临猗梨枣在冷藏与常温环境中果实品质变化的观察

对冷藏临猗梨枣果实外观形态观察表明，低温显著抑制果实水分蒸发和果面转红速度，保持了果实外观的鲜美状态。对内含物质含量测定表明，冷藏前期果实的可溶性固形物、有机酸、乙醇和蛋白质含量变化基本上与常温裸放果实差异不大，维生素Ｃ含量略高于常温裸放果实。只要果实保持鲜嫩状态，可溶性固形物、有机酸、维生素Ｃ和蛋白质含量均保持较高含量水平，乙醇保持较低含量水平。从常温裸放果实测定看出，一旦果实变质软烂，维生素Ｃ含量即急剧下降，乙醇含量大幅度增加。     

极早熟梨优良新品种‘六月酥''的主要性状及栽培技术要点

六月酥梨系早酥梨芽变，由陕西省果树研究所于1998年选育。该品种果个大，果皮绿色，丰产性好，抗病力强，成熟极早，可率先占领早期市场，经济效益高。现将其主要性状及栽培技术要点介绍如下。     

梨枣果实采后生理研究

通过对采用塑料薄膜包装的低温贮藏、常温贮藏和常温裸放果实分别进行呼吸强度、失水率、细胞膜透性及过氧化物酶活性等项目的测定，研究梨枣果实在采后成熟衰老过程中生理生化变化的规律。结果表明，采用梨枣果实在常温裸放情况下，具有较高呼吸强度和失水率、果实快速衰老软化。塑料薄膜包装能强烈地抑制果实水分蒸发,对果实呼吸强度有一定影响；常温袋藏果实呼吸强度略有增强，低温袋藏呼吸强度被显著抑制。低温袋藏和常温袋藏降低了果实细胞膜透性和推迟了过氧化物酶活性高峰的出现，表明果实衰老与细胞膜透性和过氧化物酶活性的增强有关。     

红皮西洋梨红星在陕西的表现及栽培要点

我国是脆肉梨的主产国,主要生产品种是古老的地方优良品种,绝大多数为绿、黄、褐3种颜色;西洋梨栽培面积很小,红皮西洋梨栽培近乎空白。近几年,红皮西洋梨备受消费者的青睐,国内外市场十分走俏,我国红皮西洋梨进口逐年增加。为了满足我国水果市场多样化的需求,丰富梨品种结构,我们于1997年春从美国引进红皮西洋梨四倍体红巴梨(Bartlett-Max Red4n)、红安久(Anjou-GebhardRed)、红星(Stakri mson)、蓓蕾莎(Palacer)、红哈代(Beurre Hardy-Royal Red)等8个品种。经过多年鉴定筛选,从中选出了红星梨,其综合性状优良,适合陕西及同类生态地…     

适宜北方栽培的几个早中熟梨新品种

我国北方栽培的梨多为晚熟耐贮品种,面积大,成熟期集中,价格低且销售不畅。而早、中熟梨果特别是供应中秋节的优良品种在市场上奇缺,价格高且供不应求。现介绍几个适宜我国北方地区栽培的早、中熟梨新品种,供选用。 1 早酥蜜 系陕西省果树所用早酥与早白杂交选育的优良新品种。平均单果重218克,最大406克。果实卵圆形,果皮绿色。果肉浅黄色,肉质细,酥脆多汁,味香甜,品质上等。7月上中旬成熟,货架期20天,冷藏可贮存2～3个