杏鲍菇下脚料栽培高温蘑菇试验

高温蘑菇栽培季节与杏鲍菇正好错开，利用杏鲍菇下脚料不同配方进行高温蘑菇栽培试验，以杏鲍菇下脚料35％、棉籽壳35％、菜籽麸16％、麦麸10％、石膏1％、石灰2％、复合肥1％的配方适宜，高温蘑菇菌丝生长浓密健壮，出菇利润率为315％，比对照利润率239％高出76％，试验证明利用杏鲍菇下脚料栽培高温蘑菇是可行的。     

不同培养料栽培杏鲍菇的研究

以农业下脚料玉米芯、豆秸为原料栽培杏鲍菇 ,配方适宜 ,其生物转化率比木屑麸皮培养料栽培提高 2 0 % ,而且杏鲍菇子实体形态正常 ,生产周期可缩短10～ 15d。     

毛竹屑栽培杏鲍菇试验

毛竹是我市林区重点资源,竹林面积居福建省第2位。全市现有竹胶板、竹地板、竹凉席等加工企业400多家,竹企业加工下脚料资源十分丰富。这些竹企业生产大量的毛竹下脚料只有少量利用烧竹性炭,大部分遗弃没有利用,不仅浪费资源,还污染环境。能否利用毛竹屑资源栽培杏鲍菇,现将这方面的试验情况报告如下：     

平菇下脚料在樱桃番茄栽培上的应用

食用菌下脚料是一种优质有机菌肥，具有改良土壤、提高品质、增产增收的效果，且肥效持久，经济实惠，在基质栽培上越来越受到重视。为探明食用菌下脚料在蔬菜上的应用效果及其对产量的影响，2006年2—8月我们进行了平菇下脚料在樱桃番茄上应用的试验。现将结果报告如下：     

利用亚麻屑栽培杏鲍菇的研究

以当地废弃的工业下脚料亚麻屑为原料栽培杏鲍菇。试验结果表明,亚麻屑可以用于栽培杏鲍菇,出菇期缩短,生物转化率与木屑栽培相当,口感和营养成分无变化。     

不同干制方法对杏鲍菇品质的影响

利用微波真空干燥、冷冻真空干燥、热风干燥方法分别对杏鲍菇(Pleurotus eryngii)子实体进行脱水处理,分析不同干制方法对杏鲍菇品质的影响。采用微波真空干燥法干制的杏鲍菇在最大复水比、维生素C含量和色泽方面接近冷冻真空干制,明显优于传统的热风干制;微波真空干制的需时和能耗明显低于冷冻真空干制和热风干制。表明,微波真空干制技术适用于干制杏鲍菇。     

增效剂在杏鲍菇生产中的应用效果研究

以杏鲍菇为试材,在其生长培养基中加入不同浓度增效剂,测定其菌丝长速、长势、子实体产量等指标,研究不同浓度的增效剂对杏鲍菇生长的影响。结果表明:添加浓度为0.2%的增效剂,其菌丝生长粗壮、浓密、均匀,优于其它处理;菌丝长速、子实体鲜重极显著高于其它处理。建议生产中采用该浓度处理,以增加杏鲍菇的商品价值和产量。     

不同干燥方式对杏鲍菇品质的影响

以新鲜杏鲍菇为试材,分别采用热风干燥、微波真空干燥和真空冷冻干燥3种干燥方式进行处理,通过测定干制品的复水比、硬度、色泽、质构以及感官等指标,研究了3种干燥方式对杏鲍菇干制品品质的影响。结果表明:真空冷冻干燥制得的杏鲍菇在复水性、质地、色泽、气味、形态等各个方面均优于微波真空干燥和热风干燥,杏鲍菇干制品品质最好。     

4种氮源补充物对工厂化杏鲍菇增产增效作用的比较

为筛选适合工厂化杏鲍菇培养料的氮源补充物，选择4种氮源补充物，比较其对杏鲍菇产量、子实体性状及生产效益的影响。结果表明：培养料中添加增菇肽、K1、氨基酸水溶肥均可以提高杏鲍菇产量及商品菇产量，提高生产效益，且以添加增菇肽的效果最好。因此，增菇肽可以作为工厂化栽培杏鲍菇实现增产增效的培养料氮源补充物。     

金针菇下脚料沼液肥在青菜上的施用效果试验

沙石镇火燃村是远近闻名的食用菌专业村,2013年工厂化金针菇种植规模达800万袋,其下脚料产量巨大,一直严重困扰菇农,为此,章贡区农粮局扶持赣州兴万家、华露等公司新建百立方米沼气池处理金针菇下脚料,并使用其产生沼液肥追施青菜,确定其增产效果及生态循环效益。     

