全面质量管理理论在出口蘑菇罐头生产中的应用

简单介绍全面质量管理基本内容及其对食品加工企业食品质量安全管理意义,总结了全面质量管理在试点企业的应用核心内容与取得的成效。     

出口蘑菇质量安全存在的问题及新监管模式的探索

蘑菇种植是福建省农业特色支柱产业之一,福建省是全国蘑菇罐头出口的主要省份,三明市是福建重要蘑菇种植和出口蘑菇罐头的主产区之一。海关统计资料显示,欧盟、俄罗斯、东盟、美国、加拿大是我国主要出口市场。由于食品安全性越来越受到世界各国尤其是发达国家消费者的关注,进口国采取技术壁垒限制我国蘑菇罐头的出口,已成为影响我国蘑菇出口的重要因素。影响产品质量安全因素繁多,但主要有以下几方面:管理因素、