间作对茶园生态及茶叶品质、产量影响研究进展

新中国成立以后,林茶复合栽培技术在我国得到广泛推广运用。1953年张志澄在江苏芙蓉茶场建立了梨树和茶树间作的茶园复合生态系统;1959年,云南普文农场建立了橡胶和茶树间作的胶茶人工群落;上世纪70年代初,胶茶群落复合栽培技术在我国的海南岛、云南等地发展迅速.     

基因工程在茶树育种中的应用

基因工程是新发展起来的一门高新技术,已在各个领域得到了应用.本文介绍了基因工程的基本概念,综述了在茶树育种中的应用现状及发展前景.     

间作对茶园生态影响研究进展

简述了茶园间作的发展历程,重点论述了间作对茶园光照、茶园温度、叶面温度及土壤温度等方面影响。     

河南信阳地区扁形名优绿茶机制工艺探讨

分析了信阳地区扁形名优绿茶存在的问题,设计了扁形茶机制工艺,并对机器组合进行正交试验研究。结果表明:机制扁形茶品质优良,最佳机器组合为杀青(6CST-40D)、轻揉(6CR-35型)、做形(6CLZ-60D型)、摊凉、烘焙(JXY-6CTH-6.0)。     

人工生态茶园土壤状况与茶树产量关系的调查研究

测定了人工生态茶园的土壤容重、含水量、pH值，并分别测算这3项指标与茶树理论产量的相关性。研究表明，当土壤容重为1．3～1．6g／cm^3，含水量为19％～22％，pH为4．4～5．3时，茶树生长良好，理论产量较高。     

干旱胁迫对茶树内源ABA的影响

在干旱胁迫下，茶树内源ABA大量累积。文中就干旱胁迫诱导茶树内源ABA的合成，细胞感受干旱胁迫的机理，ABA与干旱胁迫的适应性及ABA累积的生理效应作了简要概述。     

雨水茉莉花香气成分研究

采用SDE提取雨水茉莉花精油,用气-质联用技术检测出68种香气成分。雨水茉莉花主要香气成分为苯甲酸顺-3-己烯酯、芳樟醇、乙酸苯甲酯、α-法昵烯、吲哚、水杨酸苯甲酯、苯甲醇。与晴天茉莉花相比,两种茉莉花主要香气组分差异不大,香气种类相当,只是在含量上存在差异。     

茶树新梢持嫩性的初步研究

本文以南江2号,梅占为试材,采用常规分析方法,在对它们的含水量、粗纤维含量及解剖结构的比较鉴定基础上,运用质构仪进行了新梢持嫩性的研究实验。结果表明,在同等栽培环境下,梅占的持嫩性优于南江2号。     

生物工程技术在茶学领域中的应用

以细胞工程、酶工程、发酵工程和基因工程四大工程为主的生物技术，现今已在各行业得到了广泛的应用。本文综述了其在茶学领域中的应用现状．并分析了其发展前景。     

不同茶树品种脂肪酸和糖苷类香气前体分析

分析了不同茶树品种脂肪酸和糖苷类物质的组成及含量.结果表明：茶叶中含有月桂酸、豆蔻酸、棕榈酸、亚油酸及亚麻酸5种脂肪酸,组成特点以不饱和脂肪酸为主,其中亚麻酸含量最高,且不同品种其脂肪酸含量存在显著差异.茶叶中主要存在以苯甲醇、苯乙醇、芳樟醇及其氧化物（Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ）、水杨酸甲酯、香叶醇等为配基的糖苷类香气前体,组成特点以萜烯醇类为主,且不同茶树品种其糖苷类香气前体配体含量存在较大的差异.