秦岭羊肚菌种质资源调查

为了探明秦岭地区羊肚菌种质资源现状,调查了秦岭野生羊肚菌分布状况,分离获得了纯培养菌株115株,鉴定为5个种,分别为粗腿羊肚菌、高羊肚菌、尖顶羊肚菌、梯棱羊肚菌和七妹羊肚菌。为秦岭羊肚菌的进一步研究和生产应用打下了基础。     

烟草秆栽培白黄侧耳配方试验

以陕西省洛南县的烟草废弃物(秸秆)为试验材料,白黄侧耳为供试菌株,进行不同配比烟草秆和棉籽壳栽培白黄侧耳比较试验。结果表明:在供试配比范围内,烟草秆所占比例减少,白黄侧耳子实体产量增加;试验配方5栽培的白黄侧耳,菌丝长势好,生物学转化率比配方6(CK)还高;子实体中烟碱含量低于国家食品农药残留标准,重金属镉、汞、铅、砷的含量远低于国家食用菌重金属含量标准。     

香菇新菌株森立17选育

以香菇菌株238与808为亲本,采用单孢杂交技术,配成异核体菌株,经初筛、复筛及生产鉴定试验,选育而成的香菇新菌株森立17具有菌龄短,出菇温度范围广,适宜陕南秦巴山区秋栽冬出菇等优良性状。     

脱落酸在平菇生产中的应用研究

试验将不同脱落酸浓度（O．1ppm、0．5ppm、1ppm、2ppm）和培养料不同含水量（65％、67％、69％、71％、73％）进行拌料接种、发菌出菇,观察平菇菌丝生长、出菇以及产量等。结果表明,脱落酸浓度为1ppm-2ppm时增水效果最佳,可使培养料含水量在69％时的菌丝满袋时间与对照培养料含水量为65％时的菌丝满袋时间相当。产量方面脱落酸浓度为1ppm,2ppm,培养料含水量69％比对照培养料含水量为65％增产35％左右。培养料含水量在71％~E对照培养特含水量、内65％增产50％左右.     

毒蕈鉴别及毒素检测研究进展

我国各地每年经常发生人误食毒草中毒事件,危害严重,对可食蘑菇与毒蕈之间的区分识别是预防中毒的基本措施。对一些毒蕈的鉴别及各类毒蕈毒素的检测方法进行了概述,最后提出慎重采食的建议,以此避免毒草中毒悲剧的发生。     

利用万寿菊秸杆栽培白黄侧耳的可行性研究

以陕西省商洛市万寿菊秸秆为试验材料,以白黄侧耳(Pleurotus ostreatus)为供试菌株,研究添加不同比例的万寿菊秸秆对白黄侧耳生物转化率的影响,并对白黄侧耳子实体进行安全性评测。试验结果表明,加入10%~70%的万寿菊秸秆,对白黄侧耳的生物转化率影响较小,与对照组(CK)相比差异不显著;加入90%的万寿菊秸秆时,白黄侧耳的生物转化率明显降低,与CK相比差异显著;子实体中重金属镉、汞、铅、砷的含量远低于国家食用菌重金属含量标准中的要求。结果同时表明,添加10%~70%的万寿菊秸秆虽不能提高白黄侧耳的生物转化率,但可替代部分棉籽壳,降低了生产成本,并且不会影响其安全性,所以万寿菊秸秆作为白黄侧耳的栽培原料使用是可行的。     

平菇韩915的生物学特性及栽培技术

平菇韩915菌株,是2003年秋在陕西韩成花椒园枯死的花椒树树根上采集到的野生平菇,菇丛直径53．8cm,高约30．6cm,重9．8 kg,菇盖重叠,最大单片菇盖直径18 cm,经组织分离驯化而成。经过两年来的试验和大面积栽培表明,菌丝抗逆性强,发菌速度快,出菇早,菇形大,菇柄短,产量高。它的特点是出菇密度适中,食用时味道带有淡淡的花椒香味。     

羊肚菌分类鉴定方法及人工栽培技术研究进展

目前羊肚菌的研究热点主要集中在野生菌种的人工驯化、子实体形成机理以及栽培技术的探索等方面.为了实现羊肚菌周年化栽培,通过对羊肚菌的分类鉴定方法和人工栽培过程中的关键影响因素(菌种、外源营养以及栽培模式)的研究进展进行总结,为羊肚菌新品种的驯化和周年化栽培技术的突破提供新思路.     

梨形马勃产胞外多糖发酵条件的响应面设计法优化

为优化梨形马勃产胞外多糖的培养基组成,运用响应面设计法对梨形马勃产胞外多糖的发酵条件进行优化研究.首先利用Minitab 16.0分析软件的Plackett-Burman设计模块对影响胞外多糖产量的培养基组分进行设计筛选,进一步结合单因素实验结果确定筛选出具有显著效应的3个因素:麦芽糖、维生素B1(VB1)和谷氨酸;然后通过该软件中的Box-Behnken实验设计模块对此3个因素进行优化,并对实验数据进行分析统计优化,结合基本培养基中其他成分含量而得到最高胞外多糖的最佳培养基组成:麦芽糖6.11%,谷氨酸0.70%,VB12.8×10-4%,酵母粉0.50%,KH2PO40.15%,MgSO4爛7H2O 0.10%,初始pH值5.5.在此优化培养条件下进行验证实验,得到梨形马勃胞外多糖产量为(3.71±0.16)g/L,比采用基本培养基的多糖产量增加了4.6倍.     

秦巴山区毒蘑菇资源调查

为秦巴山区毒蘑菇中毒预防及抗癌活性物质的资源开发利用提供科学参考,对秦巴山区毒蘑菇资源开展了系统的野外调查和采集,对其毒性进行考证,并列举已报道的毒素成分及中毒类型。结果表明:秦巴山区毒蘑菇共124种,分别隶属于2门3纲6亚纲9目32科60属,其中担子菌门115种,子囊菌门9种;毒蘑菇毒素成分包括鹅膏毒肽、鬼笔毒肽、毒伞肽、毒蝇碱、异噁唑衍生物、色胺类化合物、胃肠道反应毒素、鬼伞素、鹿花菌素和卟啉类毒素等;中毒类型分别为肝肾损伤型、胃肠炎型、神经精神型、呼吸循环衰竭型、溶血型、多脏器损伤型和光过敏性皮炎型。