球茎茴香储藏的关键技术

<正>一、储藏环境要求球茎茴香适宜储藏温度是0℃,适宜储藏相对湿度在95%以上,储藏环境湿度过低时球茎茴香外叶失水萎蔫,增加损耗,降低商品性。二、储藏技术措施1.采前。要求生产过程注意均衡施肥,过量施用氮肥会降低其耐藏性;采前1周不浇水可有效提高其     

油炸条件对鸡胸肉剪切力的影响

将鸡胸肉在70℃、85℃、100℃、125℃、150℃、165℃和180℃的棕榈油中分别炸制3.0 min、4.5 min和6.0 min,分析其剪切力、可溶性含氮物和水分含量及感官指标的变化。结果表明：油炸使肉块色泽加深、风味增加,各项指标随油炸温度和油炸时间变化而改变;随着油炸温度升高,鸡肉的剪切力呈先上升后下降的趋势,而可溶性总氮和水分含量呈总体下降趋势;随着炸制时间延长,鸡肉的剪切力整体呈上升的趋势,而水分含量和可溶性总氮整体呈下降趋势。150℃油炸4.5 min或者165℃油炸3.0 min出品率较高;而180℃油炸3.0 min,则可溶性含氮物含量较高,质地较嫩。     

温室番茄萎蔫死亡常见原因分析

<正>温室番茄生产中,常常出现植株局部率先萎蔫,随后萎蔫范围扩大,最后全株干枯死亡的问题,这是温室蔬菜生产中普遍存在的现象,一般棚室发生率为10%~15%。2013年白水县秋冬茬番茄发生严重,植株萎蔫发生率达20%~30%,严重的达到50%以上,个别的甚至绝收,严重影响了秋冬茬番     

表达H5N1亚型禽流感HA、NA、 M1基因的重组杆状病毒的鉴定

为证实插入了禽流感HA、NA、M1、M2、NP基因的重组杆状病毒的表达物为具有禽流感形态的病毒样颗粒,对表达产物进行电镜、Western Blot、ELISA检测。蔗糖密度梯度离心纯化表达产物,电镜观察,可见禽流感病毒样颗粒;以Western Blot方法用HA、NA、M1抗体检测表达产物和纯化产物,可见特异性条带;NA多抗为捕获抗体、HA单抗为检测抗体建立夹心ELISA方法,检测表达产物,结果为阳性。结果显示,插入了禽流感HA、NA、M1、M2、NP的重组杆状病毒能够表达禽流感病毒样颗粒。     

白水县2009年日光温室番茄灰霉病大发生原因及防治措施

白水县地处内陆渭北高原,地势西北高而东南低,光照充足,热量富裕,降水偏少,适于发展设施农业,特别是冬春型日光温室生产。该县从90年代中期开始发展温室蔬菜,主栽品种温室番茄已成为继苹果之后的又一产业。但是,由于连年种植,病虫害的发生逐年加重,其中灰霉病已经成了影响番茄生产的主要病害。     

糯玉米速冻汤圆专用粉加工工艺研究

采用常规湿法制粉对8种糯玉米品种进行加工,通过相同条件下糯玉米粉制作汤圆的品质比较,确定出最适汤圆加工品种.针对优选出的糯玉米品种采用3种不同的制粉方法,同时将热烫法和冷水法制团相比较,选出较优制团法加工汤圆,通过测定糯毛米的出粉率、粉的感官评价、综合汤圆品质评定,确定糯玉米汤圆专用粉加工工艺.结果表明,最适汤圆加工品种为郑黑糯1号,白珍珠、黑糯1号、金科糯2008;冷水制团制得的汤圆品质较好;综合制粉法最大限度地保留了糯玉米原料的天然色泽,糯玉米的出粉率达到70%以上.因此采用综合制粉法制粉与冷水法制团相结合,制作的汤圆品质为优.     

白水县2009年日光温室番茄灰霉病大发生原因及防治措施

<正>白水县地处渭北高原,地势西北高而东南低,光照充足,热量富裕,降水偏少,适于发展设施农业,特别是冬、春型日光温室生产。本县从20世纪90年代中期开始发展温室蔬菜,主栽品种温室番茄已成为     

基层病虫测报工作存在问题及对策

本文分析了基层测报工作中存在的体系不健全、测报设施陈旧、测报手段落后、测报人员工作待遇差及知识老化等问题,提出强化体系建设、稳定测报队伍、争取测报项目支持、改善测报设施条件、创新测报发布形式、扩大测报服务范围等提高病虫测报效能的对策。