长白猪生产性能和肉质关系初探

对1987～1990年H市种猪场146头长白猪屠宰肥育试验的资料进行分析。结果表明：随着生产性能的提高，肉质明显下降，1987～1990年平均日增重增加142g，料肉比下降0．34，pH值由6．27下降至5.96，系水率由88．7％下降至69.15％；肉色评分也有下降趋势，PSE发生率由12．7％上升到30％。，但眼肌面积和瘦肉率等胴体性状变化不明显（P＞0．05）。     

乐平花猪后备猪生长发育研究(初报)

研究和剖析乐平花猪的生长发育规律,是乐平花猪种质研究的一个重要内容。不仅具有生物学意义,而且对今后种猪培育、科学饲养和合理繁殖利用提供科学依据。乐平花猪是我省优良地方品种,但迄今对乐平花猪的生长发育规律尚缺乏系统研究。为此,从1984年9月至1985年9月期间,我们在每公斤日粮含可消化能3000大卡、粗蛋白质16%     

“江农”牌猪用预混料饲养试验

为了进一步验证“江农”牌猪用预混料的饲喂效果，选用国内３个优秀饲料产品进行对比试验。结果表明：该产品的几个主要生产指标均达到或优于３个对照组，日增重高２．１０％～５．６４％，料重比低１．２０％～５．７３％，饲料成本低４．０１％～２４．４６％。     

乐平花猪血清转铁蛋白类型与瘦肉率和背膘厚度的关系

<正> 用家畜血清蛋白的遗传变异型作为遗传标记研究猪的背膘厚度、日增重和瘦肉率等,近年来已有不少报导。Sovljanski B.等(1980)发现大约克夏猪在肥育试验中,血清转铁蛋白(Tf)为BB型的猪日增重最大,AA型的猪增重每公斤的饲料消耗最小。Dufek J.等(1984)发现Tf为AB型的猪其日增重最高,BB型者其背膘最薄。VogeliP.(1984)在瑞士兰德瑞斯猪两向选择系中发现高产系的瘦肉率等性状与H.A—D血型有关系。作者为了探索我国地方猪的血清Tf型与瘦肉率和背膘厚度有无关系,做了本试验。     

长白、大长和杜洛克仔猪高床网上栏饲养效果的观察

观察206窝2087头长白、大长和杜洛克仔猪在高床网上拦饲养效果。结果表明：28日龄断奶体重3个猪种分别为6.63±0.92、6.73±0.10和6．76±0．85kg；仔猪60日龄平均窝重分别为193．22±17．86、221．33±19．21和16452±13．28kg；平均个体重分别为20．19±1．60、21．53±2.11和19．85±2．84kg。且60日龄成活率均在90％以上，有的高达96．5％。0～60日龄料比，3个猪种分另11为1．10、0．99和1．15，效果较好。     

乐平花猪与长白猪肥育性能对比试验

对乐平花猪的肥育性能和胴体品质曾作过调查,特别是近几年来,开展了一系列科学试验。例如:一九八一年乐平县梅岩垦殖场和乐平县畜牧水产局曾进行过乐平花猪不同营养水平的肥育试验,结果表明乐平花猪有较好的肥育性能,在较高营养水平(每公斤日粮含可消     

长白猪近交程度对生产性能的影响

<正> 近亲繁殖是育种工作中的一项重要手段。利用近交可加速品系建立,并可通过杂交提高杂种优势的利用效果。但是,不恰当的近交也会带来近交衰退。 杭州市种猪者验场是我国长白猪的重要繁殖基地之一,现有英瑞系长白母猪150多头,长白公猪11头。多年来由于猪群实行闭锁繁殖,致使猪群近交系数逐年上升,如1980～1984各年的按仔猪窠群计算的近交系数分别为3.46、4.52、4.29、5.52、5.82。本文的     

影响乐平花猪瘦肉率有关性状的相关分析

本文通过通径分析的方法及利用通径分析的结果来研究、分析性状与性状间的关系。猪的胴体瘦肉率是现代猪育种选择的主要经济性状之一,亦是我们对乐平花猪选育的一项重要指标。如用剥离后直接测定的方法,已远远不能适应当前的需要,因而本研究把瘦肉率作为     

长白母猪繁殖性状间表型相关研究

通过对杭州市种猪试验场长白猪英瑞系母猪繁殖性状间的相关分析表明,产仔数与产活仔数存在高度正相关(r=0.91),而与存活率呈负相关(r=-0.62),相关关系极显著(p<0.01);产活仔数与初生窩重(r=0.86)、20日龄窩重(r=0.70)、断奶窩重(r=0.70)、断奶仔猪数(r=0.70)等性状呈正相关,相关关系均为极显著(p<0.01),又与初生个体重呈负相关(r=-0.38);仔猪初生窩重与20日龄窩重和断奶窩重呈正相关,相关系数分别为0.42、0.74,相关关系极显著(p<0.01);断奶窩重与泌乳力、产活仔猪、初生窩重、20日龄窩重和哺育率呈显著正相关(p<0.01),相关系数分别为0.59、0.70、0.74、0.59、0.66。     

乐平花猪种质特性研究

乐平花猪是江西省地方优良猪种，属我国华中型猪种。１９８３～１９８８年江西农业大学组织多学科协作对乐平花猪的繁殖性能、生长发育、肥育性能、胴体品质和肉质、生理生化常值、杂交利用等主要生物特性进行测定与研究。结果表明，乐平花猪体型较大，生长速度较快、性早熟。幼公猪８０日龄时曲精细管内出现精子，幼母猪１２０日龄时排出卵子。产仔数较多，经产母猪产仔数１１～１２头。在中等营养水平下肥育，日增重４７０多ｇ，胴体瘦肉率４０％左右，胴体脂多，皮的比例较大。肉质好，肌肉脂肪含量高，肉色鲜红，肌纤维细嫩，肌肉系水力强，熟食肉的感官品质好。此外，发现乐平花猪血清转铁蛋白的ＢＢ型和ＡＢ型瘦肉率显著高于ＡＡ型。测定了后备猪生理生化常值。初步研究了乐平花猪杂交优势表现，认为是一个较好的杂交母本。