杏鲍菇多孢分离菌株ISSR、RAPD分子标记及体细胞不亲和性分析

通过杏鲍菇多孢分离菌株的ISSR、RAPD分子标记和体细胞不亲和性分析,体细胞不亲和性分析得出子代杏1、杏3、杏4与出发菌株湘杏98有拮抗线,杏1、杏2、杏3、杏4四株子代均有明显的拮抗线。16条ISSR引物和19条RAPD引物分别扩增出99、154个条带,多态性条带分别占48.48%、61.00%;相似系数变异范围分别为0.63~0.86、0.57~0.83。湘杏98、杏2、杏3在2种标记的聚类结果上存在差异。体细胞不亲和性分析从表型上(拮抗线有无)反应了菌株的遗传变异。RAPD标记遗传相似系数小于ISSR标记,表明ISSR标记更适合亲缘关系较近的种群间遗传多样性分析。     

杏鲍菇下脚料综合利用的研究

利用杏鲍菇下脚料,经堆积发酵处理,与普通饲料按15:85比例配制成杏鲍菇下脚料有机复混肥,用作茶园基肥、蔬菜床肥、花床肥,其肥效明显优于复合肥、化肥、猪粪、牛粪,且肥效期长,对土壤有增加肥力的作用,且使用方便;利用杏鲍菇下脚料经晒干处理后,添加到饲料中调配成杏鲍菇下脚料混合饲料,用来喂猪,猪生长正常,增重效果明显优于普...     

食用菌专用消毒剂对杂菌杀伤力的测定

采用食用菌专用消毒剂与甲醛，对食用菌的几种杂菌和病菌进行了室内平板熏蒸测定和菇房消毒比较试验。结果表明：专用消毒剂杀菌力比甲醛强，它对常见的食用菌杂菌和病菌具有很强的杀灭作用；使用量少，熏蒸时间短，灭菌效果高；试验使用剂量2g／m^3，经熏蒸半小时灭菌效果达100％；使用方便，无强烈的刺激异味，成本也比甲醛低。     

洞庭湖区3种野生食用真菌生境调查与鉴定

为了解和开发洞庭湖区野生真菌资源,对采自大通湖区芦苇湿地的3种野生可食用真菌进行生境调查与鉴定。调查发现,3种真菌形态各异,对生长条件与季节具有不同的适应性和温型偏好,其中HEFIW LuI子实体较小,菌盖黄褐色,多丛生,适温较广,生长周期长;HEFIW LuII子实体中等大,菌盖乳白至淡黄色,适温偏低,多发生于早春时期;HEFIW LuIII子实体中等至较大,菌盖淡黄至浅褐色,适温偏高,多发生于春末夏初时期。通过形态观察和ITS测序,鉴定3种真菌分别为硫黄鳞伞(Pholiota conissans)、田头菇(Agrocybe praecox)和浅黄皱环球盖菇(Stropharia rugosoannulata f. lutea)。     

金针菇菌株的酯酶同工酶分析

本文应用垂直平板聚丙烯酰胺不连续电泳,对金针菇(Flammulina velutipes)12个栽培菌株的菌丝体和其中9个菌株的子实体进行酯酶同工酶比较;并对金针菇子实体发育不同时期和不同部位酯酶同工酶的变化进行分析.结果表明,金针菇菌株间酯酶同工酶谱变化较大,且在子实体阶段比菌丝体阶段表现更为明显;同一菌株在于实体不同发育时期和不同部位酶带数量稳定,但显色强弱有明显的变化.子实体伸长期和成熟阶段的菌盖部位酶带显色最深.     

不同品种姬菇的稻草栽培及培养基配方筛选

对有姬31、米姬、广温姬菇、姬菇王4个姬菇品种进行了不同稻草含量培养基栽培试验。结果表明,广温姬菇品种具有产量高、商品性状好等特点,适合大面积推广;两个稻草配方:稻草10%+木屑30%+棉籽壳40%+麦麸18%+石灰1%+石膏1%,稻草5%+木屑35%+棉籽壳40%+麦麸18%+石灰1%+石膏1%栽培可获得高产,且经济实用。     

两湖地区平菇种质资源AFLP多样性分析

采用AFLP技术对30个平菇品种种质资源进行了亲缘关系与多态性分析试验。结果表明，9对引物组合共扩增出1830条位点片段，其中1799条为多态性标记，多态性平均百分率达98.3％。菌株间的相似系数变化范围为0．3798～0．892O；同时将6个菌株分成3大类，从分子水平上将侧耳属种质资源区分开来，为新品种选育材料的选择、菌种的真实性和纯度提供客观、科学、准确的技术支撑。     

金针菇、杏鲍菇菌丝对四种重金属耐受和富集特性的研究

以金针菇和杏鲍菇菌为试材,在平板培养基和液体发酵培养基中添加不同浓度梯度Pb、Cd、As、Hg重金属,通过测量菌丝日均生长速度、菌丝体干质量、菌丝体及发酵液中重金属含量等指标,进行重金属富集模型建模,研究不同菌类对不同种类重金属耐受及富集特征,以期为菌类富集重金属机理提供参考依据。结果表明:重金属Pb、Cd、As、Hg对菌丝生长及菌丝球量表现为低浓度(低于1mg·L~(-1))促进、高浓度(高于5mg·L~(-1))抑制,适宜浓度(1～5mg·L~(-1)浓度)的重金属Pb、Cd、As对菌丝的生长有一个明显前期抑制后期菌丝恢复正常生长的现象。金针菇和杏鲍菇菌丝体均表现为对重金属Cd和Pb高度富集,最大富集量分别达到Cd 619、424mg·kg~(-1) DW以及Pb 449、844mg·kg~(-1) DW,对重金属As和Hg富集量较小,最大富集量分别为As 49、21 mg·kg~(-1) DW以及Hg 44、40mg·kg~(-1) DW。不同菌类菌丝体对同一种重金属的富集饱和点不同,如金针菇菌丝体对Pb的富集饱和点是452 mg·kg~(-1) DW,杏鲍菇菌丝体对Pb的富集饱和点是902mg·kg~(-1) DW。同一菌类对不同重金属的富集饱和点差异较大,如杏鲍菇对Cd的富集饱和点为429mg·kg~(-1) DW,对As的富集饱和点为22.4mg·kg~(-1) DW。     

基质中水稻秸秆含量对平菇生长的影响

以平菇(Pleurotus ostreatus)为研究对象,研究基质中水稻秸秆含量对平菇生长的影响。结果表明,高水稻秸秆含量基质与低水稻秸秆含量基质对平菇菌丝生长和平菇营养品质没有显著影响,但基质中水稻秸秆含量会影响平菇的出菇时间和基质生物学效率,随着基质中水稻秸秆含量的降低,第二、第三潮菇的出菇时间会延迟,基质生物学效率会降低。     

食用菌防馊酱油的研制

1987年以来,湖南省食用菌研究所以大豆、小麦等优质原料,采用龙牌酱油传统制作工艺,添加食用菌防馊剂精心研制成的熊猫牌酱油,它既保持了名优产品龙牌酱油特有的品质与风味,又具有对菜肴防馊保鲜之功能。经湖南省卫生防疫站毒理学鉴定,确为无毒物,具有安全性;又经湖南食品质量监督检测所