茉莉花茶加工技术与吸香机理研究现状

为了进一步综合地认识茉莉花茶窨制的工艺本质、完善茉莉花茶窨制技术,本文综述和分析了茉莉花茶加工技术及吸香机理的研究现状,并对后续研究进行了展望。     

枸杞中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的测定

建立了用配有氮磷检测器(NPD)的气相色谱仪测定枸杞中敌敌畏、氧化乐果、久效磷、乐果、马拉硫磷、对硫磷、克百威、抗蚜威8种农药残留量的方法。试样用乙腈提取,加氯化钠,使水相与有机相分层,取一定量有机相浓缩、定容。采用外标法定量。该方法的检出限为0.0016mg/kg～0.021mg/kg,8种农药的添加回收率为83.3%～116%,测定的相对标准偏差为1.23%～13.8%。方法简便、准确。     

有机磷农药在枸杞干果中残留量的测定方法研究

在对常用 15种有机磷农药品种敌敌畏、乐果、氧化乐果、甲拌磷、杀螟硫磷、久效磷、内吸磷、倍硫磷、马拉硫磷、对硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、毒死蜱、杀扑磷、乙酰甲胺磷在枸杞干果中有机磷残留测定方法的筛选实验结果表明 ,用二氯甲烷作提取剂 ,加入 0 .2～ 0 .5 g活性炭脱色 ,一次提取 ,一次进样分离测定 ,对 15种有机磷混合标准液添加回收率为 81.3%～ 99.8% ,相对标准偏差为 1.33%～ 15 .2 0 % ,最小检出限 0 .4 2 6～ 1.97μg/ kg     

茉莉花“吐香——赋香”新工艺及其对花茶品质的影响

为解决目前茉莉花茶生产的难题,研发了茉莉花茶新的赋香方式.结果表明:复合汽化法花茶的水浸出物、茶多酚、氨基酸和咖啡碱的含量极显著高于雾化法花茶和拌和法花茶,黄酮类化合物的含量极显著低于拌和法花茶.复合汽化法花茶的香气组分总量,酯类、醇类和烯烃类物质含量均高于雾化法花茶,低于拌和法花茶;芳樟醇、乙酸苄酯、苯甲醇、α-法呢烯、苯甲酸叶醇酯、吲哚和邻氨基苯甲酸甲酯等7种茉莉花茶特征香气组分含量大小为:复合汽化法花茶(89.04%)拌和法花茶(87.56%)雾化法花茶(74.15%).复合汽化法花茶的感官品质得分86.65,高于雾化法花茶(79.95),略低于拌和法花茶(89.00).     

鱼粉中真蛋白质含量的测定

蛋白质含量是评价鱼粉营养价值的主要指标之一,而真蛋白质含量比粗蛋白含量更能反映出鱼粉的营养价值,用硫酸铜沉淀法可以准确测定出鱼粉中真蛋白质的含量。     

枸杞中二氧化硫的测定方法

用盐酸副玫瑰苯胺法能准确测定出枸杞中二氧化硫的含量,该方法的检出限为1mg/kg,测定的相对偏差≤10%。操作简单、快速。     

不同类型菜田和农田土壤磷素状况研究

以西北地区有代表性的灌淤土为供试土壤,研究不同类型菜田(露地菜田和蔬菜保护地)及农田土壤的P素状况,以及蔬菜保护地土壤P素的空间分布特性。结果表明,露地菜田、蔬菜保护地土壤全P、无机P、有机P、Olsen-P的平均含量是一般农田土壤的1.43~8.30倍,土壤Olsen-P占全P的比率显著高于一般农田。蔬菜保护地土壤各形态P素主要积累在0~30cm土层,并随土层深度的增加各形态P素的含量逐渐降低,各土层Olsen-P、Ca2-P、Ca8-P、Al-P含量降低幅度明显高于Fe-P、O-P、Ca10-P。     

蔬菜温棚土壤钾素形态及空间变异的研究

2003年在宁夏银川市选择具有代表性的灌淤土为供试土壤,对不同种植年限蔬菜温棚土壤钾素状况进行了调查研究。结果表明,蔬菜温棚0～30cm土层土壤全钾、缓效钾含量与农田和露地菜田变化不大,但速效钾含量变化较大,其中新建温棚较农田高2.8倍,3a温棚较农田高2.9倍,8a、15a温棚分别较农田高1.4、1.7倍。在蔬菜温棚中随着土层深度的增加,蔬菜温棚土壤全钾、速效钾、缓效钾含量均有不同程度减少,其中全钾、缓效钾减幅不大,速效钾减幅较大。     

质检机构在推进农业标准化建设中作用的初探

农业标准化是指根据市场需求，运用标准化的“统一、简化、协调、选优”原理，对农业生产产前、产中、产后全过程，制定并实施相关的系列标准，加速先进农业科技成果的推广应用，确保农产品的质量和安全。农业标准化是实现农业现代化的一项综合性技术基础工作，它要求农业生产遵从统一的生产环境标准、统一的生产技术规范、统一的产品质量标准，并通过统一的手段实施检测。本文就质检机构在农业标准化建设方面的作用及其实践作一初探。     

黑木耳优质高产代料栽培技术

黑木耳又称木耳。黑木耳滑嫩爽口,清脆鲜美,营养丰富,含有多种维生素、蛋白质、多种氨基酸,具有食用兼药用价值。现将其代料优质高产栽培技术介绍如下。 1黑木耳生长对外界条件的要求 黑木耳的生长与温度、湿度、空气、光线等条件有密切关系。