不同苹果品种多酚含量的比较与提取利用研究

通过对不同苹果品种间多酚物质含量差异的比较分析,研究了影响物料粒度、料液比、pH值、提取温度、提取时间等因素对苹果多酚提取效率的影响,为充分开发利用苹果多酚提供工程学依据。     

酥梨树喷施沼液效果试验

近年来，酥梨在我区广泛种植，因其皮薄、汁多、香甜爽口，深受消费者青睬。长治市郊区推行的猪-沼-果模式取得了良好的经济、生态、社会效益。为探究沼液在酥梨上的应用效果，我们进行了喷施试验。     

苹果多酚优化提取条件的研究

通过研究常规条件下水提取因子(料液比、pH值、提取时间、提取温度、提取次数)和有机溶剂提取因子(不同浓度及不同酸碱度的甲醇和乙醇),以及超声波条件(频率、功率)等因素对苹果多酚提取效率的影响,取得苹果多酚提取优化条件,为充分开发利用多酚提供理论依据。