陕西省农业农村经济结构融合发展现状及对策

针对陕西省农村经济三产融合低、村集体经济发展不足、品牌影响力有限、收入差距大、经营管理人才匮乏和创新驱动不足等主要问题,提出以下建议:产业结构抓特色,促进产业融合;经营结构抓质量,推进规模经营;就业及收入结构抓素质,确保就业稳定和收入可持续;要素投入抓创新,提升投入效率。      

酸性电解水对低温条件下单增李斯特菌杀灭效果

单核细胞增生李斯特菌是一种嗜冷菌,能在低温下生长。冷藏即食食品和冷冻食品加工设备中单核细胞增生李斯特氏菌的生长是主要的食品安全问题。酸性电解水 ( AEW ) 是一种新型高效,安全且无残留的非热灭菌技术。AEW用于灭活4 ℃条件下的浮游态、生物膜态及冷藏金针菇样品上单核细胞增生李斯特菌。通过检测AEW处理前后菌落总数变化、生物膜、生物膜结构参数,毒力基因表达,进一步分析样品实验等。结果表明,当电解质浓度为0.1 %,处理时间为1 min时,4 ℃和37 ℃下的单核细胞增生李斯特菌菌落总数、生物被膜清除率存在极显著差异。研究结果丰富了我们对AEW灭活低温条件下的单核细胞增生李斯特菌知识,为评估冷链中食品和冷藏食品及食品加工设备的安全性提供了理论基础,对冷藏食品使用抗菌剂提出更高要求。     

日粮中添加虾青素和维生素B2对蛋鸡生产性能的影响

为研究日粮中添加虾青素和维生素B2对蛋鸡生产性能的影响,试验选用45周龄产蛋率和体重相近、健康的海兰褐蛋鸡 600 只,随机分成 5 组,每组 3 个重复,每个重复 40 只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组在基础日粮中分别添加0.25 %虾青素＋5.0 mg/kg维生素B2、0.25 %虾青素＋8.0 mg/kg维生素B2、0.25 %虾青素＋11.0 mg/kg维生素B2、0.25 %虾青素＋14.0 mg/kg维生素B2。预试期 7 d,各组均饲喂基础日粮。正试期 28 d,对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂配方饲料,共35 d。结果表明：（1）试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组产蛋率分别较对照组提高2.89%、4.14%、5.01%（P < 0.05）。（2）试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组平均蛋重分别较对照组增加1.69%、2.51%、3.38%、3.93%（P < 0.05）。（3）试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组料蛋比分别较对照组降低2.22%、6.67%、11.85%、12.59%（P < 0.05）。综上,日粮中添加虾青素和维生素B2能提高蛋鸡的生产性能,且添加0.25%的虾青素和14.0 mg/kg维生素B2效果最佳。 [关键词] 虾青素|维生素B2|蛋鸡|生产性能     

基于AIDS模型的陕西省城镇居民食品消费结构分析

基于1994-2012年陕西省城镇居民食品消费数据,运用AIDS模型,分析了城镇居民总体和不同收入组的收入弹性和价格弹性,探讨了陕西省城镇居民食品消费结构的变化特征。结果表明,城镇居民禽类、水果类和奶类的收入弹性系数大于1;奶类消费的价格弹性大于1。随着经济的发展,各收入组的粮食消费收入弹性与价格弹性均呈现下降趋势;低收入组肉类、蔬菜、水果的收入弹性均高于同期高收入组的收入弹性,而肉类的消费价格弹性却低于高收入组,其变化趋势也呈现出明显不同,但总体呈现"肉类+蔬菜+主食"的饮食结构。因此,根据城镇居民食品消费特征陕西省应该在全面稳定食品价格的同时,要特别关注价格富有弹性的奶类;继续加大对水果种植业和养殖业的支持力度;增加低收入组的食品消费补贴;普及膳食营养知识引导城镇居民健康消费。