杏鲍菇菌糠栽培秀珍菇配方试验

把杏鲍菇菌糠、杂木屑、麸皮、糖、石膏和石灰按不同比例组合,用于秀珍菇栽培,研究适合堆料发酵和提高产量的最优配比。试验结果表明,培养基质中添加杏鲍菇菌糠,秀珍菇长势均良好,菌糠废料得到充分利用,具有菌丝生长快、产量高、成本低等优点,其中,在栽培料中加入30%杏鲍菇菌糠的效果较好,效益较不添加菌糠增加8.6%。     

不同培养料栽培杏鲍菇试验

以饲用杂交甘蔗闽牧42、稻草和蔗渣作为主要栽培料栽培杏鲍菇，采用完全随机区组试验设计，三种处理，六个重复，经方差分析表明，以闽牧42和蔗渣作栽培料比稻草达极显著水平，而蔗渣与闽牧42作栽培料，它们之间差异不显著，说明饲用杂交甘蔗闽牧42可代替蔗渣作为杏鲍菇的栽培料。     

碳源和氮源对杏鲍菇菌丝生长的影响

采用常规培养方法研究了杏鲍菇对碳、氮营养源的利用情况。结果表明：杏鲍菇菌丝生长的最适碳源是葡萄糖,其最佳碳源浓度为3.0%,其次是蔗糖、果糖、麦芽糖、淀粉,而甘油对菌丝生长有抑制作用;有机氮源比无机氮源更适合杏鲍菇菌丝的生长,最适氮源为酵母膏,其最佳浓度为0.4%,其次是黄豆粉、蛋白胨和牛肉浸膏。     

杏鲍菇不同菌株的品比试验

以6个杏鲍菇菌株为试验材料,通过对菌株生长情况、子实体农艺性状、早熟性状及产量等一系列性状的比较来筛选优质杏鲍菇菌株母本。     

红麻副产物栽培刺芹侧耳技术研究

为了寻找栽培食用菌的新原料和增加红麻种植的经济效益,本研究进行了红麻副产物栽培刺芹侧耳试验。通过测定不同营养条件下刺芹侧耳的菌丝生长速率以及生物学效率,研究了水分、pH值、钙盐、糖以及碳氮比对刺芹侧耳生长的影响,确定了红麻副产物栽培刺芹侧耳的最佳配方。结果表明,红麻副产物培养基中麻骨50％、氮源35％、水分67．5％,pH值为5．5,添加1％碳酸钙和1％蔗糖时用来栽培刺芹侧耳生物学效率最高。品质分析结果显示红麻栽培刺芹侧耳产品的蛋白质、脂肪、还原糖和粗纤维指标与棉籽壳培养基栽培的接近,但总糖含量与对照相比降低了7％。因此,红麻副产物是栽培刺芹侧耳的理想原料之一。     

杏鲍菇对不同碳源和氮源的利用

采用液体液层培养方法，研究了杏鲍菇对碳，氮营养的利用情况，结果表明，杏鲍菇Pe9701菌株丝生长的最适碳源为果糖，其次为麦芽糖而对甘露醇的利用最差；有机氮比无机氮更适于杏鲍菇菌丝生长，最适有机氮为蛋白胨，最适无机氮为硝酸铵，硫酸铵次之，碳酸铵几乎不能被利用，此外，各处理培养液的pH均呈上升趋势，发酵终止pH在7.0左右。     

新型肥料在杏鲍菇上的应用研究

以杏鲍菇菌种‘天野一号’及新型肥料fl-1为试材,研究了新型肥料fl-1对杏鲍菇生长及产量的影响.结果表明:新型肥料fl-1对菌丝体生长具有促进作用.但不同浓度对茵丝的促进作用效果不同,当稀释600倍时,对菌丝促进作用显著,日生长速度最快,且菌丝长势较好,说明新型肥料fl-1以稀释600倍时用于生产杏鲍菇菌种是可行的.     

刺芹侧耳液体菌种栽培基质筛选

将刺芹侧耳液体菌种接入玉米粉、米糠、麦麸，单独或与不同比例组合混合添加以木屑为主的培养基中，发现不同组合与刺芹侧耳生长周期时间、生物学效率和子实体质量有着密切联系。米糠10％、玉米粉20％组合和麦麸10％、玉米粉20％组合的生长周期较短，生物转化率较高。而仅添加米糠30％的组合和米糠20％、玉米粉10％组合出菇质量最优质，综合考虑产量，生产周期与子实体质量麦麸10％、米糠10％和玉米粉10％组合是最适宜侧耳液体菌种的基质配方。     

以大米为基质栽培杏鲍菇的营养成分分析及评价

采用大米为基质栽培杏鲍菇,并将得到的子实体与木屑栽培的杏鲍菇的营养成分进行比较,结果米基杏鲍菇的碳水化合物含量提高164.71%,蛋白质含量提高68%,膳食纤维含量提高500%,氨基酸总量提高63.23%。米基杏鲍菇必需氨基酸指数(EAAI)、生物价(BV)分别为66.06、60.31,均高于木屑杏鲍菇。