自制酸乳30盒,室温条件下放置15盒,分别于第3d、6d、8d、10d、12d随机取1盒测定酸乳感官、理化和微生物指标;在4℃冰箱中冷藏放置15盒,分别在第4d、7d、9d、11d、14d、17d、20d随机取1盒测定酸乳感官、理化和微生物指标。结果显示：常温条件下,酸乳在第8d时,出现感官品质异常,大肠菌群、霉菌和酵母数开始增加,酸度开始下降,到12d时,酸奶完全变质;在冷藏条件下,酸乳在第14d时,感官、大肠菌群、霉菌和酵母数、酸度出现异常变化,但变化速度较慢。到20d时,仅霉菌总数超标;常温条件下,乳酸菌有减少的趋势,冷藏条件下,乳酸菌在试验期内未受影响。综合以上结果表明：一定保存温度下,保存时间的延长会引起酸奶品质逐步变差,微生物污染加剧;冷藏保存比室温保存能延长酸奶的保存期。     

纳米载铜蒙脱石对生长肥育猪生产性能

摘要：试验旨在研究日粮中添加纳米载铜蒙脱石对生长育肥猪生产性能及血液生化指标的影响。选取72头健康“杜×大×长”三元杂交断奶仔猪,随机分为3组,每组3个重复,每个重复8头(公母各半)。分别饲喂基础日粮（对照组）、基础日粮+20 mg/kg泰乐菌素+100 mg/kg磺胺二甲基嘧啶(SM2)（试验Ⅰ组）和基础日粮+1500 mg/kg纳米载铜蒙脱石（MMT-Cu）（试验Ⅱ组）。比较研究MMT-Cu和泰乐菌素＋磺胺二甲基嘧啶对生长肥育猪生产性能及血液生化指标的影响。结果表明,与对照组和试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ组料重比、血清ALB、SUN、Ch、TP含量极显著下降(P<0.01);血钙含量、GTP活性极显著提高（P<0.01）;TP和GLU含量显著下降 (P<0.05)。因此,纳米载铜蒙脱石提高了生长肥育猪的料重比,并对血清中ALB 、Ca、GPT、SUN、TG、Ch、TP、GLU均产生不同程度的影响。     

绒山羊尿道结石的诊治与预防

<正>绒山羊尿道结石是指尿中的盐类物质在肾脏或膀胱中凝结成大小不一、数量不等的凝结物,刺激尿路黏膜引起出血性炎症和尿道阻塞的一种泌尿系统疾病。临床表现以腹痛、频尿、血尿,排尿困难为主要特征。由于反复出现排尿困难,绒山羊     

免疫系统与营养代谢的研究进展

免疫系统在营养代谢调控中的重要作用已被人们所认识,但大多数研究工作主要是针对人的临床治疗,而对饲养动物的研究相对较少.作者结合免疫系统对动物营养代谢的变化及其调控作一综述.     

高职农产品质量检测专业《化学分析》课程的改革与实践

以专业人才培养方案为导向,以岗位分析为依据,以《分析化验工》等国家职业资格标准要求为基准。以职业技能和职业素养的培养为主旨构建矧：学分析》课程。规范课程教学的基本要求,进行广泛的课程改革实践探索。融“教、学、做”为一体,突出“过程考核”。强化学生化学应用能力的培养,提升学生的职业能力,增强学生就业竞争力。     

《气相色谱仪进样口拆卸与安装》信息化课堂有效性教学设计与实施

以食品质量与安全专业核心课程《分析仪器使用与维护》中的“气相色谱仪进样口拆卸与安装”为研究案例,从学情分析、教学内容分析、教学策略、教学过程、教学反思等方面展开信息化教学设计的实施,达到教学目标,实现信息化课堂的有效性教学。     

纳米载铜蒙脱石对生长肥育猪肌肉和肝脏常规组分、部分激素和血清指标的影响

自英国学者Braude R于1945年首次发现在日粮中添加高剂量铜对青年猪有促生长作用以来,人们就开始对高铜的促生长效应进行大量研究.但是高铜在促进生长的同时也带来了环境污染等负面效应,因此该类添加剂已逐步被禁止使用.     

工作过程导向的“综合实训”项目教学研究——以农产品加工与质量检测专业(农产品质量检测方向)为例

以农产品加工与质量检测专业的"综合实训"项目教学为例,从教学内容、课程的实施和教学效果等方面阐述课程改革过程,探究工作过程导向的"综合实训"课程教学实施方法,通过教学模式改革使课程教学目标与企业工作需求相符合。     

辽宁北部玉米螟白僵茵高致病性菌株筛选

采集并分离来源于辽宁北部7个市县的7株野生球孢白僵菌菌株,比较了各菌株产孢量、萌发率和孢子的生长速率生物学指标及对玉米螟3龄幼虫毒力水平进行测试,筛选对玉米螟高致病性的白僵菌菌株。试验结果表明：不同菌株间存在较大的差异,综合各项生物学特性指标数据,筛选出生物学特性表现优良的高致病性菌株1株,即TL3菌株。TL3菌株产孢量达到18．35×107个／cm2,14h的萌发率为93．29％,营养生长量为2．64mm／d。通过对玉米螟3龄幼虫毒力的测定,死亡率达到了98．33％。各项生物学特性指标均显著优于生产上广泛应用的对照（CK）菌株。     

微量元素对3种益生菌固体发酵的影响

通过在地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、热带假丝酵母培养基中加入不同剂量的氯化钴、亚硒酸钠、碘化钾、硫酸锰 ,探讨同时加入不同剂量的微量元素钴、硒、碘、锰对益生菌固体发酵的影响。结果表明 ,微量元素对地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌的生长均有不同程度的抑制作用。对热带假丝酵母的作用 ,依微量元素剂量组合不同 ,对其生长有的促进 ,有的抑制