| 茉莉花茶加工技术与吸香机理研究现状 |
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| 引用本文： | 张钰婷,叶秋萍,程淑华,张作家,黄丹樨,金心怡.茉莉花茶加工技术与吸香机理研究现状[J].热带作物学报,2016,37(1):203-207. |
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| 作者姓名： | 张钰婷 叶秋萍 程淑华 张作家 黄丹樨 金心怡 |
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| 作者单位： | 福建农林大学园艺学院,福建福州,350002 |
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| 基金项目： | 国家“十二五”科技部支撑计划项目（No. 2014BAD06B06）；2014年福建省大学生创新创业训练计划项目（No. 201410389051）。 |
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| 摘 要： | 为了进一步综合地认识茉莉花茶窨制的工艺本质、完善茉莉花茶窨制技术,本文综述和分析了茉莉花茶加工技术及吸香机理的研究现状,并对后续研究进行了展望。
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| 关 键 词： | 花茶 吸香机理 吸香技术 物理吸附 化学吸附 |
Technology and Mechanism of Jasmine Tea Scenting |
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| ZHANG Yuting,YE Qiuping,CHENG Shuhu,ZHANG Zuoji,HUANG Danxi and IN Xinyi.Technology and Mechanism of Jasmine Tea Scenting[J].Chinese Journal of Tropical Crops,2016,37(1):203-207. |
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| Authors: | ZHANG Yuting YE Qiuping CHENG Shuhu ZHANG Zuoji HUANG Danxi and IN Xinyi |
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| Institution: | College of Horticulture, Fujian Agriculture And Forestry University;College of Horticulture, Fujian Agriculture And Forestry University;College of Horticulture, Fujian Agriculture And Forestry University;College of Horticulture, Fujian Agriculture And Forestry University;College of Horticulture, Fujian Agriculture And Forestry University;College of Horticulture, Fujian Agriculture And Forestry University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Scented tea The mechanism of adsorption Aroma Absorption Technology Physical adsorption Chemical adsorption |
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